SNAP / Food Stamp Challenge - voisitko syödä 4,15 dollarilla päivässä?

Tämä skenaario on jatkuva todellisuus monille amerikkalaisille, jotka elävät SNAP: llä, aikaisemmin ruokaleimoina tunnetulla elintarvikeapuohjelmalla. Ja yhden viikon ajan se oli todellisuus myös monille ihmisille, joilla yleensä ei ole budjettiongelmia, mukaan lukien poliitikot, bloggaajat, kuuluisuudet ja yrityksen toimitusjohtaja. He päättivät tarkoituksella elää viikon SNAP-budjetilla kiinnittääkseen huomiota ruoka-apua saavien ihmisten ongelmiin.

Food Stamp Challenge tai SNAP Challenge sai kansallisen huomion vuonna 2007, kun neljä kongressin jäsentä - edustajat James McGovern, Jo Ann Emerson, Jan Schakowsky ja Tim Ryan - viettivät viikon ruokaleimabudjettiin ja blogisivat kokemuksesta. Heidän tavoitteenaan oli kannustaa kongressia lisäämään elintarvikeleimaetuja. Sittemmin sadat ihmiset ovat ottaneet SNAP-haasteen levittääkseen tietoa SNAP: stä ja syömisvaikeuksista budjetilla.

SNAP-haasteen säännöt

SNAP Challengen pääidea on yksinkertainen: Syö viikko SNAP-budjetilla. Nälänhätäjärjestö Foodshare ehdottaa budjetiksi 4,15 dollaria henkilöä kohden päivässä, mikä sen mukaan on ”keskimääräinen päiväraha” SNAP-edunsaajille.

Edustustyöryhmä (Food Research and Action Centre, FRAC) suosittelee kuitenkin tarkempaa lähestymistapaa. Siinä sanotaan, että budjettisi perustana on keskimääräinen kuukausittainen etu henkilöä kohden valtiossasi, joka löytyy Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) verkkosivustolta. Vuonna 2014 kuukausikorvaus vaihteli 105 dollarista kuukaudessa eli 3,50 dollaria päivässä Minnesotassa ja New Hampshiressä 225 dollariin kuukaudessa tai 7,50 dollaria päivässä Havaijilla..

Minkä budjetin valitsetkin, sen on katettava kaikki viikosi ruoat ja juomat. Tämä tarkoittaa erityisesti seuraavaa:

Seuraa kulujasi. Pidä kirjaa siitä, kuinka paljon kulutat päivittäistavaroihin viikon ajan. Jos syöt lainkaan viikon aikana, siihen kuluttamasi rahaa on myös tultava SNAP-budjetistasi.
Älä osta ruokakomeroa. Foodshare-sääntöjen mukaan kaikki ruoka, jonka olet ostanut ennen Challengen aloittamista, on rajoittamaton. FRAC sitä vastoin sanoo, että on hyvä syödä jo kotona jo olevaa ruokaa, mutta sinun on otettava raha budjetistasi maksaaksesi se.
Älä ota ilmaiseksi. Ilmaisten ruokien vastaanottaminen perheen, ystävien tai työtovereiden kautta ei ole sallittua, koska ilmakuplia ei aina ole saatavana SNAP: llä eläville ihmisille. Tämä tarkoittaa, että et voi antaa ystäväsi hoitaa sinua Starbucksissa tai ottaa donitsia työpaikkakokouksessa. Jos hyväksyt ilmaisen ruoan, FRAC: n sääntöjen mukaan sinun on vähennettävä budjetistasi myös tätä rahaa.

Viimeinen sääntö, jonka sekä Foodshare että FRAC ovat ehdottaneet, on kokemusten jakaminen osallistumalla haasteeseen. Aikaisemmat osallistujat ovat käyttäneet Facebookia, Twitteriä ja blogeja lähettääkseen säännöllisiä päivityksiä edistyksestään koko viikon ajan. Jotkut erityisen tunnetut henkilöt ja organisaatiot ovat levittäneet sanaa myös valtamediassa keskustellessaan kokemuksestaan televisiossa ja kirjoittamalla sanomalehtiä.

