Syötävät maisemasuunnitteluideat - hedelmä- ja vihanneskasvit pihallesi

Mutta täällä ja siellä kaikkialla maisemassa löydät asunnonomistajia harrastaen tätä suuntausta. Nurmikon ja pensaiden sijasta niiden pihalla on marjabukseja, yrttirajoja ja trellisejä, jotka on katettu kiipeilypapujen ja kurpitsaviiniköynnösten alla. Sen sijaan, että tuhlaavat pihatilansa ruohoon, joka vaatii paljon kunnossapitoa ja ei tuota mitään vastineeksi, nämä kodinomistajat käyttävät sitä hyvään käyttöön kasvattamalla ruokaa perheilleen.

Mitä he tekevät, kutsutaan syötäväksi maisemointiin: ruokakasvien käyttäminen osana koristemaisemaa. Syötäviin maisemiin voi liittyä mitä tahansa hedelmäpuista koristesalaatteihin, ja niiden koko voi vaihdella yrtteillä täytetystä ikkunalaatikosta koko hedelmätarhaan. Kun maiseman pihaasi hedelmillä ja vihanneksilla, jokainen pihatyöhön käytetty tunti tulee kaksinkertaiseksi arvokkaammaksi, kun teet pihastasi kaunista ja laitat ruokaa pöydällesi samanaikaisesti.

Syötävän maisemanhoidon edut

Syötävä maisemointi tarjoaa monia etuja. Nurmen ja koristekasvien korvaamisella hedelmillä, vihanneksilla ja yrtteillä voit tehdä seuraavan:

Nauti kotikasvatusta mausta. Useimmat ruokia maistuvat parhaiten tuoreina, ja ne eivät ole paljon tuoreempia kuin mustikat, jotka syödään heti pensaasta tai parsasta, joka kulkee maasta lautasellesi 10 minuutissa. Paremman maistamisen lisäksi tuoreet vihannekset ja hedelmät säilyttävät myös enemmän ravintoaineitaan kuin tuotetta, joka on kuljetettu puolivälissä maata tai viettänyt viikkoja varastossa.
Säästä rahaa päivittäistavaroissa. Ruoka- ja puutarhakirjailija Rosalind Creasy kertoo tutkiessaan kirjaa ”Syötävä maisemointi”, hän varasi puutarhassaan 100 neliöjalkaa tilaa nähdäkseen, kuinka paljon tuotteita hän voisi kasvattaa. Ensimmäisenä vuonna hänen kokeellisessa puutarhassaan tuotettiin yli 230 kiloa tuoreita, luonnonmukaisia vihanneksia, mikä olisi maksanut hänelle lähes 750 dollaria ruokakaupassa. Vaikka hän oli vähentänyt siemeniin, kasveihin ja kompostiin käytetyn rahan, hän säästää silti yli 680 dollaria.
Säästä aikaa pihatyöllä. Nurmikenttä tarvitsee säännöllistä niittoa, kastelua ja lannoitusta, jotta se näyttää parhaalta. Syötävät kasvit tarvitsevat myös hoitoa, mutta enimmäkseen vasta alkaessaan. Esimerkiksi luumupuun istuttaminen vaatii paljon työtä reiän kaivamiseksi, puun laittamiseksi, kompostin sekoittamiseksi maaperään, lisäämällä multaa ja pitämällä taimia hyvin kastettua ensimmäisen vuoden ajan maahan. Jälkikäteen se vaatii kuitenkin vain muutaman tunnin vuodessa - yleensä kesällä, kun korjaat kaikki ne mehukkaat luumut.
Hallitse ruokatarjontasi. Useimmissa supermarketeissa on vain rajallinen määrä hedelmä- ja vihanneslajikkeita - esimerkiksi Red Delicious- ja Macintosh-omenoita tai jäävuore- ja roomalaattisalaattia. Oman ruuan kasvattaminen antaa sinulle mahdollisuuden kokeilla kaikenlaisia mielenkiintoisia lajikkeita, joita paikallisella ruokakaupalla ei ole. Sen avulla voit myös hallita perheellesi syöttämässä tuotteessa käytettyjen kemikaalien määrää ja tyyppiä.
Suojele ympäristöä. Oman ruoan kasvattaminen eliminoi tarpeen lähettää ruokasi tilalta, joka kasvatti sen kotiisi. Tämä puolestaan vähentää polttoaineen käyttöä ja siihen liittyvää pilaantumista. Se antaa sinulle myös mahdollisuuden vähentää maatalouskemikaalien, kuten torjunta-aineiden, rikkakasvien torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöä. Monet näistä kemikaaleista ovat haitallisia maaperälle, vedelle, eläimille ja kasveille, ja ne myös käyttävät suuria määriä energiaa tuotantoon, lähettämiseen ja levittämiseen, mikä lisää ruoasi hiilijalanjälkeä.
Altista perheesi luonnolle. Ruokakasveja on paljon hauskempaa kasvattaa kuin ruohoa, koska voit nähdä, kuinka ne kääntyvät taimista syötäviksi kasveiksi silmiesi edessä. Tällainen puutarhanhoito antaa koko perheellesi syyn lähteä ulkona ja nauttia luonnosta. Se tarjoaa myös terveellistä ulkoilmaharjoittelua, vähentää stressiä ja auttaa kouluttamaan lapsia kasvien elämästä.

