6 helppoa reseptiä terveellisille lomajälkiruoille - kuinka ruokailutottumuksiasi valvotaan

Se ei myöskään tarkoita, että sinun on kokonaan koottava makeisia. Uskokaa tai älkää, on olemassa onnellinen väliaine, ja jos näytät joitain terveellisiä ja herkullisia herkkuja käsin, sinua ei merkitä "outo loma dieetti".

Katso muutama helppo tapa nauttia lomakaudesta ja välttää silti lomapainon nousua.

Helppo makea hoitovaihtoehto, joka on terveellistä

En ole sitä tyyppiä, joka haluaa orjata uunin yli tuntikausia leipomalla upeita jälkiruokia, joten olen valinnut terveellisempiä herkkuja, jotka ovat yksinkertaisia ​​ja selkeitä.

1. Tumma suklaa

Tumma suklaa on tunnelmaa parantava ruoka, joka on täynnä antioksidantteja. Koska sen kalori- ja rasvapitoisuus on korkea, sitä tulisi kuluttaa edelleen maltillisesti, mutta sinun ei ehdottomasti tarvitse tuntea syyllisyyttä nautittaessasi muutamasta neliöstä suosikki tumman suklaan tuotemerkkisi. Lisäksi maailmassa ei ole isäntää, joka huutaisi vastaanottavansa muutaman pussin tummia suklaita lisätäkseen jälkiruokapöytään..

2. Loma-inspiroidut hedelmävaunut

Terveellisesti et voi mennä pieleen yksinkertaisilla hedelmävaunuilla juhlilla. Mukava asia on, että voit antaa heille juhlava tunnelman juhlomasi loman perusteella. Jos esimerkiksi juhlistat joulua, koota punainen ja valkoinen tai punainen, valkoinen ja vihreä vartaat:

• Punainen ja valkoinen vartaat: Vaihtoehtoiset mansikka- ja banaaniviipaleet vartaassa, tiputa sitten ne sulatulla tummalla suklaalla.
• Punainen, valkoinen ja vihreä joulupukin valaisimet: Liu'uta lyhyillä vauvoilla vihreään rypäleeseen, siivu banaaniin, kolmionmuotoiseen mansikkaviipaleeseen (mansikka korkilla katkaistu) ja lisää se pienellä vaahtokarvalla. Rypäle lopulta näyttää päältä, ja banaani, mansikka ja vaahtokarkki muodostavat joulupukin.

Jos sinusta tuntuu taiteellinen, voit koota minihedelmä-kalkkunat kiitospäivää varten:

1. Käytä päärynä kalkkunan rungossa, istu se pystyssä.
2. Kokoa viisi tai seitsemän lyhyttä hedelmävahaa, joissa jokaisessa on noin kolme tai neljä hedelmäpalaa - viinirypäleet, mansikat, karhunvatukat, mustikat tai melonipallat ovat kaikki mahtavia.
3. Siirrä hedelmävaunut päärynän takaosaan niin, että ne osoittavat ylöspäin ja lentävät ulos kuin kalkkunan häntäsulat.
4. Käytä silmiin mini-tummaa suklaa-sirua tai mustikoita, karsi ne päärynäksi jyvällä ja luo nokka pienellä juustokolmiolla, vinossa se myös.

3. Omenanmurtuma

Sen sijaan, että syödä omenapiirakasta, jossa keskitytään suuressa määrin voilla täytetyn kuoren ja siirappisen piirakkakuoren täyttämiseen, harkitse omenapuuron ruiskaamista, joka korostaa sen sijaan pehmeitä, paistettuja omenoita.

Omenanmurtuma on helppo tehdä:

1. Viipaloi neljä tai kuusi valittua omenaa leivonnaiseen.
2. Heitä heihin kaksi rkl sokeria, yksi tl kanelia, puoli tl muskottipähkinää ja kaksi rkl appelsiinimehua.
3. Lisää kuivatut hedelmät ja pähkinät, kuten halutaan, kuten hienonnettu saksanpähkinät tai kuivatut kirsikat.
4. Sekoita erillisessä kulhoon kaksi ruokalusikallista täysjyväjauhoja, kaksi ruokalusikallista vanhanaikaista kauraa, kaksi ruokalusikallista voita, ruokalusikallinen sokeria ja ruokalusikallista fariinisokeria. Leikkaa ne yhteen, kunnes seos on muru.
5. Kaada murenta omenaseoksen päälle.
6. Paista sitä 350 asteessa 30–45 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä ja muru on kullanruskea.

4. Tummat suklaalla kastetut bataatit

Se kuulostaa oudolta, mutta sinut yllättynyt siitä, kuinka hyvät tumman suklaan kastetut bataattikeitot todella ovat. Tulin tämän reseptin kanssa yhtenä päivänä, kun olin kyllästynyt ja halusin luoda jotain uutta.

