Kuinka järjestää kesäinen BBQ-juhla kotona budjetilla

Ainoa ongelma? Sinulla on tiukka budjetti, jolla ei ole varaa palvella porterhouse-pihviä ja käsitellä olutta kaikille. Onneksi on olemassa paljon tapoja heittää eeppinen takapihalla sijaitseva grillipaikka kuluttamatta pientä omaisuutta.

Joten puhdista grillisi, laita esiliina ja valmistaudu järjestämään klassinen, edullinen kesägrilli.

Kuinka säästää rahaa kesä BBQ: lla

Sinun ei tarvitse valtavaa budjettia hienon kesägrillin järjestämiseen. Tarvitset vain suunnittelun ja runsaasti aikaa valmistautua ennen vieraiden saapumista. Noudata näitä vinkkejä heittääksesi vierailleen rakastama yhteistyö katkaisematta pankkisi.

1. Laske, kuinka paljon ruokaa todella tarvitset

Yksi helpoimmista tavoista tuhlata rahaa, kun järjestät grilli, on ostaa liian paljon ruokaa ja juomia. Mutta et halua päästä tilanteeseen, jossa kaikille ei riitä. Joten kuinka tiedät kuinka paljon ostaa??

Food Network: n mukaan useimmat aikuiset syövät 1 kiloa ruokaa grillissä, kun taas lapset syövät noin puolet kiloa. Ja muista, että se on kokonainen kulutettu ruoka, ei vain lihaa. Jos juhlisi menee pimeyden jälkeen, vieraasi syövät ja juovat vähän enemmän. Kun ostat lihaa, suunnittele ostavasi 5-6 unssia jokaiselta vieraalta; Jos tarjoilet lihaa, jossa on paljon luita, kuten kylkiluita, suunnitelma 10–12 unssia kohden vieraana kohti.

Juomien osalta Delish arvioi, että vieraat juovat yleensä 3 - 4 juomaa 2 - 3 tunnissa.

Pro Shopping -vinkkejä: Ennen kuin suunnaat ruoka- ja juomakauppaan, lataa Ibotta-sovellus. Tee ostoslistasi eri kohteiden ympärille, joista he tarjoavat rahaa takaisin. Tämä auttaa sinua säästää mukavan määrän rahaa ruokaan, juomiin (jopa alkoholiin) ja muihin tarvikkeisiin.

2. Valitse halvemmat lihapalat

Toki, monet meistä haluaisivat palvella perhettämme ja ystäviämme mignoneja. Mutta pihvi- tai kananpalkkioiden palkkioiden mukana tullut hintalappu voi rikkoa budjettisi nopeasti. Ellei voit tehdä uskomatonta kauppaa palkkioista pihvin tai kananrintaa, valitse halvemmat leikkaukset, kuten kylkipihvi tai luulliset kanan reidet - jotka ovat joka tapauksessa maukkaampia kuin rinnat..

Kana

Kanan hinnat vaihtelevat huomattavasti valitsemasi leikkauksen mukaan. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan kumpikin leikkaus luokitellaan pienimmästä kalleimpaan:

• Jalkaosat (rumputä edelleen kiinni reisissä)
• Kokonainen kana (mukaan lukien koko kanan liha, luut ja iho)
• koivet
• Luiden reidet (jalan yläosa)
• Jaettu rinta (mukaan lukien iho ja luut)
• Siivet
• Luuton rinta
• Luuton, ihoton reidet

Kana grillausvinkkejä:Tänään-show ehdottaa, että jos grillaat kananrintaa, sinun tulisi valita paloja, jotka ovat 5–8 unssia; kaiken sitä suurempi valmistaminen vie kauan. On myös hyödyllistä puntaa paksumpi rintojen pää, jotta ne olisivat tasaisemmat. Bon Appétit suosittelee luullisten kananpalojen valitsemista, jotka pysyvät mehukkaampia kuin luuttomat palojen grillissä.

naudanliha

Kuten kana, myös naudanlihan hinnat vaihtelevat valitsemasi leikkauksen mukaan. USDA: n mukaan leikkaukset vähiten kalleimmista ovat:

• Maadoitettu istukka
• Jauhettua naudanlihaa (80% - 89% vähärasvaista)
• Jauheliha (90% vähärasvainen)
• Litteä pihvi
• Hamepihvi
• Kylän pihvi
• T-luu pihvi
• Luuton New Yorkin nauhatpihvi
• Häränkyljys
• Luuton ribeye-pihvi
• Filettimignonpihvi

Tarkempia tietoja ravintotiedoista jokaisesta näistä leikkeistä saat naudanlihasta. Se on mitä illalliselle.