Kasvit syötävä maisemointi

On monia tapoja sisällyttää ruokakasvit maisemaan. Sen ei tarvitse olla myöskään mitään vai ei mitään prosessia - syötävät kasvit voivat elää helposti vierekkäin koristekasvien kanssa. Itse asiassa Creasy sanoo, että koko pihan täyttö syötävillä kasveilla tuottaa "liikaa ruokaa useimmille perheille, puhumattakaan ajasta ja työstä". Joten etsiessään syötäviä kasveja maisemaasi, sinun tulisi yleensä miettiä tapoja yhdistää ne koristekasveihin.

Kasveihin, jotka voivat toimia syötävissä maisemissa, kuuluvat seuraavat:

yrtit. Voit kasvattaa rosmariinia, timjamia tai oreganoa kasvihuoneessa lähellä olevassa yrttivuoteessa tai ruukun ruukussa. Voit myös leikata yrttejä, kuten basilikaa tai oreganoa, kukkaisilla istutuslaatikossa, tai istuttaa ruohosipulia postilaatikon pohjan ympärillä..
vihannekset. Salaatti, retiisit ja muut salaatinvihreät voivat näyttää hyvältä kasvavilta kukintojen välissä kukkapenkissä. Joillakin ”vihreillä” on myös värikkämpiä lajikkeita (kuten kelta- ja sateenkaarikuorta tai punajuurakaalia), jotka näyttävät kauniilta yksinään.
Monivuotiset vihannekset. Jotkut vihannekset, mukaan lukien raparperi, parsa ja maa-artisokka, ovat monivuotisia - kun ne on istutettu, ne tulevat takaisin vuodesta toiseen. Jotkin näistä lisääminen syötävään maisemaan säästää sinulle tilan vaihtamisen vaikeuksia tulevina vuosina.
Syötävät kukat. Nasturtiumissa, alttoviuluissa, orvokkeissa, purasruoana ja kalenterissa on syötäviä kukkoja, jotka ovat herkullisia salaateissa. Voit myös keittää ja syödä päiväkukkakasvien silmuja, kukkii ja tarjouksia, tai kaivaa ne syötävien mukuloiden sadonkorjuuseen..
mansikat. Hyvin hoidettu mansikkalaastari aurinkoisella paikalla voi tuottaa marjoja vuosia. Pienemmät Alppien mansikat kasvavat hyvin varjossa ja muodostavat kauniita, maukkaita maapeitteitä metsäisillä alueilla.
Viiniköytöt. Mitä tahansa viiniköynnöskasvia voidaan kasvattaa koristeellisella trellillä. Scarlet runner pavut ovat suosittuja, koska niitä on yhtä hyvä katsoa kuin syömistä, mutta voit kasvattaa mitä tahansa erilaisia viiniköynnöksen tyyppisiä papuja sekä herneitä, squashia, tomaatteja ja viinirypäleitä. Pienemmät kirsikkatomaatit voivat kasvaa myös ikkunalaatikoissa tai roikkuvissa korissa.
Hedelmä- ja pähkinäpuut. Hedelmä- ja pähkinäpuut tarjoavat varjon kuten tavallisimmat tammit ja vaahterat, mutta ne tarjoavat myös ruokaa. Tunnettujen hedelmien, kuten omenoiden, persikoiden ja päärynöiden, lisäksi voit kasvattaa epätavallisia lajikkeita, kuten tassutassat, keskirasvat ja palvelumarjat, jotka tuottavat hedelmiä, joita et löydä kaupoista.
Hedelmäpeitteiset pensaat. Voit korvata koristepensaat hedelmällisillä lajikkeilla, kuten mustikoilla, herukoilla, karviaismarjoilla tai pensaskirsikoilla. Pensaslajikkeet vaihtelevat ”hiipivästä” tyypistä, joka pysyy maan jalan sisällä, korkeisiin pensaisiin, joiden korkeus on viisi tai kuusi jalkaa.

