30 parasta lahjaidea ruokalaisille (jokaisessa budjetissa)

Usein on hankalaa selvittää, mistä saada tämä henkilö, varsinkin jos et ole ajan tasalla viimeisimmistä ruokatrendeistä. Tiedät mitä he rakastavat eniten: ruokaa. Mutta mikä tahansa ruoka, jonka osaat valmistaa heille, olisi kalpea verrattuna heidän gourmet-luomuksiinsa.

Sen sijaan, että valmistaisit ruokaa epiikarikavereillesi, anna heille lahjoja auttaakseen heitä valmistamaan ja tarjoamaan jotain herkullista. Heillä on todennäköisesti jo täysi sarja perustarvikkeita keittiöön. Mutta monet muut keittiövälineet ovat hyödyllisiä lisäyksiä jopa hyvin varustetuihin keittiöihin. Avid-kokit nauttivat hienoista raaka-aineista, uusista keittokirjoista, erikoistarjouksista ja juomista pariksi viimeisimmän kokinsa kanssa..

Niin monella vaihtoehdolla on lahjoja ruoan ystäville melkein jokaisessa hintakohdassa. Joten riippumatta siitä, mikä budjettisi on, löydät jotain, joka tekee suosikkiruokaelämästäsi iloisen.

Foodie-lahjaideat alle 20 dollaria

Selaamalla hienoa keittiön erikoisliikettä, kuten Sur La Table tai Williams-Sonoma, alatte ajatella, että gourmereiden ainoat sopivat lahjat maksavat satoja dollareita. Mutta jos tarkastellaan tarkemmin, on pienempiä tuotteita - jopa näissä hienoissa putiikkeissa - alle 20 dollaria. Ja jos laajennat hakuasi koskemaan muita kauppoja - isolaatikoita, kirjakauppoja ja jopa supermarketteja -, on vielä budjettiystävällisempiä lahjoja, joista ruokarakkaasi rakastavat.

1. Mausteet

Ruoan ystävät ovat aina kiinnostuneita kokeilemaan uusia mausteita ja mausteita. Vieraile erikoisuusmaustekaupassa, kuten SpicesForLess.com, löytääksesi kaikenlaisia mielenkiintoisia yrttejä, mausteita ja sekoituksia, jotka houkuttelevat epikyyrin makua, espanjalaisesta paprikasta Sazonin mausteisiin.

Jos ostat pieniä merkkilahjoja, kuten opettaja-lahja tai varastosäiliö, pienet maustepurkit - jopa hyvät asiat - ovat edullisia, mutta harkittuja. Valikoitujen mausteiden lahjarasiat ovat parempia suurempiin lahjoihin, kuten syntymäpäiviä tai hääjuhlia.

2. Potholders

Potholderit ovat joitain keittiön pahimpia esineitä. Vaikka heitä ei laulata läheisen kohtaamisen yhteydessä kuumaan takkaan, he alkavat harhautua. Ennemmin tai myöhemmin kokki takaa tarvitsevansa uuden parin.

Potholdereita on monenlaisia ja tyylejä - söpöjä, hauskoja tai käytännöllisiä. Huippuluokan pari silikoniuunin kintaat eivät vie yli 20 dollarin budjettisi. Tai valitse jotain huvittavaa, kuten pari karhutassia, jotta suosikki kokki hymyilee. Jos olet kokkari, yritä tehdä oma sarja räätälöitynä kokin makuun. Skip to My Lou -oppaassa on ohjeet super-yksinkertaiselle parille, jossa on vain neliö lyöntivuoroja, jotka on kerrostettu kahden kangas neliön väliin..

3. Evästeen leikkurit

Elämäsi leipurille uusi evästeleikkuri on kuin uusi lelu leikkiä varten. Evästeen leikkurit ovat hämmästyttävän monenlaisia muotoja, kokoelmat jokaiselle kuviteltavissa olevalle lomalle ja omituiset muodot, kuten dinosaurukset tai kaktukset. Heillä on myös - ahem - aikuisten teemoja humoristiseksi lahjaksi. Ja jopa huippuluokan tuotemerkkien, kuten Wilton tai Ann Clark, sarjat ovat yllättävän edullisia.

4. Ilmapallon vispilä

Yksi hieno työkalu, jonka monet kokit eivät ymmärrä tarvitsevansa, on ilmapallo vispilä. Todelliset gourmet-kokit vannovat tästä laitteesta, jolla on sipulimainen muoto ja paljon tilaa silmukoiden välillä. Tämä malli sisältää paljon ilmaa taikinassa, munavalkuaissa tai kermassa jokaisella iskulla. Se on avain kevyiden, pörröisten jälkiruokien, kuten enkeli-ruokakakun, piiskaamiseen. Ja jopa eniten arvioidut valinnat ovat melko edullisia.