Tarinoita SNAP-haasteesta

Vuodesta 2007 lähtien monet ihmiset ovat osallistuneet SNAP-haasteeseen ja kirjoittaneet tai puhuneet medialle kokemuksistaan. Tunnetuimpia osallistujia ovat Newarkin pormestari Corey Booker, joka on nyt Yhdysvaltain senaattori; Panera Bread -ravintolaketjun toimitusjohtaja Ron Shaich; ja näyttelijä Gwyneth Paltrow. Myös monet muut poliitikot, bloggaajat ja aktivistit ovat ottaneet haasteen vastaan.

SNAP Challengen osallistujilla, kuten niillä, jotka ovat ottaneet Live the Wage Challengen yrittäneet elää viikon minimipalkalla, oli myös SNAP Challengen osallistujilla erilaisia kokemuksia. Jotkut osallistujat ottivat sen yksin, kun taas toiset saivat perheenjäseniä liittymään heihin. Jotkut tekivät koko viikon SNAP-budjetilla, kun taas toiset lopettivat osan. Lähes kaikki haasteen vastaanottaneet pitivät sitä kuitenkin arvokkaana oppimiskokemuksena.

Suurimmat haasteet

Vaikka SNAP-budjettiin sitoutuminen oli joillekin osallistujille vaikeampaa kuin toisille, lähes kaikki heistä pitivät kokemusta tietyllä tavalla haastavana. Muutamia erityisiä ongelmia esiintyy toistuvasti haasteessa:

Ostokset budjetilla. Monilla haaste osallistujilla oli vaikeuksia selvittää, kuinka täyttää ostoskorinsa kenkänauhan budjetilla. He kuvaavat taistelua hintojen jatkuvasta lisäämisestä päähänsä kävellessään ympäri kauppaa, asettamalla tavaroita takaisin hyllyille, kun he huomasivat, ettei heillä ole tarpeeksi rahaa heille. Toimitusjohtaja Ron Shaich, joka lähetti haasteesta LinkedIn: ssä, kuvaa "kiusallisuutta jättää kohteita rekisteriin" ja "ahkeruutta ja jatkuvaa laskentaa, jota tarvitaan jokaisen ostoksen priorisoimiseksi ja sijoittamiseksi jatkuvasti". Kirjoittaessaan Huffington Post -edustajalle edustaja Barbara Lee sanoo "lukevansa jokaisen laatikon takaosan" tonnikala-nuudeli-pataseosta, etsien sellaista, joka ei vaadi maitoa tai voita - kahta ainesosaa, jotka eivät mahdu hänen talousarvioon.
Terveellisten vaihtoehtojen löytäminen. Vaikka lopulta kaikki osallistujat onnistuivat ostamaan päivittäistavaroita viikolle, melkein kaikki sanoivat, että heidän koriinsa päätyneet ruuat olivat vähemmän terveellisiä kuin mitä he yleensä ostaisivat. Monet heistä mainitsevat vaikeudet ostaa tuotteita budjetista, ja huomauttavat, että tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat kalliita ja purkituissa säilykkeissä yleensä korkea sokeri tai suola. Liha oli toinen esine, joka aiheutti erityisen haasteen osallistujille - Edustaja Jim McGovern kertoo Washington Postille, että hän tarkoituksella valitsi rasvaisen hampurilalihan, koska se oli halvin laji, vaikka hän yleensä ostaa vähärasvaista lihaa korkean kolesterolinsä vuoksi. Kaikilla ei kuitenkaan ollut tätä kokemusta. Salonin henkilöstökirjailija Mary Elizabeth Williams sanoo, että kahden tyttärensä kanssa tekemät kotiruoat olivat todennäköisesti "terveellisempiä, tasapainoisempia ja miellyttävämpiä ruokavalioita" kuin monien perheiden syömät mukavuusruoat, joiden "viettää paljon enemmän" .”
Ruokinta lapsille. Vaikka Williamsin mukaan kaksi tyttäriä ilmoittautuivat vapaaehtoisesti SNAP-haasteeseen, he olivat poikkeus. McGovern sanoo, ettei hän pyytänyt viisivuotiaan ja yhdeksänvuotiaita osallistumaan, koska "olen onnekas, kun he syövät mitään." Lee muistuttaa, että kun hän oli nuorena yksinhuoltajaäitänä riippuvainen tosielämän julkisesta avusta, hänen täytyi valita ruokia, jotka hänen poikansa olivat valmiita syömään: ”Olisin ostanut heille jauhettua naudanlihaa ja valkoista leipää, ei jamssia, ja ei todellakaan tonnikalaa. ” Maria Cimini, SNAP: n ulkosuhdekoordinaattori Rhoden saaren yliopistossa, pohtii, olisiko SNAP: n äiti palvella lapsilleen mitään sellaista, mitä hän ei ollut varma mitä he haluaisivat.
Nälänhädät. Joillekin haasteeseen osallistujille päivittäistavarat, joita heillä oli varaa SNAP-budjettiin, eivät vain riittäneet tyydyttämään nälkää. Huffington Post -kirjailija Jamison Doran sanoo olevansa jatkuvasti nälkäinen haasteviikollaan, koska "kaikki mitä söin, oli roskaa ja vain täynnä sokeria ja tyhjiä kaloreita." Shaich sanoo CNN: lle kirjoitetussa haasteessaan, että syömänsä hiiliraskaiset aterit jättivät hänet "ole aivan täynnä - mutta tarpeeksi päästäkseen läpi", ja hän oli aina "laser-keskittynyt siihen, kuinka paljon ruokaa oli jäljellä jääkaappi." Ja edustaja Mark Pocan, joka liittyi edustaja Leeen haasteviikollaan, sanoo verkkosivustollaan, että heti valmistettuaan kasvishampurilaisen ja appelsiinin lounaan hän tunsi heti olevansa nälkäinen..
Erilaisuuden puute. Jopa ne, jotka eivät tunteneet todellisia nälkävaivoja, pitivät usein väsyttäviä samoja ruokia päivästä toiseen. Cimini sanoo, että hän "epätoivoisesti kaipaisi [ed] lajiketta" viiden suoran päivän kuluttua vuorotellen riisin ja papujen ja parsaman kanssa ramennuudeleiden välillä. Williams sanoo, että hänen tyttärensä piti "säännöllisestä vanhasta viljasta kaurahiutaleen tai jogurtin sijasta" aamiaiseksi. McGovern kuvailee pitkään naudanlihavoileipää lounaskokouksessa, kun hän söi linssejä muovipakkauksesta, ja Gwyneth Paltrow sanoo, että hän ”rikkoi henkilökohtaisesti” neljän päivän ilman lihaa sisältämättömän aterian jälkeen ja antoi perunan kanaa ja tuoreita vihanneksia. - plus puoli pussia mustaa lakritsia.
Mukavuuden puute. Monille osallistujille suurin ongelma ei ollut ruoka, jonka heidän piti syödä haasteen aikana, se oli sen valmistuksen haitta. Cimini kertoi, ettei hän kyennyt pysähtymään kahviin matkalla töihin tai noutamaan poistoa päivinä, jolloin hänen oli töitä myöhässä. Corey Booker kirjoittaa LinkedIn: ssä ja sanoo: "Hullu aikatauluni vaatii, että minun tulee valmistaa kaikki ruuani aamulla, jotta voin syödä tien päällä." Toisaalta Williams pitää ylimääräisiä ponnisteluja aterioiden valmistamiseen haasteeseen hyväksi asiaksi, kysyen: "Miksei ravitsemuksen pitäisi tehdä vähän ajattelua ja työtä?"
Kofeiinin lopettaminen. Useat osallistujat, mukaan lukien Booker, McGovern ja Shaich, sanovat kamppailevansa kofeiinin poistamisella haasteen aikana, koska he eivät voineet säästää rahaa budjettistaan kahville tai koolalle. Booker kirjoittaa LinkedIn-sivustossa, että hän "osui seinään kofeiinin poistamisella" haasteen neljäntenä päivänä, kärsiessään "kauhistuttavasta päänsärkystä" ja tunteessaan olevansa hidas. Shaich sanoo CNN: lle esittämässään haasteessa kahvin luopumisesta jättäneen hänet "luetonksi ja surkeaksi". Cimini puolestaan pystyi välttämään nämä oireet - mutta vain siksi, että hän päätti "uhrata ravintoa jättämällä tuoreet hedelmät kahviin".
Sosiaalinen eristäminen. Yksi yllättävä ongelma monille osallistujille oli kuinka sosiaalisesti eristävä on syödä tiukalla budjetilla, kun ympärilläsi olevat eivät ole. McGovern sanoo, että hänen täytyi "vain juoda vesijohtovettä" varainkeruun päivällisellä, ja Shaich sanoo "peruuttaneensa kaksi suunniteltua päivällistä tietäen, että ne ylittivät budjettini." Cimini sanoo päivän kuluttua juoksuaikaan ystävän kanssa ", hän ei pystynyt liittymään ystävänsä päivälliseen normaalisti, ja hän jäi sunnuntaiaamiaisesta sisarensa kanssa..

