Kuinka aloittaa karkkien tai suklaan valmistusliiketoiminta 7 vaiheessa

Itse asiassa kansallisen erikoisruokakaupan liiton mukaan erikoisruokatuotteiden myynti vähittäismyymälöissä on 50,3 miljardia dollaria ja ravintoloiden kautta 12,7 miljardia dollaria. Ja paljon siitä on karkkia.

Keskimääräinen amerikkalainen syö lähes 24 kiloa karkkia vuodessa ja viettää 84 dollaria vuodessa ruokkimaan tapaansa. Erikoiskakellumarkkinat ovat suuret ja kasvavat. Mitä se tarkoittaa sinulle? Ehkä voit aloittaa kukoistavan karkkikaupan melko pienellä sijoituksella.

Kilpailu on kuitenkin kovaa, ja jos hyppäät nopeasti kasvavalle teollisuudelle, tarvitset suunnitelman. Seuraa, kun tarkastelemme seitsemää vaihetta kääntääksesi harrastuksestasi tuottoisaa yritystä.

7 vaihetta karkkikaupan perustamiseen

1. Tiedä mitä siellä on

Jos olet kiinnostunut karkkien valmistusyrityksen perustamisesta, aloitat todennäköisesti myymällä paikallisille markkinoille. Saatat olla yllättynyt siitä, kuinka monta kilpailijaa sinulla jo on. Joten ennen kuin sijoitat liian voimakkaasti, tutkia, kuka myy erikoisartikkeleita omalla alueellasi ja tarkalleen mitä he tarjoavat. Katso verkosta ja keskustele paikallisten erikoisruokakauppojen kanssa selvittääksesi, mitä varastossa on ja mikä liikkuu niiden hyllyiltä. Vieraile paikallisissa karkkikaupoissa ja tee oma tiedustelu - aina kannattaa tietää, mitä kilpailijasi ovat valmiita!

Kun olet tiivistänyt kilpailun, mieti, millaisia ​​karkkeja haluat valmistaa ja myydä. Jos markkinat ovat täynnä suklaata, mutta kilpailu kovista karkkeista tai karamelleista on vähäinen tai ei lainkaan, se saattaa olla täydellinen paikka. Toisaalta, jos sinulla on todella ainutlaatuinen suklaaresepti, joka pystyy luomaan oman markkinaraon, voit ehkä ottaa haltuunsa osan kyseisistä markkinoista.

2. Päätä tarinasi

Monien onnistuneiden erikoisruokatuotteiden takana on tarinoita, ja tarinat saavat ihmiset tuntemaan olonsa hyväksi tuotteiden ostamiseen. Se tekee heidät myös erotumaan kilpailustaan. Kuvittele esimerkiksi, että edessäsi on kaksi suklaapatukkaa - toinen tavallisessa kääreessä tavallisella nimellä ja toinen silmäänpistävällä käärellä, jossa on tarina eksoottisista (ja herkullisista) kaakaopavusta pelastettujen sukupuuttoon. Kumman ostaisit? En tiedä sinusta, mutta pidän ajatuksesta säästää kamppailevaa kaakaopavua melkein yhtä paljon kuin minä haluan sen syömisen!

Mutta tarinan ei tarvitse välttämättä olla eksoottista. Ehkä lapsesi auttoi luomaan reseptiä, tai olet ylösnoussut kaavan, jota perheesi käyttää sukupolvien ajan. Mikä tahansa se on, on tärkeää, että saat kuluttajan näkemään enemmän kuin vain karkkeja - sen on puhuttava heidän sydäntään. Kun olet tarkannut tarinasi, luo mieleenpainuva nimi, joka edustaa karkkiasi ja samoin tarinasi.