5. Keittolämpömittari

Keskimääräiselle kotikokailijalle ruoan lämpötilan saaminen täsmälleen oikeaksi ei ole niin iso asia. Seuraat vain reseptin aika- ja lämpötila-asetusten ohjeita, ja se on riittävän lähellä. Mutta tietyille astioille tarkat lämpötilat ovat ratkaisevan tärkeitä, ja erikoistunut ruokalämpömittari on paras tapa mitata ne.

Erityyppiset ruokalämpömittarit tekevät erilaisia töitä keittiössä. Esimerkiksi lihalämpömittari on hyödyllinen keitettäessä suuria lihapaloja, kuten paistettua naudanlihaa, täydelliseen hedelmällisyyteen. Handsfree-karkkilämpömittari on välttämätön tietyntyyppisten karkkien valmistamiseksi ja ruokaöljyn lämpötilan tarkkailemiseksi.

6. Sipulinsuojalasit

Monet parhaista resepteistä alkavat sanalla "pilkota sipuli". Mutta valitettavasti tämä yksinkertainen vaihe tuo kirjaimellisesti kyyneleet monien kokien silmiin riippumatta siitä, kuinka paljon he hyväksyvät tulokset. Repimättömässä sipulileikkauksessa on kaikenlaisia temppuja, sipulin jäähdyttämisestä murskaustekniikan vaihtamiseen, mutta yksi, jonka monet kokit vannovat, on silmäsi suojaaminen suojalasilla.

Erityisesti suunnitellut sipulinsuojalasit on valmistettu tukevasta muovista ja niissä on pehmeä vaahtitiiviste, joka estää repimistä aiheuttavat höyryt. Ja ne ovat hyödyllisiä myös muihin aktiviteetteihin, kuten hiihtoon ja pyöräilyyn. (Yksi varoitus: Ne eivät sovi silmälasien päälle.)

7. Rasp raastin

Suurimmalla osalla kokkeista on jo peruskotelo raastina perunan silppua tai juuston raastamista varten. Mutta raspin raastin on aivan erilainen olento. Tämä työkalu on ihanteellinen herkille töille, kuten sitrushedelmien kuoren poistaminen salamannopeudella, jättäen katkeran valkoisen sävyn taakse. Se raastaa asiantuntevasti suklaata, tuoretta muskottipähkinää ja kovia juustoja, kuten Parmesan, pieniksi paloiksi. Se voi tehdä jopa maukkaita pastoja tuoreesta inkivääristä tai valkosipulista.

8. Öljysäiliö

Terveystietoisille kokkeille, jotka pyrkivät pitämään reseptinsä mahdollisimman vähärasvaisina, öljyseura on hämmästyttävän kätevä työkalu. Kuten kypsennyspurkki, sen avulla ne voivat levittää astiaan vain tarpeeksi öljyä pitämään ruuan tarttumasta ruokaa punnitsematta.

Mutta toisin kuin näistä esitäytetyistä tölkeistä, öljysittelijä voidaan täyttää uudelleen. Öljy ei pelkästään maksa paljon vähemmän unssia kohti, vaan se ei lopu koskaan hankalalla hetkellä. Ja kokilla on vapaus valita minkä tyyppisiä öljyjä he haluavat.

Öljymiedreillä on myös muita sovelluksia. Ne soveltuvat hyvin leivänpannujen voitelemiseen tai taikinan päällystämiseen öljyllä, jotta se ei kuivaa. Ne voivat myös pinnoittaa kevyesti pastaa, jotta se ei tartu ja lisää vain tarpeeksi öljyä popcorniin, jotta suola tarttuu.

Markkinoiden tunnetuin öljytiedontekijä on edullinen Misto, joka käyttää pumppaustoimintaa pullon sisällä olevan öljyn paineistamiseen. Arvioiden mukaan on kuitenkin syytä maksaa vähän ylimääräistä päivitystä suihkepullotyyppiseen Evoon tai nappipohjaiseen lasipullo Öl-misteriin. Nämä molemmat saavat parempia luokituksia kestävyydestään ja hienosta, tasaisesta ruiskusta.

9. Ruoka-asteikko

Keittokirjat luetteloivat tyypillisesti ainesosien määrät tilavuuden mukaan; kupit, teelusikalliset ja ruokalusikalliset ovat yleisiä. Leivontareseptissä luetellaan kuitenkin ainesosat usein painon mukaan, joka on tarkempi kuin tilavuus. Leipomoille tarkka ruoka-asteikko on pakollinen.

Ruokavaa'oilla on myös muita käyttötarkoituksia. Painoa tarkkaileville ihmisille on helppo tapa mitata annokset, kuten unssi juustoa tai 4 unssia kanaa. Ruokavaa'an käyttö auttaa sinua saamaan käsityksen siitä, kuinka suuret annoksesi ovat, joten et ylensyö.

Vaikka jotkut ruokavaa'at ovat analogisia, digitaaliset mallit ovat suosituin tyyppi. Löydät monia hyvin tarkistettuja digitaalisia asteikkoja, kuten Ozeri Pronto, alle 20 dollaria.