SNAP-haasteen oppitunnit

Vaikka haaste osallistujat oppivat paljon siitä, kuinka vaikeaa on syödä SNAP-budjetilla, he ottivat myös joitain arvokkaita opetuksia siitä, mikä voi helpottaa. Tässä on muutama tekniikka, jonka osallistujat mainitsevat:

Ruoanlaitto tyhjästä. SNAP-budjetti ei jätä tilaa kalliille valmisruoille, joten kaikkien haasteeseen osallistujien piti valmistaa ateriansa tyhjästä. Williams sanoo, että kun hän mainitsi haasteen sairaalan dieettilääkärille, jonka hän tapasi juhlissa, toisen naisen kommentti oli ”Jos osaat kokata, saat hyvin” - ja kuten ennakoitiin, hän teki sen läpi viikon muutamilla ongelmilla. . Jotkut osallistujat kuitenkin havaitsivat, että pelkkä ruoanlaitto-osaaminen ei riitä. Doran tunsi olevansa nälkäinen suurimman osan ajasta, vaikka hän sanoo Huffington Post -artikkelissaan, että hän rakastaa kokkejaan, ja Paltrow luopui neljäntenä päivänä, vaikka teki ensimmäisenä päivänä "herkullisia, budjettitietoisia reseptejä". kolme.
Syö vähemmän lihaa. Liha on yksi ruokakaupan arvokkaimmista esineistä. Useimpien haasteeseen osallistujien piti syödä ainakin joitakin lihattomia aterioita viikon läpi pääsemiseksi, kuten McGovernin linssit ja Ciminin ramennuudelit parsakaalin kanssa. Paltrow toteaa, että "kasvissyöttäjät, kuten kuivatut pavut ja riisi menevät pitkälle", ja niillä oli melko suuri rooli useimpien osallistujien ruokavaliossa. Sitä vastoin Doran, joka lukeutui proteiineihinsa muniin, kinkkuihin, jauhettuun kalkkunaan ja ”jonkinlaiseen” kinkkuvalmisteeseen ”, kamppaili nälkää enemmän kuin useimmat muut osallistujat.
Juomavesi. Koska ruokavalioon käytettiin niin vähän, useimmat osallistujat päättivät nopeasti, että heillä ei ollut varaa tuhlata rahaa juomille, kuten sooda tai kahvi. Sen sijaan he kiinni vapauttaa vesijohtovettä. Ainoat, jotka jäivät tavanomaisista juomistaan paljon, olivat kahvinjuomat, ja se johtui pääasiassa kofeiinin puutteesta.

Toinen oppitunti, jonka osallistujat sanovat oppineensa haasteesta, liittyy vähemmän ruokaan ja enemmän asenteeseen. Monet osallistujat sanovat, että vain yhden viikon SNAP-budjetilla syöminen sai heidät myötätuntoisemmaksi niille, joiden on tehtävä se päivittäin..

Doran sanoo, että hän ei voi kuvitella, kuinka kukaan onnistuu selviytymään SNAP: stä pitkällä aikavälillä, ja Williams sanoo: ”En koskaan halua unohtaa sitä tunnetta, joka minulla oli eilen halutessaan ostaa avokado, ja koska olen vain kaksi senttiä lyhyt .” Cimini toteaa, että rajoitettujen ruokalistojen viikko oli "pieni hinta, joka maksetaan muiden ihmisten elämän pinnan tasoittamiseksi", ja hän toivoo, että se parantaa häntä paremmin työpaikoillaan elintarvikeleimasimissa ja valtion lainsäätäjänä.

Samalla haaste sai osallistujat tuntemaan kiitollisuuden ruokista, joita he nauttivat päivittäin ajattelematta sitä. He saivat uuden arvostuksen pienistä asioista, kuten kupista kahvia, ruokailusta ystävien kanssa tai jopa vain kulhosta muroja.