1. Viipaloi bataatti tai kaksi peruna-kokoisiksi paloiksi. Heitä ne ruokalusikalla oliiviöljyä ja ripottele niitä suolalla ja pippurilla.
2. Paista niitä 450 asteessa, kunnes ne ovat rapeita molemmilta puolilta, noin 30–40 minuuttia. Käännä ne kerran tai kahdesti jopa leipoa varten.
3. Poista alusta uunista ja anna niiden jäähtyä.
4. Sulata suklaasirut mikroaaltouunissa 15 sekunnin välein sekoittaen hyvin estääksesi suklaan palamisen. Voit lisätä hieman öljyä sekoitukseen auttaakseen suklaata pysymään sulan ja sileänä.
5. Upota bataattitangot suklaaseen.
6. Ripottele halkaistuksi hienonnettuja pähkinöitä, sprinklejä tai siemeniä.

5. Karpalo Suklaa Trail Mix

Jokainen osapuoli tarvitsee välipalaseoksen, joten piiskaa kotitekoinen versio kuivattujen karpaloiden, tumman suklaan sirujen, suolaisten mantelien ja leivottujen kurpitsan siementen kanssa. Katso valoa suklaapaloille pitämällä keskittymistä terveellisempiin pähkinöihin, siemeniin ja kuivattuihin hedelmiin.

6. Jäädytetty jogurtti, jonka päällä on suklaata ja piparminttua

Vain siksi, että ulkona on kylmä, ei tarkoita, että sinun on ohitettava kylmät jälkiruoat. Tarjoile herkullinen annos kalsiumia ja proteiinia kaupasta ostetulla vaniljajäädytetyllä jogurtilla, ja tee sitten päällysteet juhlallisiksi tarjoamalla kulhoja tummaa suklaa-siruja ja sirpaleita piparminttukarkkeja. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on ostaa piparminttua tikkuja myymälästä, kääriä ne, asettaa ne muovipussiin ja murskata ne vasaralla tai tiskille hajottaaksesi ne paloiksi.

Ylläpito ymmärtäminen muiden makeisten kanssa

Olen suuri maltillisuuden puolestapuhuja lomaherkkujen suhteen. Ei "koskaan syö" -luettelossani ole ruokaa, paitsi ne, joista en vain pidä.

Vuosien varrella olen kuitenkin kehittänyt muutaman järjestelmän auttamaan minua säätämään omia ruokailutottumuksiani, jotta en menisi yli laidan houkuttelevissa tilanteissa. Nämä järjestelmät ovat hyödyllisiä juhlapäivien aikana, kun juhlat ja tapahtumat tuntuvat mekkareilta.

1. Rajoita valinta

Valinnan rajoittaminen on itse asiassa erinomainen mekanismi nautittavaksi ruokia maltillisesti. Itse asiassa useat tutkimukset - mukaan lukien yksi, joka tehtiin Cornellin yliopistossa ja julkaistiin Journal of Consumer Research -lehdessä - vahvistavat, että kasvanut ruokavalinta (kuten hyytelöpavut, joita tarjotaan 24 värissä eikä vain kuudessa värivärissä) korreloi kasvuun todellisessa ruuan kulutuksessa.

Kun kävelet lomatapahtumassa, tiedät, että sinulla on todennäköisesti vaihtoehtoisten buffet - ruokaruokasi tulee olemaan laaja ja mielenkiintoinen. Jos kävelet sisään ilman pelisuunnitelmaa rajoittaaksesi itseäsi, olet todennäköisesti joutunut kuluttamaan liikaa ja maistamaan jokaista dekadenttia makeaa ja maistamaan ennen sinua asetetun.

Hyvä uutinen on, että voit luoda omia mekanismeja valinnan rajoittamiseksi. Tämän ei tietenkään tarvitse tarkoittaa tiettyjen ruokien rajoittamista. Pikemminkin se on tapa ennalta määrätä, kuinka aiot välttää ylensyöntiä samalla kun annat itsellesi nauttia juhlista.

Voit esimerkiksi rajoittaa valintaa asettamalla seuraavan tyyppiset parametrit:

• Voin syödä mitä haluan, kunhan se mahtuu yhdeksi kerrokseksi yhdelle lautaselle.
• Vaikka jälkiruokavaihtoehtoja on 30, rajoitan kokeilla vain yhtä niistä - mutta minulla voi olla niin paljon kyseistä tuotetta kuin haluan.
• Voin syödä mitä haluan, mutta vain istuessani pöydässä - en vaeltele mielettömästi, kun nauraan buffetista tai kannettavasta lautasesta.
• Aion keittää omia terveellisiä vaihtoehtojani jakaa juhliin, mutta rajoitan itseäni vain syömiseen ruuani.
• Aion kokeilla vain ruokia, joita en ole koskaan maistanut aiemmin - jos olen jo kokeillut jotain aikaisemmin, se on tänään rajoittamaton.
• Tai päinvastoin, aion syödä vain sellaisia ​​ruokia tänään, jotka tiedän jo rakastavani. Jos on jotain uutta tai jos on esine, josta en ole suuri fani, aion merkitä se ”raja-arvoiseksi”.