10. Syöttöopas

Syötävien kasvien ruokinta on tapa, jolla ruoka-ystävät saavat käsiinsä raaka-ainekauppoja, joita joko ei kanna, kuten tassut ja morels, tai veloitetaan palkkio, kuten männynpähkinöitä ja kantarellisieniä.

Rehujen etsiminen on kuitenkin hankala harrastus, joka vaatii huolellista harjoittelua. Hanki suosikki ruokalasi hyvältä alkuun rehuaineoppaan avulla. Aiheeseen liittyviä suosituimpia kirjoja ovat “Ravitsemus” Idiot's Guidesista ja “The Forager's Harvest”.

11. Uusi keittokirja

On tuhansia keittokirjoja, jotka kattavat jokaisen keittiön, tekniikan ja ruokalajin. Tämän avulla on helppo löytää oikea keittokirja jokaiselle luettelossa olevalle ruokalaiselle, nauttivatpa he sitten klassikoista, syövät erityistä ruokavaliota vai rakastavat isäntäjuhlia. Jos et ole varma miten päättää, aloita haku yhdellä seuraavista:

Klassikko. Irma Rombauerin “Ruoanlaiton ilo” on monikäyttöinen keittokirja, johon sukupolvien sukupolvet ovat luottaneet. Sitä on tarkistettu ja päivitetty vasta 2019.
Säästäväinen. Säästäväisille kokkeille Leanne Brownin ”Hyvä ja halpa” tarjoaa valikoiman terveellisiä aterioita, joita voit valmistaa budjetilla, joka on vain 4 dollaria per henkilö per päivä. Tämä oli keskimääräinen päivittäinen hyöty ravintolisäapuohjelmasta (ruokaleimat), kun Brown kirjoitti kirjan vuonna 2014. Cor jokainen ostettu kopio, kustantaja lahjoittaa toisen apua tarvitsevalle henkilölle tai perheelle..
Kasvissyöjä. Uudet ja kokeneet kasvissyöjät rakastavat Evelyn Raabin "The Clueless Vegetarian". Se on pakattu helposti lihattomiin resepteihin, joita kaikki rakastavat, olivatpa ne tiukkoja vegaaneja tai satunnaisia kaikkiruokaisia, jotka yrittävät leikata lihaa. Ja resepteissä on runsaasti hyödyllisiä vinkkejä kasvissyöjille.
Gluteeniton. Joillakin ihmisillä on erityisiä sairauksia, jotka vaativat heitä syömään gluteenitonta, ja monet muut kokeilevat gluteenitonta syömistä yleisen terveyden kannalta. Mistä syystä tahansa, he rakastavat Nicole Hunnin "Gluteenitonta kenkänauhassa", joka tarjoaa gluteenittomia versioita kaikesta pizzasta omenapiirakkaan.
Leivän leipominen. Oman leivän leipominen on vanhanaikainen taito, joka on nähnyt suurta herätystä vuosina 2018 ja 2019. Kaverillesi, joka haluaa päästä tähän trendiin, osta Ken Forkishin ”Jauhovesisuolahiiva: käsityöleivän ja pizzan perusteet”. . Se on fantastinen kokoelma perusasioita.
Jälkiruoat. Jälkiruoka ei koskaan mene tyyliin. Siellä on kokonaisia keittokirjoja, jotka on omistettu tietyntyyppisille herkuille, kuten evästeet, piirakat, jäätelöt ja leivonnaiset. Yksi hyvä monikäyttöinen keittokirja, joka kattaa laajan valikoiman herkullisia herkkuja, on Stella Parksin hieno nimi “BraveTart: Iconic American Desserts”..
Ruoanlaitto vieraille. Alison Romanin uusin keittokirja, ”Nothing Fancy”, selittää kuinka juhlajuhlat heitetään vuosituhannen tyyliin. Kyse ei ole viihdyttämisestä. Kyse on jakaa hyvää ruokaa hyvien ystävien kanssa ilman paineita yrittää tehdä kaikesta täydellistä.

12. Viini

Makuaromainen ateria ansaitsee mausteisen pullon viiniä mennäkseen sen mukana. Ja onneksi viini on edullinen lahja, jopa pienimmissä budjeteissa. Vaikka huippuluokan viinit juoksevat satoja dollareita pulloa kohden, monet alle 20 dollarin pullot arvostetaan suuresti. Näiden ohjeiden noudattaminen auttaa sinua säästämään hyvää viiniä:

Valitse oikea tyyppi. Vain pieni viinin ymmärtäminen säästää rahaa. Viiniasiantuntija Kevin Zraly totesi CNBC: n kanssa puhutessaan, että jotkut lajikkeet ja alueet ovat jatkuvasti halvempia kuin toiset. Esimerkiksi prosecco, Italiasta kuohuviini, maksaa huomattavasti vähemmän kuin samppanja. Muita hyviä valintoja vaatimattomiin budjetteihin ovat rosé, pinot grigio, malbec, Rosso di Montalcino, Beaujolais ja Côtes du Rhône.
Osta viiniä, ei etikettiä. Parhaiten maistuvat viinit eivät aina ole peräisin tunnetuimmista viinitiloista. Sen sijaan, että ostaisit tuotemerkeittäin, kysy neuvoa arvosteluista tietyille viineille, jotka ovat erinomaisia arvoja. Esimerkiksi Insiderin haastattelemat viinin asiantuntijat tarjoavat ehdotuksia kymmenelle edulliselle viinille, jotka maistuvat paljon kalliimmalta kuin he ovat.
Tiedä missä tehdä ostoksia. Kauppias Joe's on jo pitkään ollut viinin ystävien suosituimpia kohteita tiukoilla budjetteilla. Voit myös löytää viinitarjouksia varastokaupoista, jos sinulla on jäsenyytesi. Viimeiseksi, harkitse ostoksia verkossa. Sivustot kuten Wino budjetissa, Vino 100 ja WineZap auttavat sinua löytämään laadukkaita viinejä, jotka sopivat vaatimattomaan budjettiin.

Foodie-lahjaideat alkaen 20–50 dollaria

Jos sinulla on hiukan suurempi budjetti työskennellä, on vielä enemmän ruokaperusteisia vaihtoehtoja. Monet keittiövälineet, tarjoilupalat ja jopa pienet kodinkoneet ovat helposti löydettävissä budjetille 20–50 dollaria. Ja tässä hintaluokassa voit myös harkita eksoottisempia ainesosia, joita kokit pitävät ylellisyytenä.

13. Esiliina

Mitä enemmän aikaa vietät keittiössä, sitä enemmän tarvitset esiliinaa suojaamaan vaatteesi ruokaöljyn roiskeilta ja pannukakut. Pidä suosikki ruokaruokiasi näyttävältä hajuisilta ja tunne erityisiltä esiliinalla, joka kertoo maailmalle, että he ovat kokki.

Esiliina tyylit vaihtelevat käytännöllisestä viihdyttävään. Yksinkertainen denimikokkityylinen esiliina tarjoaa paljon peittoa ja sopii yhtä hyvin miehille ja naisille. Hauskaissa esiliinoissa on huvittavia iskulauseita, kuten “Älä koskaan luota laihaan kokkiin” tai “Saako haarukat olla kanssasi”. Tai tee kokki tuntemaan olonsa erityiseksi mukautetulla esiliinalla, joka on merkitty heidän nimensä tai heidän lapsensa kanssa.

14. Tuota suojaa

Erityisesti kun sijoitat kalliisiin tai eksoottisiin raaka-aineisiin, ruokajätteen vähentäminen on välttämätöntä. On uskomattoman turhauttavaa katsella astiaa kauniista kypsistä marjoista, jotka muuttuvat ruskeiksi ja sipuliksi.

Tuotesuojat, jotka tunnetaan myös tuotesäästäjinä, estävät tämän ongelman. Ne parantavat ilman kiertoa tuotteiden ympärillä ja vähentävät eteenikaasun kertymistä, joka aiheuttaa hedelmien ja vihannesten kypsymisen ja pilaantumisen. Jotkut niistä myös poistavat eteenin aktiivisesti joko suodattamalla tai hajottamalla. Tämä auttaa kokkeja säästämään rahaa ja tekemään ostoksia edelleen etukäteen.

Jotkut tuotesuojat ovat myös astioita. Hyvin arvioidut FreshWorks -tuotteet tuottavat säästökontteja Rubbermaidilta erikokoisia. Toiset, kuten Bluapple-tuotesäästäjä, istuvat yksinkertaisesti terävämmässä laatikossa ja suodattavat eteenikaasun. Ja jotkut tuuletinmallit, kuten GreenTech Environmental pureAir tuottavat säästöjä, hajottavat aktiivisesti eteeniä koko jääkaapissa.

15. Laasti ja survinta

Tavallisille kokkeille supermarketin valmiit jauhetut mausteet hoitavat työn hienosti. Todelliselle ruoalle tuoreet jauhetut yrtit ja mausteet tarjoavat hienovaraisen raikkauden ja maun, mikä tekee todellisen eron.

Tuoreiden jauhettujen ainesosien nauttimiseen he tarvitsevat laastin ja survin. Laasti on kulho, joka on valmistettu kiinteästä materiaalista, kuten kivistä tai keraamisesta aineesta, joka pitää mausteet. Survin on nuppi, jossa on kahva, joka murskaa mausteet jauheeksi tai liimaa laastin pintaa vasten. Tämä yhdistelmä on kätevä myös ruokia, kuten salsaa ja guacamolea varten.

Parhaiten arvioidut laasti- ja survin sarjat ovat yleensä luonnonkiveä, joka on sekä kestävä että hyvännäköinen. Valitse tyylikäs marmori, karkea graniitti tai kiillotettu graniitti suosikkikokin tyylisi mukaan.

