5 kustannustehokasta perinteistä kiitospäivää illallisvalikkoideaa
Mielestäni on epäreilua, kuinka isäntä jättää melkein aina kaipaamaan kaikki Turkin päivän hauskaa ja seurustelua, koska hän on keittiössä koko päivän. No, olen keksinyt 5 vinkkiä ja strategiaa, joiden pitäisi minimoida keittiössä viettämäsi aika tänä torstaina, pitää stressi tasosi kurissa ja antaa sinun tehdä vähän enemmän nautintoa ja vähän vähemmän työtä. Jos et isännöi illallista tänä vuonna, ehkä voisit välittää nämä ideat vastaanottajillesi riippumatta siitä, kumpaa illallista osallistut!
1. Kotitekoinen tai ostettu?
Kiitospäivä on traditioon täynnä päivä, ja nämä perinteet todennäköisesti kertovat sinulle, että sinun on mentävä kotitekoiseen asti. No, sillä ei vain ole minusta mitään järkeä, eikä se myöskään ole reilua. Uskon, että sinä isäntänä on oikeus päättää, mikä on kotitekoista ja mitä pääset pois kaupasta ostettua. Tietenkin, jotkut näistä ruokia voivat olla hiukan kalliimpia, jos ne ostetaan kaupasta sen sijaan, että ne tehdään tyhjästä, mutta muistakaa, että puhun tässä "kustannustehokkaasta". Jos voin viettää muutama penniä supermarketissa säästääkseni huomattavasti aikaa keittiössä, olen kaikki sen puolesta.
Vaikka henkilökohtaiset valinnat ovat sinun päällä, aion henkilökohtaisesti yhdistää kotitekoisia ja kaupasta ostettuja ruokia tämän vuoden Turkin päivälle. Tässä on erittelyni:
Kotitekoinen - Perunamuusia, bataattia, kastike
Kauppa ostettu - Karpalokastike, täyte, piirakat (Costcossa on hämmästyttävä omenapiirakka), vihreiden papujen vuoka (kokoan tämän itse, mutta vihreät pavut, sienikeitosekoitus ja paistetut sipulit kaikki ostetaan kaupasta).
Tämä ei kata koko valikkoa, mutta nämä ovat kohokohdat, joista saat idean. Jos päätät tehdä kotitekoisia 100-prosenttisesti, minulla on maailman kunnioitus sinua kohtaan. Mielestäni on aivan liian paljon työtä ateriaan, joka todennäköisesti syödään alle tunnissa.
2. Buffet-tyyli
Yritän myös jotain aika ainutlaatuista tänä vuonna. Sen sijaan, että kasaisin ruokapöytää koko ruokalistalla, ostin tänä vuonna muutaman buffet-tyylisiä tarjoiluruokia. Nämä ruokia varmistavat, että kaikki ruoat tarjoillaan kuumina ja myös kaikkien sekunnit ovat kuumia. Tämä vie paljon paineita minusta, koska minun ei tarvitse huolehtia aterioiden täydellisestä ajoittamisesta. Se edistää myös siistiä ilmapiiriä, jossa jokainen voi tarttua omaan ruokaansa ja seurustella ruuan yli sen sijaan, että jatkuvasti tavoittaisi pöydän yli ja huutaisi saadakseen lautasen heille..
3. Tee se KAIKKI edellisenä päivänä
Teen tosiasiallisesti suurimman osan työstäni tänä keskiviikkona eikä torstaina. Aion saada lähes kaikki ruuani, jotka on valmistettu ja valmis kokkiin edellisenä päivänä. Ainoa asia, jonka teen torstaina, on itse asiassa kalkkunan täyttö (sinun ei pitäisi koskaan tehdä niin varhain) ja perunamuusien murskaaminen, kun ne ovat kypsennettyjä. Kaikkien muiden ruokien kanssa teen valmis keskiviikkona ja heittää ne vain uuniin tai lämmittää ne torstaina. Usko tai älä, asetan jopa pöydän myös eilen!
4. Pyydä apua
Olen pyytänyt rajoitettua määrää "auttajia" tänä vuonna. Minusta näyttää siltä, että “kaikki”, jotka yrittävät auttaa, johtavat vain joukkoon ihmisiä, jotka törmäävät toisiinsa ja kaaokseen, joten valitsin vain muutaman ihmisen, jonka on tarkoitus sirotella sisään. Rajoita ”apusi” ihmisille, joiden tiedät minimoi aikaa keittiössä. Anna kaikkien muiden vain nauttia yrityksestä ja hauskoista kiitospäivän aktiviteetteista, peleistä ja askareista, jotka olet asettanut.
5. Aloita puhdistusprosessi aikaisin
Jotkut ihmiset pitävät kiitospäivän päivällistä siivoamisesta yhtä paljon päivästä kuin mitä tahansa muuta. Minä itse inhoan sitä, ja olen keksinyt strategian prosessin yksinkertaistamiseksi. Heti kun jotkin aterian osat on kypsennetty ja valmis menemään, laitan ne vastaaviin tarjoiluastioihinsa (tänä vuonna se on buffet-tyylin ruokia), ja mahdolliset ”ylimääräiset” määrät menevät jäljellä oleviin astioihin, jotka ovat jo ulkona ja valmis menemään. Sitten otan alkuperäisen keittoastian, joka on nyt tyhjä, ja pese se heti tai ainakin kastele sitä kuumalla saippuavedellä, mikä tekee puhdistuksesta helppoa! Saatat ajatella, että tämä häiritsisi keittoprosessia, mutta "seisokkiaikaa" on tosiasiallisesti tarpeeksi, kun odotat muiden ruokien valmistumista, jotta sinun pitäisi pystyä lyömään suuri osa tästä puhdistuksesta ennen edes istua ! Mikään ei ole tyydyttävämpää kuin se, että EI tarvitse puhdistaa tuntikausia suuren Turkin päivällisen jälkeen. Me kaikki tiedämme sen tunteen, että haluamme vain rentoutua television edessä ja nukkua.
Toivon, että löydät nämä vinkit hyödyllisiksi ja osuviksi, ja lisää rohkeasti kommenttisi. Haluaisin saada ideoita, jotka auttaisivat Turkin päivän kokemuksen parantamisessa paljon paremmaksi. Ja hyvää kiitospäivää kaikille!
(valokuvalevy: tuchodi)
