Vähennä ruokajätettä Amerikassa - miksi tarvitset jääkaapin omatuntoa

Mikä on ”Jääkaapin omatunto?”

Jos et ole vielä tajunnut sitä, jääkaappitarve on jotain mielessäsi olevaa asiaa, joka tosiasiallisesti on tietoinen ja tietoinen jääkaapissasi olevista esineistä (ja siitä tekemäsi ruokakomero). Tämä omatunto toteutetaan sitten käytännössä poistamalla mahdollisimman paljon ruokajätettä, ellei eliminoida sitä kokonaan.

Faktat

Tein äskettäin nopean haun Internetissä ja paljasin seuraavat tilastot:

Amerikkalaiset tuhlaavat noin 100 miljardia puntaa ruokaa vuodessa.
Tämä vastaa noin 14 prosenttia keskivertotalouden ostetusta ruoasta.
Tämä jakautuu noin 500 dollariin tuhlattua ruokaa vuodessa kotitaloutta kohti.
15% jätteistä tulee avaamattomista ruuista, jotka ovat vielä voimassa.
Päivittäin heitämme noin 1,5 puntaa ruokaa.
Lisäksi tämä hylätty ruoka merkitsee lisääntynyttä pilaantumista lisääntyneen metaanintuotannon kautta.

Mitä tehdä?

Se on todella yksinkertaista. Joten monet meistä siellä näyttävät katsovan jääkaappeihimme ikään kuin ne olisivat jonkinlaisia pimeitä, salaperäisiä luolia, joihin uskallamme kerätä vähintään kahdenkymmenen vuoden välein. Hyvin, joku on vastuussa kaiken tuon ruoan sijoittamisesta sinne ja joku pitäisi olla vastuussa siitä, miten se viedään.

Onko sinulla suunnitelma

Etupäässä sinulla on oltava tuoreita ruokia koskeva suunnitelma, kun menet ruokakauppaan. Pantry-esineet, joihin pääset minuutissa. Tällä suunnitelmalla on oltava jonkinlainen korrelaatio sen kanssa, mitä keität viikolla. Onko sinun tiedettävä tarkalleen, mitä kokit jokaisena viikonpäivänä? No, jos pystyt, hienoa, mutta se ei ole välttämättömyys. Henkilökohtaisesti kuvitlisin kuinka monta ajat aiot keittää tuoretta joka viikko. Luulisin, että hyvä luku tälle olisi neljä tai ehkä viisi kertaa. Kun olet todennut sen, älä osta tarpeeksi tuoreita vihanneksia seitsemään tuoreeseen ateriaan. Ne eivät kestä.

Herätä

Kyllä, luulen, että voimme kaikki herätä vähän, kun kyse on jääkaappeistamme. Ilmeisesti kun jotain pilaantuu siellä, tunnustamme sen ja heitämme sen pois. No, eikö olisi mahtavaa, jos voisimme tunnistaa nämä esineet muutama päivä ennen he pilaantuneet ja tekevät jotain sen suhteen? Arvaa mitä voimme. Aseta lapsille (tai kenelle tahansa) ylimääräisiä hedelmiä tai syö itse niitä, kun näet sen saapuvan siihen pisteeseen. Valmista erityisen suuri heitetty salaatti, jos huomaat, että olet ostanut liikaa vihanneksia viikoksi. Yksinkertaisesti sanottuna, herää ja tee jotain tästä ruuasta ennen kuin se todella pilaantuu.

Ruokakomero

Jos teet ostoksia säästeliästi kuin minä, olen varma, että tunnet varaston käsitteen. Jos huomaat, että säilöttyjä vihanneksia on myynnissä ja käytät niitä paljon, nouta lisää lisävarusteita säästöjen hyödyntämiseksi. Tämä on hieno idea. kuitenkin, käytä harkintaa. Varastointi on hienoa, mutta älkää liioitteleko sitä. Minulla oli tapana olla hyvin syyllinen tähän. Olen todennäköisesti yhä kohtaan, mutta nyt teen myös osaksi rutiiniani "tyhjentyä" ajoittain. Toisin sanoen, älä osta mitään ruokakomeroon, ennen kuin olet käynyt läpi suurimman osan siellä olevasta. Tämä estää sinua pitämästä ruokia siellä sen viimeisen käyttöpäivän jälkeen.

ruoantähteet

Lopuksi katsotaanpa jäljellä olevien ihmeellistä maailmaa. Jäännökset on hallittava yhtä paljon kuin viikoittain ostamasi tuoreet ruuat. Jos kokit tuoretta ateriaa neljä yötä peräkkäin ja sinulla on jäämiä, todennäköisesti nämä jäämät eivät kaikki syö, ennen kuin ne pilaantuvat. Siksi välitä tuore keittäminen vastaavasti. Hanki myös vähän luovaa. Pohjimmiltaan minkä tahansa "liha- ja peruna" -ruuan jäämät voidaan sekoittaa pienen juuston kanssa, laittaa jauhotortiljaan, ja sinulla on itsellesi joitain käärejä illalliseksi. Jäännöksiä ei tarvitse tarjota tarkalleen kuten ne alun perin keitettiin.

Tee se tapahtua

Suurin osa meistä viettää niin paljon aikaa ja energiaa säästäen kaiken rahan, mitä voimme tehdä viikoittaisen matkamme ruokakauppaan. Sitten näyttää siltä, että kaikki kulkee tietä pitkin, kun lataamme kaiken jääkaapiin. Toteuttamalla muutama yksinkertainen vaihe ja käsite päivittäiseen elämäämme, meillä voi olla välitön vaikutus siihen, kuinka paljon ruokaa heitämme pois. Sanonko, että meidän ei pitäisi koskaan heittää jotain pois? Pitäisikö meidän syödä ruokaa, joka voi pilata? Vastaukset ovat "ei" ja "ei". Mutta hieman harkiten, voimme päästä eroon edes tarpeestamme kysyä näitä kysymyksiä.

(valokuvasisältö: magnetbox)