16. Spiralizer

Ihmisille, jotka ovat hypänneet vähähiilihydraattiselle vankkavaunulle, ruuan spiraali on uskomattoman kätevä työkalu. Tämä laite muuttaa kesäkurpitsaa ja muuta kurpitsaa pitkiksi, kierremuotoisiksi nauhoiksi nuudelien tilalle resepissä. Se on ruokakorvike, joka vähentää kaloreita ja hiilihydraatteja ja lisää terveellisten vihannesten määrää.

Mutta se ei ole kaukana ainoasta tapaa käyttää spiraalia. Se tekee myös melkein kaikista vihanneksista spiraaleita, jotka kypsyvät nopeasti sekoituspaistossa, luovat täydelliset nauhaperunat ja ajavat irti kasvisten nauhat koristeeksi.

17. Kasvis Chopper

Ainesosien pilkkominen on aikaavievin osa monista resepteistä. Ruoanvalmistaja helpottaa työtä, mutta kaikilla ei ole tilaa sen säilyttämiseen. Lisäksi ne ovat hankalia puhdistaa.

Pieni, manuaalisesti toimiva vihannesleikkuri on erinomainen keskitie-vaihtoehto. Nämä pienet vempaimet tekevät nopeasta työstä pienimuotoisen leikkaustyön - hedelmät, vihannekset, yrtit, pähkinät, jopa jääkuutiot - kaikki ilman sähköä. Ruokakaverisi voi heittää kaikki salsa-ainekset kulhoon, antaa sille nopean vihan ja antaa sen valmiiksi tarjoamaan alle minuutissa. Ja koko asia puhdistuu helposti astianpesukoneessa.

Ruokamurskaimia on erilaisia tyylejä ja kokoja, niin pienistä kuin kahdesta kupista jopa viiteen kuppiin. Ja jopa suurimmat mallit ovat paljon pienempiä ja halvempia kuin täysikokoinen ruoanvalmistaja.

18. Hidas liesi

Hidas liesi on todellinen siunaus ihmisille, jotka rakastavat hyvää ruokaa, mutta joilla on harvoin aikaa keittää maukas illallinen kotona. Sen avulla kiireinen kokki voi heittää joukon aineksia pottiin aamulla ja tulla kotiin kuumaan illalliseen, valmis ja odottamaan. Lisäksi se säästää rahaa helpottamalla kotiruoan nauttimista viikon yön aikana ulkona syömisen sijaan.

Hitaita liedet ovat erikokoisia. On olemassa minikeittimiä, joiden kapasiteetti on alle 4 kvartaalia, ja valtavia, jotka pitävät enemmän kuin 7.

Niillä on myös lukuisia ominaisuuksia, joista valita. Jopa yksinkertaisimmissakin on yleensä kaksi lämpötila-asetusta - korkea ja matala - ja lämmin asetus. Kehittyneemmissä liesissä on ohjelmoitavat ajastimet, joten kokki voi soittaa tarkan tunnin päivällisen valmistamiseksi. Siellä on jopa hidas liesi irrotettavalla keittimellä, joka on liesitulessa turvallinen ruskealle ruoalle likaantumatta uutta ruokaa.

19. Kahvinkeitin

Hyvää ruokaa rakastavat ihmiset rakastavat usein myös hyvää kahvia. Valitettavasti sen ostaminen kahvilasta päivittäin on sekä kallista että aikaa vievää. Mutta huippuluokan kahvinkeitin antaa sinun suosikki ruokajuomakammion gourmet-kahvi, joka kilpailee parhaan Starbucksin tarjoamalla.

Jos etsit kahvinkeittäjää, jota he todella arvostavat, älä tuhlaa aikaasi automaattisiin tiputusmalleihin. Harkitse sen sijaan näitä tyyppejä:

Suodatuskartio. Viimeisin kuuma kahvila-suuntaus on kaatava kahvi. Tekniikka tämän valmistamiseksi kotona on monimutkainen, mutta varusteet eivät ole. Tarvitaan vain edullinen suodatinkartio, kuten Kalita Wave.
Rankalainen puristus. Monet kahvin harrastajat vannovat ranskalaisen lehdistön toimesta. Se valmistaa kahvia ilman suodatinta, jolloin jäljelle jää enemmän öljyjä, joilla on maku ja tuoksu. Se on myös helppo käyttää, vaikka sen puhdistaminen onkin hieman vaivatonta. Yksi parhaimmista malleista on Bodum Chambord.
Kylmä panimo. Kylmä panimo on paras tapa valmistaa jääkahvi. Se tuottaa vahvan, mutta vähemmän katkeran kahviuutteen, joka leikataan vedellä. Tämän tyyppiselle panimolle on hyvä valinta OXO Good Grips -kylmäpanimo.
AeroPress. AeroPress on omistettu malli, joka toimii kuin ranskalainen lehdistö, mutta nopeammin. Se lisää myös hienosilmäisen suodattimen, joka tekee puhdistamisesta helpompaa. Se tuottaa joko säännöllisesti vahvaa kahvia tai vahvaa, espressolike-panimoa käytettäväksi kotitekoisissa latteissa ja cappuccinoissa.