3. Tee lailliseksi

Kuten minkä tahansa yrityksen kanssa, sinun on hankittava yrityslisenssi ja myyjän lisenssi, jotta se olisi laillista. Sinusta on todennäköisesti tullut sertifioitu elintarviketurvallisuuden ammattilainen, mikä tarkoittaa luokan ottamista, joka opastaa sinua valmistamaan ja säilyttämään ruokaa turvallisesti. Laitoksenne on myös suoritettava terveystarkastukset säännöllisesti - aivan kuten ravintola.

4. Päätä tilasi

Koska myyt syötäviä tuotteita, paikallisella terveysosastollasi on paljon sanottavaa siitä, missä ja miten voit käyttää yritystäsi. Jos aiot tehdä karkkeja keittiöstäsi, saatat kohdata vakavia rajoituksia, kuten et voi kypsentää siellä muuta ruokaa tai pitää lemmikkieläimiä kotonasi.

Jos asut valtiossa, jossa on tällaisia ​​rajoituksia, voit vuokrata kaupallisen keittiön. Onneksi löydät verkkosivustoja verkosta, joissa on tietoja omalla alueellasi. Jotkut karkkien valmistajat vuokraavat keittiöt ravintoloissa ulkopuolella tai päivinä, jolloin ne ovat suljettuina. Toiset vuokraavat tilaa ja perustavat oman kaupallisen keittiön. Muista ottaa yhteyttä paikalliseen terveysosastoon saadaksesi selville mitä tarvitaan.

5. Ajattele rahoitusta

Hienoa makeisliiketoiminnassa on, että voit aloittaa hyvin pieninä ja laajentaa sitten yrityksesi kasvaessa. Tämän avulla voit pitää kustannukset minimissä alussa. Arviot käynnistyskustannuksista vaihtelevat 2 000–50 000 dollaria - mikä on valtava valikoima. Käynnistyskustannuksesi määräytyvät sen mukaan, aloitatko pieninä omassa keittiössäsi vai käynnistätkö suurilla tavoilla tehtaan ja toimitusautojen kanssa.

Aloituksesta huolimatta joudut ainakin ostamaan karkkien valmistusvälineitä. Karkkilämpömittarit, erikokoiset ja -muottiset muotit, ammattikäyttöön tarkoitetut välineet, leivinlevyt, kattilat ja pannut sekä sekoitusastiat ovat kaikki hyödyllisiä työkaluja kaikille makeisten valmistajille. Lisäksi sinun on investoitava karkkikääreisiin, erikoislaatikoihin niiden pitämiseksi, vahapapereihin, laukkuihin, tikkaripisteisiin, purista pulloihin ja mihin tahansa muuhun, jota tarvitset erityissuunnitelmiemme luomiseen.

Haluat päättää, miten pakata hoitosi, jotta se erottuu. Ideoita ja hinnoitteluohjeita varten osta Gold Book, osto-opas karkkimyyjille ja valmistajille. Se tarjoaa täydellisen luettelon saatavilla olevista tuotteista ja niitä valmistavista yrityksistä.

Jos olet yrittänyt etkä saa lainaa liikeideallesi, käytä säästöjäsi ja selvitä kuinka aloittaa pieni. Voit käyttää kotisi pääomaa myös Figura.com-sivuston kotirahoituslinjalla tai jopa henkilölainalla. Ystävät ja perhe voivat olla myös loistava lähde pienyritysten pääomalle ja perustamiskustannuksille. Toinen idea on sijoittaa yhteen uuteen työkaluun kuukausittain. Ennen pitkää sinulla on mitä tarvitset tehdäksesi karkkiliiketoiminnastasi todellisuutta.

6. Ajattele myyntiä

Tällä alalla on niin paljon kilpailua, joten miettiä huolellisesti, kuinka saat sanan tuotteestasi. Tätä varten on useita tapoja, ja ne kaikki vaativat erilaista lähestymistapaa ja keskittymistä. Katsotaanpa lyhyesti kutakin niistä.