Syötävän maiseman rakentaminen

Kaunis syötävä maisema ei tietenkään ilmesty yön yli. Se vaatii kovaa työtä ja huolellista suunnittelua selvittääksesi, mitkä kasvit haluat maisemaasi, mihin ne laittaa ja miten yhdistää ruokakasvit koristekasveihin. Prosessin ensimmäinen askel on ottaa hyvä katsaus pihallesi ja päättää, minkä kanssa sinun on työskenneltävä. Kun tiedät sen, voit siirtyä valimaan kasveja, järjestämään niitä ja laittamaan ne maahan.

1. Arvioi sivustosi

Erityyppisillä kasveilla on erilaisia tarpeita veteen, auringonvaloon, maaperään ja niin edelleen. Syötävän maiseman rakentamiseksi on parasta valita kasveja, jotka sopivat hyvin pihasi olosuhteisiin. Näitä olosuhteita on mahdollista muuttaa jonkin verran - esimerkiksi lisäämällä muutoksia maaperään, jotta se olisi vaaleampaa tai happamampaa - mutta on paljon helpompaa valita kasveja, jotka voivat menestyä jo olemassa olevassa maaperässä.

Tämä tarkoittaa, että ensimmäinen askel syötävän maiseman luomisessa on sivustosi ja sen olosuhteiden arviointi. Seuraavat tekijät:

Ilmasto. Jotkut kasvit mieluummin kuumaa ilmastoa, kun taas toiset pitävät kylmästä. Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) jakaa maan 26 erilaiseen ”kasvinkestävyysvyöhykkeeseen” sen perusteella, kuinka matala lämpötila laskee yleensä kylminä talvipäivinä. Löydä ilmastovyöhyke napsauttamalla yllä olevaa linkkiä ja napsauttamalla sitten tilaasi USDA-kartalla. Kun tiedät missä vyöhykkeessä asut, voit valita kasveja, joita suositellaan kyseiselle maan osalle.
Auringonvalo. Useimmat syötävät kasvit tarvitsevat vähintään kuusi tuntia aurinkoa keskellä päivää, jotta ne kasvavat hyvin ja tuottavat hyvän sadon. Kun päätät lisätä hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä maisemaan, aloita etsimällä pihan osia, jotka saavat huomattavaa päiväsaikaan auringonvaloa. Jos suurin osa pihastasi on varjossa, se rajoittaa vaihtoehtoja. Voit yrittää poistaa puita ja suuria pensaita lisätäksesi aurinkoista aluetta, tai voit etsiä syötäviä kasveja, jotka kasvavat hyvin varjossa.
Maaperän tyyppi. Lähes kaikki syötävät kasvit mieluummin nopeasti kuivaavat maaperät, joissa on runsaasti orgaanista ainetta, mutta niiden pH-asetusten (kuinka hapokas tai emäksinen maaperä on) pH-arvot vaihtelevat. Selvittääksesi, mitkä kasvit tekevät parhaiten pihallasi, sinun on tarkistettava sekä maaperän rakenne että happamuus. Voit ostaa maaperän testauspaketteja verkosta, puutarhakeskuksista tai paikallisen Cooperative Extension System -toimiston kautta. Vaihtoehtoisesti Kansallisen puutarhanhoitoyhdistyksen verkkosivuilla on lueteltu joitain yksinkertaisia kotitestijä, joita voit tehdä arvioidaksesi maaperän tyyppiä, sen pH: ta ja kuinka hyvin se pitää kosteutta.

2. Valitse Kasvit

Kun tiedät perustiedot pihasi olosuhteista, voit etsiä kasveja, jotka viihtyvät siinä. Rosalind Creasy tarjoaa suosituksia syötäville kasveille, jotka kasvavat hyvin erilaisilla USDA-ilmastovyöhykkeillä. Hän luettelee ehdotuksia vuotuisista vihanneksista, syötävistä kukista, hedelmä- ja pähkinäpuista ja pensaista, monivuotisista vihanneksista ja yrtteistä. Joillekin vyöhykkeille hän nimeää myös hyviä paikkoja ostaa kasveja ja siemeniä.

