8 parasta keittiövälinettä ja työkalua terveellisten aterioiden valmistukseen budjetilla

Uusia tuotteita julkaistaan ​​jatkuvasti markkinoilla, mikä lupaa ohuempaa, terveellisempää. Sen sijaan, että laittaisi satoja dollareita viimeisimmälle infomercial-ihmeelle, säästä ja laita rahasi kokeellisiin ja totta esineisiin, jotka tekevät ruoanlaitosta, siivouksesta ja terveellisestä syömisestä entistä helpompaa.

Terveelliset keittiötuotteet

1. Tehokas tehosekoitin

Tehosekoittimet ovat hienoja työkaluja, ja yhden tai kahden hevosvoiman moottorilla varustetut tehosekoittimet ovat täydellisiä terveellisten smoothien, maljan, pähkinävoiden ja keittojen valmistukseen. Nämä erittäin tehokkaat sekoittimet voivat viipaloida ja noppaa käytännössä mitä tahansa sekunnissa. En koskaan tajunnut voimakkaan tehosekoittimen ihmettä, ennen kuin sain yhden hevosvoiman moottorin DynaBlend Plus, ja tajusin, että voisin leikata smoothie-valmistusaikaani noin seitsemästä minuutista alle viiteen (mukaan lukien esivalmistelut ja puhdas aika)..

Paras tapa löytää tehokas tehosekoitin on tarkistaa moottorin hevosvoima ja vertailla löydöksesi online-arvosteluilla. Vitamix-sekoittimet ovat tehokkuuden ja suorituskyvyn suhteen kärjessä käytännössä jokaisessa luettelossa, mutta ne maksavat melko penniäkään - helposti 300 dollaria tai enemmän. Kokeile Ninja Ultimate Kitchen System- tai DynaBlend Plus -sovellusta edullisemman vaihtoehdon löytämiseksi. Molemmat maksavat silti yli 100 dollaria, mutta työ saadaan aikaan.

2. Terävät veitset

Terävät veitset - todella terävät veitset - ovat kokin paras ystävä. Juurikasvihannesten, kuten bataattien ja porkkanoiden, leikkaaminen on yleensä taistelu alusta loppuun, mutta partakoneterällä voit suorittaa tehtävän rikkomatta hikeä. Samoin terävät veitset helpottavat kanan, sian ja naudanlihan rasvan leikkaamista. Kun sinun ei tarvitse taistella viipaloimalla ja noppaamalla terveellisiä ruokia, lisäät todennäköisemmin ne normaaliin ruokavalioon. Lisäksi terävät veitset leikkaavat valmisteluajan - kuka ei halua sitä?

Todellisuus on kuitenkin, että parhaat veitset ovat uskomattoman kalliita - Consumer Reports rakastaa Zwilling J.A. Henckels Twin Professional “S” seitsemän kappaleinen sarja, mutta 315 dollarin hinta ei ole tarkalleen kuluttajaystävällinen. Jos nykyiset veitsesi ovat nähneet parempia päiviä, valitse uusi sarja ja sitoudu huolehtimaan niistä. Parhaat vaihtoehdot ovat terästä ilman hitsattuja liitoksia tai niissä on keraamiset terät, jotka voidaan teroittaa skalpelin kaltaiseen terävyyteen. Sekä kolmiosainen Kyocera Ultimate Ceramic Chef -sarja (99 dollaria) että kuusiosa Joseph Joseph Elevate -veitsten karusellisetti (100 dollaria) menestyivät hyvin riippumattomien arvostelujen aikana.

Oletpa ostamassa uusia veitsiä tai kiinni vanhassa sarjassa, on tärkeää, että teroitat veitset ennen jokaista käyttöä ja pese ja kuivaa ne käsin, kun olet läpi. Tämä pitää terän terävänä ja suojaa kahvaa kulumiselta - pätee erityisesti vetoihin, joissa on hitsatut liitokset.

3. Hidas liesi

Kun juokset ympäri päivän, menet töihin, vie lapsesi luokan ulkopuolisiin toimintoihin ja hallitset muuten tehtäväluetteloa, ei ole aina helppoa varata aikaa kotiruokaan valmistettuun terveelliseen ateriaan. Asettamalla hitaan liesin töihin, voit valmistaa ateriat viikolle sunnuntaina, jäädyttää ne siihen päivään saakka, jolloin aiot syödä ne, ja sitten poputtaa ainekset hitaaseen liesiin aamulla. Siihen mennessä, kun saavut kotiin illalla, sinua odottavat kotitekoisen aterian houkuttelevat tuoksut, eikä pikaruokaa tarvita. Se vaatii aikaa ja suunnittelun saada hitaat keittoaterit toimimaan, mutta pari tuntia suunnittelemalla sunnuntaina on parempi kuin selviytyä stressistä, joka liittyy keksimään jotain nopeaa, kun lapsesi ovat nälkäisiä ja olet uupunut päivän päätteeksi..