20. Gourmet-suola

Jos luulet, että kaikki suola ovat samanlaisia, et selvästikään ole ruoan snoobia. Ruoka-asiantuntijoiden mukaan - ja The Washington Timesin tekemä sokea makutesti - käyttämälläsi suolalla on suuri ero ruuan laadussa. Eri alueiden suoloilla on selkeästi erilaiset rakenteet ja maut niiden sisältämien mineraalien perusteella.

Se tekee gourmet-suolasta ihanteellisen lahjan ruuan rakastajalle. Se asettaa uuden makupiikin kaikelle mitä he kokkevat. Anna heille lajikelahja The Flavoryn merisuolanäytteellä tai valitse yksi erikoissuola, kuten Jacobsen Salt Co: n valkoinen tryffeli-infusoitu merisuola..

21. Gourmet-etikka

Toinen ainesosa, johon useimmat ihmiset eivät kiinnitä paljon huomiota, on etikka. Mutta tosi gastronomissa on ikäisen palsami etikan ja gallonin supermarketista saatavan halvan valkoisen etikan välillä ero maailmassa. Oikea etikka muuttaa täysin salaattikastikkeen tai lasiteen luonteen ottaen sen vain OK: sta upeaan.

Avaa kokonaan uusi aromimaailma suosikki kokillesi käsittelemällä niitä yhdellä seuraavista erityisistä etikoista:

Ikääntynyt balsamic. Tynnyriikäinen balsamietikka, kuten Giuseppe Giusti, kasvaa tummemmaksi ajan myötä. Se kehittää täydellisen tasapainon makeiden ja hapanjen makujen välillä. Rikas ja täyteläinen, se on ihanteellinen lihalle, vihanneksille ja salaattikastikkeille.
Samppanjaetikka. Valmistettu samoista rypäleistä kuin kuuluisa kuohuviini, samppanjaetikka on raikas, kirkas maku. Tämä Williams Sonoman valmistama tuote sopii viinivirkoihin, marinadeihin ja kastikkeisiin.
Sherry Etikka. Tässä espanjalaisessa etikassa on maku, jonka Cook's Illustrated kuvaa "pähkinäiseksi, tammeiseksi, mausteiseksi". Columelan vanhennetussa sherry-etikassa kehitetään syvä, monimutkainen, aromaattinen maku, joka ansaitsee jatkuvasti korkeat arvosanat tarkastajilta.

22. Sieniä kasvattava pakkaus

Kokki palkitsee eksoottisia sieniä, kuten shiitakeja ja osterisieniä. Näitä hienoja huoneita ei ole saatavana useimmissa supermarketissa. Yrittäjien on mentävä erikoisliikkeisiin ja maksettava heistä melko penniäkään - ellet hanki heille heidän omaa sienestyspakkausta.

Nämä all-in-one-sarjat tarjoavat itiöt ja kasvualustan, jota tarvitaan eksoottisten sienten kasvattamiseen kotona. On olemassa versioita valkoisista osteri-sienistä, vaaleanpunaisista osterisienistä, shiitakeista ja jopa vaalimista morelsista, jotka ilmestyvät tyypillisesti vain luonnossa.

23. Tarjoiluastiat

Epikyrille herkullinen aterian valmistaminen on vain osa haastetta. Toinen osa esittelee sitä kauniisti, joten se näyttää niin hyvältä kuin maistuu. Jo ennen kuin vieraat kaivovat sisään, he tietävät kokevansa jotain erityistä.

Auta heitä tarjoamaan kaunis hinta tarjoamalla ihana tarjouspala. Esimerkiksi upea lehtipuulaatta on erinomainen palvelemaan esineitä, kuten leipää, juustoa ja leivonnaisia, ja se voi kaksinkertaistua leikkuulautaksi. Tai harkitse hassu bambulevy suosikkikokin kotitilan muodossa. Puinen kulho on hyvä valinta salaattia tai hedelmiä varten.

Jos puu ei ole heidän tyylinsä, harkitse keraamisia kappaleita. 20–50 dollarin budjetista on helppo löytää joukko värikkäitä sekoituskulhoja, jotka ovat tarpeeksi kauniita tarjoilua varten. Tai valitse yksi lausuntokappale, kuten kaunis marmoroitu kulho tai tarjoiluvati, jonka kuvio on pehmeä, mykistetty.

24. Suola- ja pippurisarja

Taulukkoasetus ei ole täydellinen ilman suolaa ja pippuria. Auta luettelossasi olevia bon bon vivant -pukeutuneita pukeutumaan pöytään erityisellä suola- ja pippurisäröillä hienossa tai hassussa.