Kun olet löytänyt kasveja, jotka ovat hyviä valintoja ilmastovyöhykkeellesi, sinun on selvitettävä, ovatko ne yhteensopivia pihasi maaperän ja auringonvalon kanssa. Esimerkiksi pihallani on erittäin raskasta savimaata, ja suurin osa hedelmäpuista vaatii hyvin kuivattua maaperää. Joten hedelmäpuita etsiessään valitsin luumupuut, koska puutarhanhoitokirjoissa sanottiin, että ne kestävät tiheää maaperää paremmin kuin useimmat muut lajit. Kaksi vuotta myöhemmin puut ovat terveitä ja ovat jo tuottaneet ensimmäiset luumunsa.

Löydäksesi kasveja, jotka toimivat sivustosi kanssa, etsi jokaista harkittamaasi kasvia puutarhaoppaasta, kuten National Gardening Association Food Gardening Guide. Katso mitä se sanoo kasvin tarpeista maaperän rakenteelle, pH: lle ja auringonvalolle. Kiinnitä huomiota myös tietoihin siitä, mitkä tuholaiset ja taudit aiheuttavat eniten vaaraa kasville. Valitse aina kun mahdollista, kasvit, jotka ovat kestäviä tuholaisille ja sairauksille, jotka ovat suuria ongelmia alueellasi.

3. Suunnittele mallisi

Kun olet selvittänyt, mitkä syötävät kasvit haluat sisällyttää maisemaan, sinun on päätettävä, mihin ne laitetaan. Tämä on monimutkaisin osa syötävää maisemointiprosessia. On otettava huomioon monia tekijöitä, mukaan lukien kasvuolosuhteet pihan eri osissa, kuinka pariksi liitetään syötävät kasvit koristekasveihin ja miten puutarha näyttää eri vuodenaikoina.

Vältä aikaa täysin prosessin välttämiseksi. Tässä on vaiheittainen luettelo syötävän maisemasuunnittelun suunnittelulle:

neronleimaus. Aloita ideoimalla ideoita asioista, joita haluat puutarhastasi - huolehtimatta siitä, ovatko ne käytännöllisiä. Kirjoita nämä ajatukset muistioon. Voit myös liittää leikkeet leikkeistä, jotka inspiroivat sinua. Tällä tavalla, kun teet ostoksia, voit näyttää kannettavan myyjille, jotta he tietävät tarkalleen, mitä etsit.
Suunnittelu. Kun sinulla on hyvä kokoelma ideoita, ala määritä, missä ne mahtuvat pihallesi. Kävele ympäri pihaa ympäri katsot sitä kaikkiin suuntiin ottaen huomioon, mikä saattaa näyttää hyvältä. Kokeile sijoittaa pihalle fyysisiä "puutarhaelementtejä", jotta voit visualisoida lopputuote. Voit esimerkiksi asettaa suorakulmion panoksilla ja narulla osoittaaksesi mihin haluat kukkapenkin mennä, tai simuloimaan kaarevan sängyn muotoa asettamalla puutarhaletkun.
Harkitse ehtoja. Kun suunnittelet puutarhaelementtien sijoittelua, muista pohtia, miten piha-alueesi kasvatusolosuhteet toimivat mielessäsi oleville kasveille. Useimmat hedelmät ja vihannekset kasvavat parhaiten täydessä auringonvalossa ja hyvin kuivatussa maaperässä, mutta harvoilla telakoilla on sellaiset olosuhteet kaikkialla. Creasy suosittelee, että tallennat pihallesi valitut kohdat hedelmäpuille ja yksivuotisille vihanneksille, jotka tarvitsevat hyvät olosuhteet menestyäkseen. Alueet, joilla on huonoa tai kivistä maaperää, voivat olla hyviä kohtia yrtteille, kun taas tietyt monivuotiset kasvit, kuten taro ja vesikrassi, voivat kasvaa hyvin kosteassa maaperässä.
Laita se paperille. Kun olet tyytyväinen syötävän maisemasi asetteluun, tee pysyvä kopio. Piirrä pihapiirin pieni kartta kuvaajapaperille mittaamalla pihan tarkat mitat ja sen ominaisuudet mittanauhalla tarkkuuden varmistamiseksi. Piirrä sitten edelleen skaalaamalla uusien ominaisuuksien sijainnit, jotka haluat lisätä.
Piirrä yksityiskohdat. Jos haluat todella olla perinpohjainen, teippaa kartta pöydälle ja aseta sen päälle jäljityspaperiarkkeja. Varjosta kunkin arkin eri alueilla näyttääksesi lisäominaisuuksia, joita kaksiulotteinen kartta ei sisällä, kuten aurinko- ja varjosuunnat tai maan kaltevuus. Jokainen jäljityspaperin päällyste lisää yksityiskohtia karttaan, mutta voit myös poistaa ne saadaksesi pilaantumattoman kuvan peruskartasta..