• Myy vähittäismyynti. Ensimmäinen ja yleisin tapa on myydä karkkejasi suurelle yleisölle. Tämä voidaan saavuttaa aloittamalla ystävien ja perheen kanssa ja pyytämällä heitä levittämään sana. Voit myös nauttia naapurustostasi tarjoamalla ilmaisia ​​näytteitä tilauskorttien mukana. Jotkut karkkienvalmistajat perustavat kaupan pienissä vähittäismyymälöissä ja houkuttelevat asiakkaita mainostamalla paikallisissa papereissa kuponkikursseilla tai käyttämällä online-tarjoussivustoja kuten Groupon. Sosiaalisen median markkinointi on toinen tapa luoda seuraava. Hyödyntämällä Facebookia ja Twitteriä, voit pitää paikalliset asiakkaat ajan tasalla uusista esineistä ja kertoa heille, kun uusi erä karkkia on juuri valmistettu. Katso lisätietoja paikallisten pienyritysten parhaiden ilmaisten sosiaalisen median markkinointisivustojen luettelosta. Jos päätät myydä pääasiassa vähittäiskaupan kautta, tavoitteesi on rakentaa uskollinen seuraaja ja pitää heidät innostuneena tarjoamalla jatkuvasti uusia ja ainutlaatuisia tuotteita ja makuja..
• Myy tukku. Muut karkkien valmistajat mieluummin myyvät tavaransa tukkukaupassa. He tekevät tämän luomalla näytepakkauksia, jotka sisältävät todelliset näytteet heidän karkkistaan, tukkuhintaluetteloiden kanssa, ja levittävät ne sitten erikoisruokakaupoissa, ravintoloissa ja ruokakaupoissa. Jos päätät mennä tällä reitillä, pidä kykysi mielessä. Jos myisit linjasi muutamalle myymälölle, jotka tuottivat kysynnän, jota et pysty täyttämään, tekisit yrityksellesi enemmän haittaa kuin hyötyä.
• Myy tapahtumia. Muut makeisten valmistajat keskittyvät catering-näkökohtaan. Uusi trendi, nimeltään karkkipufferit, on ilmestymässä hääjuhliin, valmistumisjuhliin ja muihin tapahtumiin. Karkkien valmistaja asettaa tapahtumassa pöydän, jossa esitetään luovasti erityyppisiä karkkeja, yleensä tapahtuman yleisen teeman mukaisesti. Jos tämä kuulostaa kadulta, jota haluat harjoittaa, sinun on tehtävä paljon verkostoitumista liiketoiminnoissa ja otettava yhteys hääkonsultteihin, perinteisiin ateriapalveluihin ja yritystilaisuuksien suunnittelijoihin..

On mahdollista noudattaa kaikkia kolmea strategiaa yrityksessäsi, kunhan et ota enemmän kuin pystyt hallitsemaan. Terve yritys yrittää yleensä luoda useita tuloja.

Candy Industry -sivustot voivat olla hyvä resurssi pysyäkseen ajan tasalla markkinoiden kehityksestä ja uusimmista teollisuusuutisista. Voit tilata heidän ilmaisen lehden joko digitaalisesti tai perinteisessä painetussa muodossa.

7. Suojaa salaisuutesi

Oletko koskaan miettinyt, miksi eversti Sanders vartioi salaisuuttaan niin tiukasti? Monet ihmiset ovat yllättyneitä kuultuaan, että reseptin tekijänoikeuksia ei voida laillisesti suojata. Tämä tarkoittaa, että joudut vartioimaan reseptiäsi, jotta joku ei varasta mitä tahansa, mikä tekee karkkista erityisen. Jos karkkisi näyttää kuitenkin ainutlaatuiselta, se on mahdollista tavaramerkillä. Sinun on keskusteltava tavaramerkkien lakimiehen kanssa prosessin aloittamiseksi.

Lopullinen sana

Kuka tiesi, että jotain niin hauskaa voi olla myös tapa tukea itseäsi ja ruokkia perhettäsi? Jos olet istunut perheen reseptin parissa, jolla ihmiset aina kerjäävät lisää, miksi et vedä sitä ulos ja tee siitä kannattavaa?