Pihviravinto vinkkejä:Ruoka ja viini suosittelee, että pihvit saadaan huoneenlämpöiseksi vähintään tunti ennen niiden asettamista grillille, elleivät he ole kovin ohut. Se on myös paras aika maustaa heidät merisuolalla, jonka kokit suosittelevat kädet alas. Jos olet epävarma, käytä aina enemmän suolaa kuin vähemmän. Ja heiluta aina pihvi ennen grillaamista varmistaaksesi, että se on mukavaa ja kuivaa; joka auttaa sitä muodostamaan täydellisen kuoren ruoanlaiton aikana.

3. Ole luova grillaamalla

Hot dogit, bratsit ja hampurilaiset antavat sinulle enemmän ruokaa puntaa kohti kuin hinnaltaan pihvit ja kananrinnat. Nämä vaihtoehdot voivat kuitenkin tuntua hiukan ho-hum: lta, etenkin jos luottaa niihin viikon aikana nopeiden kesäillallisten aikana.

Jos haluat nostaa grillausta kypsentämättäsi pankkia, on aika olla luova.

Hot Dogit

On niin monia herkullisia ja edullisia tapoja pukeutua nöyräksi hotdogiksi.

Yksi tapa on tehdä hot dog -baari. Aseta pöytä ja aseta laaja valikoima täytettä, jotta vieraat voivat luoda omia gourmetkoiria. Vaihtoehtoihin voi sisältyä:

• Perinteiset täyteaineet, kuten ketsuppi, keltainen sinappi ja mausteinen sinappi
• Kurkkusalaatti
• Lämmitetty chili
• Murskattu cheddarjuusto
• Hienonnettu tai grillattu sipuli
• Hienonnettu tomaatit
• Viipaloi jalapeno-paprikat
• Selleri suola
• Nacho-juusto
• Kuutioiksi persikat
• guacamole
• BBQ-kastike
• kaalisalaatti
• Tulinen kastike
• Viipaloi vihreä sipuli
• Tuoreet yrtit, kuten minttu ja korianteri
• Viipaloitu kurkut ja porkkanat
• Murentu pekoni
• ranskanperunat

Voit myös tulostaa täyttöyhdistelmiä, kuten nämä Real Simple- ja Food Network -listat, ja näyttää ne, jotta vieraasi tietävät, mitkä lisäykset toimivat parhaiten muiden kanssa.

Pidä vierailla saatavilla erilaisia ​​erityyppisiä pulloja tai paahta tavallisia pulloja grillillä, jotta heillä olisi pieni rutka.

Hot Dog -vinkki: Country Living -tapahtumassa on hieno rahaa säästävä vinkki hot dogien tarjoamiseen: ohita paperilevyt ja tarjoa ne kahvisuodattimille. Ne ovat edullisia, kevyitä ja helpottavat hot dogin pitämistä.

Shish Kabobs

Shish-kabobit ovat täydellinen budjettiystävällinen grillausvaihtoehto, koska niiden avulla voit kuluttaa vähemmän lihaa ja antaa vieraillesi samanaikaisesti runsaasti herkullisia, terveellisiä vihanneksia. Voit tehdä shish-kabobsia naudanlihasta, kanasta, karitsasta tai jopa tofusta.

Mutta lihan ja vihannesten saaminen keittämään samalla tahdilla ei ole aina helppoa. Upeiden kabobien grillaaminen alkaa varmistamalla, että valitset oikean lihapalan ja leikataan sitten liha oikean kokoiseksi.

Ruoka ja viini suosittelevat kabobien ulkofilee- tai ulkofilee-vinkkejä, koska ne sisältävät tarpeeksi rasvaa pitämään pienet palat kosteina niin kauan kuin et ylikuumenna niitä. USDA: n mukaan ulkofilee on tyypillisesti spektrin alaosassa, kun kyse on puntahinnasta. Ja koska leikkaat sen pieniksi paloiksi ja sekoitat ne runsaasti vihanneksia, muutama kiloa ulkofileetä voi ruokkia paljon ihmisiä.