Jos tämä vaikuttaa ylivoimaiselta, muista, että syötävän maiseman ei tarvitse tapahtua kerralla. Sen sijaan voit lisätä vähitellen syötäviä kasveja nykyiseen maisemaan. Joka vuosi voit tuoda markkinoille yhden tai kaksi uutta ominaisuutta, korvata forsythia-pensasikatlan mustikkapuksilla tai lisätä värikkäitä paprikoita kukkapenkkiin. Tällä tavalla voit rakentaa täysin syötävää maisemaa vuosien ajan.

4. Osta kasveja

Nyt kun sinulla on täydellinen puutarhasuunnitelma paperilla, tarvitset kasveja ja siemeniä sen herättämiseen. Keväällä voit löytää siemeniä tai taimia monille vihanneksille ja yrtteille paikallisesta puutarhakeskuksesta. Ostokset siemenluettelosta - painetut tai verkossa - antavat sinulle kuitenkin vielä enemmän valintoja.

Luettelosta löydät lajikkeita, joilla on epätavallisia värejä, ainutlaatuisia makuja tai kestävyyttä tietyille sairauksille. Luettelot tarjoavat todennäköisemmin myös perintölajien lajikkeita, luonnonmukaisia siemeniä ja siemeniä, joiden takuu on vapaana geneettisestä muuntamisesta. Bonuksena siemenluettelot tarjoavat yleensä parempia hintoja kuin puutarhakeskuksen siementelineet.

Jos aiot lisätä hedelmäpuita ja marjapuksia syötävään maisemaan, luettelot ovat vielä hyödyllisempiä. Monien alueiden taimitarhoilla ja puutarhakeskuksilla on taipumus keskittyä koristekasveihin, joten ostokset verkossa tai painetusta luettelosta ovat paras tapa löytää hyvä valikoima hedelmälajeja.

Tilaa nämä kasvit kuitenkin varhain - taimitarhoilta loppuu suosittuja hedelmäpuu- ja pensaslajikkeita kevään tullessa. Millä tahansa luettelolla voit tilata puita ja pensaita jo tammikuussa. Taimitarha ei kuitenkaan lähettä niitä pois ennen kuin viimeinen pakkaspäivä on kulunut alueellesi, joten voit istuttaa heidät heti saapuessaan.

Puut ja pensaat ovat huomattavasti suurempi sijoitus niin rahallisesti kuin ajallisestikin kuin yksivuotiset kasvit. Varmista, että saat maksamasi maksut etsimällä lastentarhaa, joka tarjoaa yhden vuoden takuun hedelmäpuilleen ja marjapensaisiinsa. Tarkista puutarhanhoitosivustojen arvostelut varmistaaksesi, että yritys todella noudattaa takuitaan ja että sen kanssa on helppo työskennellä.

Joitakin siementen ja kasvien suositeltavia lähteitä ovat Fedco Seeds, Waterville, Maine; Syötävä maisemointi Aftonissa, Virginia; ja Gurney Seed & Nursery Company Greendalessa, Indiana. Varmista vain, että rajoitat tilattavien luetteloiden määrää, jotta lähetyskulut pysyvät alhaisina.

Lopullinen sana

Syötävän maiseman unelma ja jopa suunnitelman laatiminen paperille on työn hauska osa. Suunnitelman toteuttaminen vaatii kuitenkin vakavaa työtä. Et voi luoda syötävää maisemaa asettamatta useita tunteja kaivamista, kylvämistä, kitkemistä ja kastelua.

Tietysti voisit sanoa saman asian puhtaasti koristeellisesta maisemasta. Molemmat lajit vievät paljon työtä, mutta syötävällä maisemalla kauden lopussa on ylimääräinen työ: sadonkorjuu. Hedelmien poimiminen omilta puilta tai juokseminen vihannespuutarhaan valita salaattivihanneksia päivälliseksi tekee kaikesta vaivan kannattavaa.

Mitä haluaisit kasvattaa pihallasi tai puutarhassa?