Kurja huumorintajuisia ruokia, jotka arvostavat pirteää Marie Antoinette -suola- ja pippurisarjaa, joka on muotoiltu kuuluisan kuningattaren rintakuvaksi - irrotettavalla päällä. Taiteellisen taivutetut saattavat mieluummin tyylikkäät marmorisärörit, jotka muistuttavat modernia veistoksia. Ja kuka tahansa, joka vaatii tuoretta jauhettua pippuria, rakastaa komeaa paria puisia suola- ja pippurimyllyjä, joissa on karkea suolaa ja kokonaisia pippureita.

Foodie-lahjaideat alkaen 51–100 dollaria

Budjetti on 51–100 dollaria, joten voit todella tehdä kaiken vaikutuksen ruokaa rakastavalle ystävällesi. Tästä budjetista löytyy kaikenlaisia erikoiskeittiövälineitä, jotka vain todellinen gourmet käyttäisivät hyvään käyttöön. Tai voit hoitaa suosikki kotikokisi erityisillä ainesosilla ja varusteilla, jotta ne tuntevat olonsa todellinen kokki.

25. Kokin takki

Kokin takki on iso askel ylös esiliinalta. Kuka tahansa voi käyttää esiliinaa, mutta kokin takki kertoo käyttäjän olevan todellinen ammattilainen - tai ainakin samalla tasolla kuin yksi.

Chef Works myy erilaisia tyylikkäitä kokkivaatteita eri tyyleissä, kokoissa ja väreissä. Esimerkkejä ovat epäsymmetrinen Hartford-muotoilu, kaksirintainen Bordeaux tai leveä Lissabon. Tai hemmottele ruokaystäväsi Chef Designsin räätälöityllä kokkihelmällä.

26. Multicooker

Multikooppi, kuten pikapotti, suorittaa hitaan lieden ja painekattilan työt yhdessä. Tällaisella gadgetilla on monia etuja kokkeille, mukaan lukien:

Nopeus. Painekeitin kokki melkein mitä tahansa ruokaa nopeammin kuin perinteiset menetelmät, kuten keittäminen tai paistaminen. Se lyhentää ruskean riisin kypsennysaikaa jopa 70% ja kypsentää kyllästetyt kuivat pavut täysin vain 20 minuutissa.
Maku. Koska menetät niin vähän vettä painekeittimisen yhteydessä, pidät enemmän makua ruoassasi. Ruoat on jopa mahdollista rusketa ja karameloida kuivamatta niitä.
Vähäinen energiankäyttö. Koska painekattila lyhentää keittoaikaa, se säästää myös energiaa. Lisäksi se ei lämmitä keittiötä kuten uunin käyminen tai keittäminen liesillä, mikä voi vähentää ilmastointikustannuksia kesällä.
ohjelmoitavissa. Kuten useimmat hitaat keittimet, voit asettaa monitoimikoneen aamulla ja ohjelmoida sen pitämään illallista valmiina, kun haluat. Se pitää jopa lämpimänä, kunnes olet valmis syömään - hieno ominaisuus ihmisille, joilla on arvaamaton aikataulu.
monipuolisuus. Ehkä sen paras ominaisuus on, että se kokoo uskomattoman monenlaisia ruokia, mukaan lukien keitot, polenta, höyrytetty artisokka, munat, täytetyt paprikat, pasta ja risotto. Se hauduttaa lihaa täydellisyyteen ja osoittautuu jopa täysin kosteaksi juustokakkuksi.

27. Ilma-rasvakeitin

Ilmarasvakeitin on uusi keksintö, joka antaa friteerattujen elintarvikkeiden rapeuden ilman kaikkia rasvoja. Se toimii kiertämällä kuumaa ilmaa ruoan ympärillä, aiheuttaen pinnan kuivumisen ja muodostaen rapean kuoren. Ranskalaiset ranskalaiset perunat, munarullat, katkaravut ja katkarapuja tarjoavat jopa 80% vähemmän rasvaa kuin paistetut kollegansa. Lisäksi ei ole vaaraa palovammoista roiskuneesta rasvasta.

Ilmarasvakeittimet eivät ole vain paistamiseen myöskään. He voivat myös grillata, paistaa ja jopa leipoa. Se tekee niistä täydellisiä kokkeille, joissa on pieni keittiö, jotka ovat aina halunneet toisen uunin. Ilmarasvakeittimien koko vaihtelee pienikokoisesta 1,6 litran Amagarmista 6-neljään OMorciin.

28. Sous Vide-liesi

Yksi nykyään kuumimmista keittotrendeistä on sous vide -keittäminen. Tämä tekniikka sisältää ruoan asettamisen suljettuun pussiin ja sen keittämisen pitkäaikaisesti vesihauteessa kiehuvan lämpötilan alapuolella.