Vaikka käytännöllisesti katsoen kaikki hitaat liesit tekevät, on hyvä idea etsiä versioita, joissa on useita lämpöasetuksia ja vähintään neljä kvartaalia kapasiteettia - vaikka soikeat kuuden neljää versiot ovat erityisen hienoja keitettäessä perheelle. Löydät helposti yhden uuden alle 50 dollarin halvemmalla - yksinkertaista kuuden neljää, kaksi lämpöä säästävää, ruostumattomasta teräksestä valmistettua Crock-Pot -tuotetta on saatavana Amazonista 30 dollarilla, ja rakastan sitä.

4. Helppo puhdistaa astiat

Yksi iso syy siihen, että ihmiset välttävät terveellisten aterioiden keittämistä kotona, on se, että he eivät halua puhdistaa sotkua aterian lopussa. Jos nonstick-astiasto on jo kauan sitten menettänyt nonstick-sinetin, on aika päivittää. Korkealaatuiset, ei-tikkelliset keittiövälineet lyhentävät puhdistusaikaa, jolloin voit jättää kaikki raskaat pesutyypit ohitettua. Voit jopa etsiä astianpesukoneelle turvallisia keittiövälineitä, jotka voit helposti hyppää astianpesukoneeseen aterian lopussa..

Jos olet huolissasi ei-teflonin turvallisuudesta, voit laittaa pelkosi sivuun. Vaikka EPA tutki kemikaalin turvallisuutta teflon-materiaalissa vuonna 1999, se totesi, että valmistuksessa käytetyt hienoismäärät eivät olleet riittäviä aiheuttamaan huolta. Ruoanvalmistuksessa ei-tarttuvissa astioissa ja pannuissa käytettävät lämpöasetukset eivät myöskään ole riittävän korkeat vapauttamaan myrkyllisiä huuruja. Jos olet edelleen huolissasi, etsi teflonvaihtoehtoja, kuten eloksoitua alumiinia.

Uudet keittiötarvikkeet eivät ole halpoja, kuten veitset. Jos olet huolissasi yli 100 dollarin asettamisesta kokonaan uudelle sarjalle, harkitse keittotapojasi. Jos käytät aina yhtä tai kahta pannua, ja muut keittiötarvikkeet jäävät kaappeihin, vaihda vain käytetyt kappaleet. Esimerkiksi ylimmän kuluttajaraportin 10-osainen kuluttajaraportti maksaa 575 dollaria, mutta heidän seitsemän tuuman paistinpannu maksaa vain 30 dollaria..

5. BerryBreeze Produce Saver

Myönnän, olin skeptinen ostaessani BerryBreeze -aktivoidun hapen jääkaapinpoistajani. Sen on tarkoitus vähentää jääkaapin hajua ja samalla pidentää tuoretuotteiden käyttöikää. Joten popsin sen jääkaappiin nähdäkseni miten se toimii ... ja se todella toimii. Laatikot pinaattia, jotka käyttivät ennen viikkoa ennen kuin sairastuivat, viimeiset kaksi viikkoa. Porkkanat ja selleri, jotka istuivat tavaroiden laatikoissa jäädyttämättöminä, pysyvät nyt riittävän kauan syödäkseen.

BerryBreeze toimii siten, että tuote vapauttaa aktivoitua happea (O3) jääkaappiin, estäen eteenikaasun ja neutraloimalla homeet ja mikrobit, jotka laukaisevat rappeutumisen. Aktivoitu happi on epästabiili kaasu, joka pysyy epävakaana vain noin tunnin ajan ennen kuin kolmas happimolekyyli hajoaa ja tuhoaa muut saastuttavat molekyylit hapettamalla ne. Tämä eliminoi epäpuhtaudet ja pidentää näin hedelmien ja vihannesten käyttöikää jääkaapissa. Koska O3 syntyy vain, kun UV-valo tai sähkö hajottaa happimolekyylin kahdeksi erilliseksi atomiksi, jotka kiinnittyvät sitten erillisiin O2-molekyyleihin, muilla yksinkertaisilla hajunpoistajilla, kuten ruokasoodalla, ei ole samaa tuotetta pidentävää vaikutusta.

Monet ihmiset välttävät tuoretuotteiden ostamista, koska he eivät pidä tuhlatun ruoan heittämisestä pois, kun se alkaa mennä huonoksi, mutta hankkimalla ylimääräisen viikon ostettavista tuotteista, muistat todennäköisemmin syödä kaiken.

Markkinoilla on myös muita vastaavia tuotteita, mutta BerryBreezellä on patentoitu O3-ajoituksen julkaisu, joka erottaa sen. BerryBreeze ja sen kilpailu käyvät vain noin 45 dollarilla, vaikka joudut lisäämään myös paristojen kustannukset.