Kana reidet ovat toinen hieno valinta kabobsille. Ne ovat halpoja ja tarpeeksi rasvaisia ​​pysymään kosteina grillillä.

Minkä lihan valitsetkin, leikkaa se kuutioiksi, joiden koko on 1–1,5 tuumaa. Kanan reidejä ei ole helppo kuutioida, joten leikkaa ne nauhoiksi ja taita ne puoliksi, jotta kuutiosta tulee oikean kokoinen.

Seuraavaksi tulevat vihannekset - ja jopa hedelmät, jos olet seikkailunhaluinen. Voit säästää rahaa ostamalla ne paikalliselta tuotantosastolta tai viljelijämarkkinoilta. Kabobsilla hyvin toimivia vihanneksia ja hedelmiä ovat:

• Keltainen kesäkurpitsa
• Kesäkurpitsa
• Paprikat
• sipulit
• Viinirypäle tomaatit
• sienet
• Ananas
• persikat
• Mango

Tarvitset myös vartaat. Voit noutaa edullisia bambu-vartaita mistä tahansa ruokakaupasta. Varmista vain, että liotat niitä vedessä vähintään 30 minuuttia ennen grillaamista, jotta ne eivät palaa grillillä. Ennen kuin teet lihaa ja kasviksia, suihkuta vartaat kevyesti keittosuihkeella varmistaaksesi, että ruoka ei tartu puuhun, kun liu'utat sen pois..

Grillausvinkki:Varmista aina, että sinulla on ylimääräinen propaanisäiliö tai säkki hiiltä käsin, siltä varalta, että loppuu.

4. Mene Potluck

Nykyään useimmat ihmiset tuovat mielellään ruokia jaettavaksi, koska olemme kaikki kiireisiä ja kukaan ei odota isännän keittävän kaikkea.

Joten älä tunne pahasti pyytäessäsi vieraita tuomaan ruuan jaettavaksi. Potukit ja illallisvaihdot ovat uusi normaali, ja kukaan ei lyö silmää, kun nostat sen esiin. Se paitsi säästää paljon aikaa ja rahaa, mutta antaa vierailleen myös mahdollisuuden jakaa rakkaansa ruokalaji ja kerätä oikeuksia siitä..

Varmistaaksesi, että kaikki tuovat parhaan reseptin juhlillesi, kerro heille etukäteen, että järjestetään kilpailu: kaikki äänestävät maukkaisimmasta lisukestä tai jälkiruoasta, ja voittaja menee kotiin palkinnolla - ehkä jotain kotitekoista, kuten legendaarinen mansikkahillo tai gourmet-maustehieroa.

Pidä juokseva luettelo siitä, mitä kaikki tuovat, jotta et päädy tusinaan jälkiruokia ja yhtä pastasalaattia. Jos ilmoituksessa on enemmän puolia kuin jälkiruokia tai viisi henkilöä, jotka tarjoavat tuoda perunasalaattia, lähetä sähköpostia, jossa ihmisiä pyydetään vaihtamaan asiat.

On myös tavanomaista pyytää vieraita tuomaan omia alkoholijuomia, jos he imeytyvät. Isäntänä sinun pitäisi toimittaa joitakin alkoholittomia juomia, kuten limonadi, jäätee, sooda ja vesi. Hedelmä- tai yrtti-infusoiminen on helppoa ja edullista, jos haluat jotain vähän ihailijaa; Cooking Light tarjoaa hyviä reseptejä.

Potluck-kärki:Jääkaappi tyhjenee nopeasti huoneesta, jos joudut säilyttämään juomia ja lisäruokia lihan kanssa ennen ja jälkeen aterian. Voit välttää tämän päänsärkyn siirtymällä dollarikauppaan tai Walmartiin ja hakemalla yhden tai kaksi muovilasten uima-allasta tai lainaamalla niitä, jos ystävällä tai naapurilla on jo sellainen. Täytä ne jäällä ja säilytä kylmäruokia ja juomia jääkaapin sijaan täällä.

5. Säästä tarvikkeista ja koristeista

Dollarikauppa on budjettihenkilöstö osapuolille. Varaa 1 dollarin paperilaattoja, roskapusseja, ylimääräisiä roskakorit, paperipyyhkeet, lautasliinat ja muoviset hopeaesineet täältä..