Tämän menetelmän suuri etu on, että ruoka ei koskaan kuumene kuin vesi, joten se ei voi ylikypsätä. Se kypsentää täydellisen lahjuuden tason ja pysyy tällä tavalla tarjoiluun asti. Ja kuten painekeittiminen, se pitää ruoan kosteana ja aromiltaan.

Sous vide -keittäminen perustuu veden lämpötilan tarkkaan hallintaan. Helpoin tapa saavuttaa tämä on käyttää sous vide-liesiä, joka on asetettu tarkkaan lämpötilaan. Varhaisimmat sous vide-keittimet olivat suuria, kalliita ja itsenäisiä koneita, joita vain ammattilaisilla oli varaa. Edullinen sous videotike tai sauva, joka kiinnittyy potin sivulle, on kuitenkin avannut tämän tekniikan kotikokkeille..

Yksi Gramercy Kitchen Companyn arvostetuin so-vide-sauva päivittää kokemusta viive-käynnistysajastimella - aseta ateria aamulla, ja sous vide -laite syttyy oikeaan aikaan keittämään sen täydellisyyteen illallisella..

29. Yrttitarha

Monilla kokkeilla on rakkaus-viha-suhde tuoreisiin yrtteihin. He rakastavat reseptiin lisättävää makua, mutta vihaavat supermarketeista perimät hinnat. Mikä vielä pahempaa, heidän on usein ostettava yrttejä, kuten basilikaa tai tilliä, reseptin avulla, joka vaatii vain pientä oksaa. Yrttejä on vaikea pitää tuoreina jääkaapissa, joten loput siitä kallista joukosta menevät usein hukkaan.

Ratkaise tämä ongelma antamalla tuoreille yrttien ystäville työkalut kasvattaa omaa kotonaan. Dryden Trading Company: n sisä- ja ulkokasvien yrttitarhapaketti sisältää puulastun, maaperän, siemenet ja merkinnät, joten kaikki mitä heidän on toimitettava, on vesi ja auringonvalo. Ihanteellinen asunnon asukkaille, se sopii helposti parvekkeelle tai aurinkoiseen ikkunaan.

Niille, joilla ei ole tarpeeksi auringonvaloa kasvattaa yrttejä kotona, on olemassa korkean teknologian ratkaisu: AeroGarden. Se kasvattaa yrttejä hydroponisesti - vedessä, ei maaperässä - keinotekoisessa valossa. Pakkaus sisältää jopa kuusi kasvia hieman neliöjalkaa tilaa. Se ohjaa valoa automaattisesti ja antaa muistutuksia siitä, kun on aika lisätä vettä tai kasvisruokaa.

30. Gourmet-juustot

Toinen kallis ainesosa gourmet-himo on hieno juusto. He eivät ole tyytyväisiä peruskauppaan, kuten amerikkalainen, pippurijakki ja sveitsiläinen. He haluavat brie, manchego ja Gruyère. Valitettavasti nämä huippuluokan juustot ovat niin kalliita, että monet ruokajuomat hemmottelevat itseään vain pienellä palalla.

Jos haluat todella innostaa juustorakastelijaa, hemmottele heitä valikoimalla huippuluokan juustoja huippuluokan juustokaupasta. Esimerkiksi Murray's Greatest Hits -näytteenottaja sisältää terävän englantilaisen cheddarin, mini-brien, vanhennetun manchegon ja vanhennetun Gruyèren, kaikki mukana fancy krakkausyksiköiden, mantelien ja kirsikkasäilykkeiden kanssa.

Lopullinen sana

Kuten vanha sanonta kuuluu, paras lahja on lahja, jota et olisi ostanut itsellesi. Joten kun valitset lahjoja ruoan ystäville, miettiä mitä heillä todennäköisesti jo on. Jos esimerkiksi lahjaluettelossasi oleva gastronomi on sellainen, joka loppuu ja ostaa jokaisen markkinoille tulevan uuden keittiövälineen, tekniikkaan liittyvät keittiölahjat eivät ole paras veto.

Yhdellekään ruokalajille ei voi jättää väliin lahjavaihtoehtoa on ainesosien lahja. Vaikka heillä olisi jo kypsytettyä balsamietikkaa tai havaijilaista punaista merisuolaa keittiöissään, he voivat aina käyttää enemmän. Ja ruokakeskeisissä luetteloissa, kuten Harry ja David, on paljon enemmän hienoja herkkuja lähetettäväksi, hienoista hedelmistä savustettuihin lihaihin.

Ruokaravinteille antaminen on haittoja myös sinulle. Aina on mahdollista, että he jakavat palkkion kanssasi kutsumalla sinut hienoon kotitekoiseen ateriaan. Yksi asia, joka tekee herkullisen aterian entistäkin paremmaksi, on ystävän jakaminen sen kanssa.

Mitä aiot saada kotikokiin lahjaluettelossasi? Jos olet ruokaravintola, mikä on paras ruokalahja, jonka olet koskaan saanut?