6. Öljysäiliö

On erittäin helppo käyttää liikaa kaloreita, rasvaisia ​​öljyjä ruoanlaitossa, ja nämä kalorit todella lisäävät. Hallitse öljynkulutustasi käyttämällä öljysäiliötä. Toisin kuin keittosumutteen aerosolitölkit, öljysumuttajat käyttävät ilmapainetta muuttaaksesi valitsemasi öljyn sumuksi, kevyesti päällystäviksi pannuiksi, vihanneksiksi, lihaksi tai salaateiksi ohuella öljykerroksella. Parasta on, että voit valita suosikkiöljysi (tai öljosekoituksen) lisätäksesi täydellisen maun terveelliseen ruokaan.

Suurin osa aerosolittomista öljysumureista käyttää käsipumppujärjestelmää, jossa pumppaat fyysisesti misterin korkki ennen käyttöä ilmanpaineen lisäämiseksi pullossa. Markkinoilla on monia merkkejä, joista suurin osa maksaa alle 20 dollaria. Savora-versioni toimii hyvin, ja se asetti minut takaisin täsmälleen 20 dollaria - plus, se tulee kahdeksassa eri värissä.

7. Ruoka-asteikko

Annosvalvonta on iso asia, kun on kyse terveellisestä syömisestä ja laihdutuksesta tai painon ylläpitämisestä. Ongelmana on, että useimmat ihmiset eivät tiedä miltä annoskoko todella näyttää. Ravintoloissa ja kotona annetut annokset ovat kasvaneet vuosien varrella, joten kohtuullisen annoksen tarkka annostelu on vaikeampaa kuin koskaan ennen. Ruokavaaka antaa sinulle mahdollisuuden punnita ja mitata ainesosat ja annos keittämisen aikana ja ennen syömistä. Voit esimerkiksi punnita unssin juustoa tarkasti tai leikata pihvit kohtuullisiksi, neljän unssin annoksiksi ennen niiden keittämistä. Sinun ei tarvitse käyttää ruokavaakaa ikuisesti, mutta se on hieno tapa saada käsitys siitä, kuinka paljon syöt.

Oppiaksesi oikeista annoksista ja annoskokoista tutustu verkkosivustoihin, kuten American Heart Association tai USDA: n Select My Plate. Näillä sivustoilla on paljon resursseja terveelliseen syömiseen ja annosten seurantaan. Esimerkiksi, AHA ehdottaa, että sinun pitäisi kuluttaa vähemmän kuin kuusi unssia kalaa tai lihaa päivässä, kohtuullinen tarjoilukello on vain kolme unssia - määrä, joka on noin tietokoneen hiiren kokoinen. Se on kaukana useimmissa ravintoloissa tarjoamista puolipaikkaisista hampurilaisista tai 10 unssista pihveistä.

Voit tehdä ostoksia verkkokaupoista, kuten Amazonista, jotta saat hyvän digitaalisen ruoka-asteikon alle 40 dollarilla. Minulla on ammattitasoinen EatSmart-digitaaliasteikko, joka tarjoaa lukemat unssissa, grammoina, kilogrammoina tai paunoina ja on saatavana Amazonista 36 dollarilla..

8. Annosohjatut astiat

Koska annoskokot ovat ilmaantuneet vuosien varrella, samoin ruokia, joista syömme. Jos käytät säännöllisesti 12-tuumaisia ​​levyjä, on aika skaalata. Aloita kahdeksan tuuman salaattilautasten käyttö aterioissasi tai poimi uusi astiasarja, joka on suunniteltu auttamaan sinua tarjoamaan visuaalisia annosvihjeitä, kuten Slim & Sagen yhdeksän tuumainen astiasto - nelilautasetti maksaa 99 dollaria..

Jos vähennät astiasiesi kokoa, varmista vain, ettet sabotoi ponnisteluitasi takana. Hidasta syödessasi ja ajattele kahdesti, ennen kuin palaat sekunniksi. Yleensä kestää vähintään 20 minuuttia, joten jos huivit päivällisellesi ja jatkat syömistäsi, todennäköisesti ylensyöt.

Lopullinen sana

Vaikka lisääisit keittiöön terveellisiä ruokatuotteita, todellinen menestystesti johtuu omasta sitoutumisestasi terveellisempiin elämäntapoihin. Jos et osta terveellisiä ruokia tai jos jatkat syömistä vanhoihin malleihin, et todennäköisesti näe etsimääsi tuloksia.

Aseta tavoitteet ja ota vastuuvelvollinen kumppani pitämään sinua tiellä. Ja jos teet väärän vaiheen, älä lyö itseäsi. Tie terveellisempään elämäntapaan kuljetetaan askel kerrallaan. Jos jatkat eteenpäin, pääset lopulta sinne, missä haluat olla.

Mihin keittiötuotteisiin luotat terveellisessä syötössä?