Asia on, että annat itsellesi vapauden nauttia ajasta, mutta tietyillä parametreilla. Se on hyvin kuin esimerkki, jonka lukion taloustieteen opettajani antoi selittää pienenevän tuoton lain.

Hän sanoi: “Rakastan suuria Mac-koneita. Jos menen McDonald'siin ja ostan heistä kolme, koska tiedän, että yksi ei koskaan tyydytä minua, koen lain vähentävän tuoton. Ensimmäinen Big Mac tulee olemaan herkullinen, ja voin olla innoissani tutkiessani toista. Siihen mennessä, kun viimeistän toisen Big Macin, olen kuitenkin todennäköisesti vähän täynnä ja vähän kyllästynyt hampurilaisiin - ja olen vähemmän innoissani kaivaamisesta kolmanteen. Jos menen eteenpäin ja syön sen joka tapauksessa, siihen mennessä, kun valmistan kolmannen, en ehkä halua syödä Big Mac -sovelluksia uudestaan ​​hetkeksi. ”

Palautuksia pienentävä laki on hieno tapa ajatella ruuan valinnan rajoittamista. Jos menet juhliin ja sanot: “Rakastan pekaanipähkinäpiirakkaa, joten aion syödä niin paljon siitä kuin haluan - mutta se on ainoa ruoka, jonka annan itselleni syödä”, todennäköisyys että voitat ” t on enemmän kuin yksi tai kaksi viipaletta. Mitä enemmän syöt, sitä vähemmän tyydyttävää jokainen peräkkäinen siivu maistuu.

2. pysy kiinni siitä, mitä rakastat

Valinnanrajoituksen jatkeena olen suuri puolustaja vain sille, mitä todella rakastat. Istuen alas ja maistelemalla paikallaan olevaa ruokaa on syvää tyytyväisyyttä. Tärkeintä on tunnistaa ja erottaa rakastamasi ruokia juuri sellaisista, joista pidät.

Rakastan esimerkiksi äitini kotitekoisia suklaa-siruja ja saksanpähkinäkeksejä - niiden on tarkoitus kuolla -, mutta pidän vain eräänlaisista muista makeisista, joita hän valmistaa lomien aikana, kuten kurpitsapiirakka, pekaanipähkinäkakku, suklaapalat , ja sokerievästeet. Haluaisin mieluummin todella, todella nauttia hänen lähettämistänsä suklaa-evästeistä kuin täyttää vatsani muutamalla muulla lievästi tyydyttävällä ruoalla. Loppujen lopuksi pidän ja syöt suklaapurun evästeitä, mutta annan pois muut lähettämät esineet, koska niiden ravitsemuskustannukset eivät ole sen arvoisia. Näin tekemällä voin syödä terveellisesti lomien aikana ja nauttia silti siitä, mitä rakastan eniten.

3. Nauti juhlasta vain juhlan aikana

Siellä on lomatrendi, jossa monet meistä heittävät varovaisuutta tuulen suhteen ja tekevät villin syömisestä normin koko kauden ajan, vaikka juhlia ei tapahdu. Toisin sanoen lomaevästeet ilmestyvät töiden taukohuoneeseen, lomajuhlia jäljellä jäävät jääkaapista, ja ekspromptit tapaamiset ystävien kanssa muuttuvat tekosyynä herkkujen puhkeamiseen. Koko lomakauden antaminen tekosyynä liian suurelle vastuulle on resepti katastrofille.

Istu kauden alussa ja päätä, mitkä päivät aiot hemmotella. Esimerkiksi, jos kiitospäivän ateria on valtava perhetapaus, saatat haluta antaa itsellesi ilmaisen passin sinä päivänä, mutta älä anna kiitospäivän muuttua “kiitospäivänä”. Samoin, jos isännöit kotonasi aina suurta joulujuhlaa, anna itsellesi nauttia juhlasta - älä kuitenkaan anna jäämistä tulla tekosyynä syödä sellaisena koko viikonloppuna..

Lopullinen sana

Lomakauden ei pitäisi olla vapaata kaikille ruoan suhteen. Nauti itsestäsi ja hemmottele, mutta vain satunnaisesti.

Jos olet uusi ajattelusi lomaelämästä johtuvien ruokailutottumusten hallitsemiseksi, älä jätä asioita sattuman varaan tai epäjohdonmukaista itseraportointia. Aloita lomaruokapäiväkirja kirjoittamalla joka päivä syömäsi kiitospäivästä uudenvuodenpäivään saakka. Merkitse päivät, joihin sinulla on juhlia tai tapahtumia, ja anna itsellesi lupa nauttia niistä päivistä - mutta palaa sitten takaisin raiteillesi ja ylläpidä terveellisiä ruokailusuunnitelmia lomakauden loppuosaan..

Kuinka estät itseäsi ylenmääräisistä lomaherkkuista?