Se on myös loistava paikka saada koristeita juhlillesi; löydät kesäaiheisia pöytäliinat ja bannerit kappaleelle. Jos grilli on kesäkauden lopussa, saatat myös pystyä tekemään aihekohtaisia ​​koristeluita halvemmista isommilla jälleenmyyjillä, jotka merkitsevät näitä esineitä tehdäkseen tilaa pudotusvarastoille.

Varmista myös, että sinulla on runsaasti tuoleja kaikille. Jos sinulla on vajaa, pyydä ystäviä tuomaan leirituoli tai kaksi tai katso, onko naapureillasi joitakin, joita voit lainata iltapäivälle.

Asennusvinkki: Harkitse useiden pullojen aurinkosuojatuotteiden ja bugisuihkeiden asettamista - myös klassisia dollarimyymälöiden löytöjä -, koska vieraat usein unohtavat tuoda omat. Kun auringonlasku lähestyy, aseta sitronellakynttilät pitämään hyttysten pahin loitolla. Jos sää on erityisen kuuma, laita pois muutama suihkepullo vettä, jotta vieraat voivat antaa heille jäähdytyspritsin silloin tällöin.

6. Pidä lapset viihdyttävänä halvalla

On suuri mahdollisuus, että grillaamalla on lapsia, mikä tarkoittaa, että sinun kannattaa varata aikaa ja vaivaa myös heidän viihdyttämiseen. Jos sinulla on jo omia lapsia, työsi on puolivälissä, koska heillä on leluja ja pelejä tarpeeksi jaettavaksi muiden kanssa. On kuitenkin joitain muita lapsiystävällisiä kesäaktiviteetteja, jotka voit järjestää juhlisi pienimmille.

Ensinnäkin, kannattaa antaa heidän ajaa limonaditeline takapihalla. Vieraat voivat ostaa limonadia neljänneksellä, ja lapset voivat lahjoittaa tuotot paikalliselle eläinsuojelulle tai muulle valitsemalle hyväntekeväisyysjärjestölle..

Voit myös hankkia dollarikaupan jalkakäytävän liidulla, vesipalloilla, kuplia, käsityötavaroita ja frisbeejä vastaan. Heitä kaikki laatikkoon tai ämpäri ja anna lasten mennä kaupunkiin. Muita lapsi- ja väkijoukkoihin sopivia nurmikkopelejä ovat maissireikä, Twister, kroketti, bocce ja sulkapallo.

Toinen idea on tehdä jäämunia, jotka ovat jäädytettyjä “munia” jäällä keskellä loukkuun jääneen lelun kanssa. Lapset rakastavat siruamista jäällä saadakseen palkinnon, ja tämä toiminta voi pitää heidät viihdyttävänä melko pitkään. Osta vesipalloja ja pieniä leluja dollarikaupasta ja tee munat edellisenä iltana. Löydät ohjeet tämän tekemiseen kohdasta Pikku oppiminen kahdelle.

Viimeiseksi, jätä sijoittaminen paljon jälkiruokia ja anna lasten tehdä omia s'mores. Suklaa, Graham-keksejä ja vaahtokarkkeja on usein myynnissä kesällä juuri tästä syystä. Ei palo kuoppaa? Ei ongelmaa! Noudata näitä ohjeita, jotta saat söpöjä ja edullisia DIY S'Mores -ruukuja valmistajalta Elisabeth McKnight.

Lopullinen sana

Kaikki rakastavat saada yhdessä kesägrilli, mutta avaimet pitävät se kohtuuhintaisena ja hauskaa ovat suunnittelu ja valmistelu. Yksi parhaimmista resursseista, joita voit käyttää, on dollarikauppa, koska voit saada melkein kaikki ei-ruokatuotteet täällä melkein ilman mitään.

Jos budjetissasi on jäljellä vähän rahaa, harkitse investointia ulkovalaistukseen, joka auttaa luomaan viihtyisän ja hauskan ilmapiirin pimeän jälkeen. Joustavat plug-in-valkoiset twinkle-valottakapihan puissa, aseta kynttilät pöydille tai kiinnitä aurinkovalot maahan pihan ympärille luodakseen tunnelman ja läheisyyden.

Mitkä ovat vinkkisi budjettiystävällisen kesägrillin järjestämiseen?