Kaiken kaikkiaan kokemus teki osallistujista entistä päättäväisempiä yrittämään korjata Amerikan elintarviketurvan ongelma millä hyvänsä tahansa. Paltrow kehottaa ihmisiä lahjoittamaan ruokapankkeihin, mutta hän korostaa myös, että on tehtävä "raskas tarkistus" ruokajärjestelmälle, joka hinnoittaa terveellisiä ruokia niin monien ihmisten budjetteista. Shaichin mukaan itsensä kaltaisten toimitusjohtajien "on oltava osa ratkaisua" ja kuvailee hänen kehittämäänsä Panera Cares -yhteisökahvilat auttamaan niitä tarvitsevia. Ja poliitikot, kuten Booker, Lee ja McGovern, sanovat haluavansa työskennellä tiiviimmin lainsäädännön edistämisessä elintarvikeavun lisäämiseksi.

Ongelmia SNAP-haasteessa

Valaiseva, koska haaste oli osallistujille, se ei ole kaikkea muuta kuin tapa oppia, millainen elämä SNAP: lla on. Haastajien osallistujien sivuja kommentoivat tarkkailijat huomauttivat haasteen rakenteessa useita puutteita, jotka tekevät siitä vähemmän realistisen.

Liian lyhytaikainen. Todelliset SNAP-vastaanottajat huomauttavat Huffington Post -haasteessa huomauttaen, että osallistujat tietävät menossa siihen, että se tulee olemaan yli viikossa. Tämä eroaa paljon sellaisesta, joka koskee päivittäistä elintarviketurvaa. Viikko ei riitä kokemaan pitkäaikaisia vaurioita, joita liian vähän syöminen tai epäterveellinen ruokavalio aiheuttaa kehollesi, tai henkistä ja emotionaalista stressiä, kun huolehdit siitä, missä seuraava ateria - tai mikä pahempaa, lapsesi seuraava ateria - on tulossa.
Ei joukko-ostamista. Joillakin tavoin se, että haaste kestää vain viikon, vaikeuttaa sitä tosiasiallisesti. Alli Sosna, MicroGreens-ryhmän perustaja, joka kouluttaa ihmisiä syömään budjetilla, kirjoittaa, että SNAP-vastaanottajien tärkein tapa venyttää dollariaan on ostaa irtotavarana. Kuitenkin, kun sinulla on vain viikon verran SNAP-etuja viettää, ei ole käytännöllistä varastossa 15 kiloa pussilla riisiä tai viiden kilon pussilla porkkanaa - se vie liian paljon budjetista, ja se on paljon enemmän kuin tarvitset viikolla.
Ei myyntiä. Toinen avaintrategia päivittäistavaroiden käytön hallitsemiseksi on myymälöiden ostaminen. Esimerkiksi sen sijaan, että ostaisit juustoa 5 dollaria per punta, voit odottaa, kunnes se tulee myyntiin 2 dollaria per punta, ja varastoida. Jos teet ostoksia tällä tavalla rutiininomaisesti, sinulla voi olla jääkaappi ja ruokakomero, joka varustetaan melkein kokonaan myydyillä ostoilla. Valitettavasti haasteen säännöt eivät salli sinun käyttää mitään kyseistä myyntihintaista ruokaa. Sinun on mentävä ulos ja ostettava viikon arvoinen päivittäistavaroita kerralla maksamalla täysi hinta kaikesta, mitä ei ole myynnissä sillä viikolla..
Ei puutarhanhoitoa. Kotihankkeen omistaminen kotona on toinen hieno strategia ruokalaskun pienentämiseksi, ja tosielämässä sinulla on mahdollisuus käyttää SNAP-etuja ostaa siemeniä ja kasveja puutarhaan. Yksi viikko ei kuitenkaan selvästikään ole tarpeeksi kauan istuttaa, kasvattaa ja korjata kotinaan tuotettuja tuotteita. Joten tämä on toinen rahaa säästävä strategia, joka on rajoittamaton haasteen suunnittelutavan takia.
Virheellinen budjetti. SNAP-haasteen budjetti perustuu valtion keskimääräiseen viikkokohtaiseen hyötyyn. Kuten Washington Postin Fact Checker -sarake huomauttaa, keskimääräinen SNAP-vastaanottaja saa etuja päivittää päivittäistavarakaupan budjettia ", mutta ei kata kaikkia kustannuksia". SNAP-edut lasketaan liukuvaan asteikkoon sen perusteella, kuinka paljon rahaa vastaanottajat ansaitsevat, joten ihmiset, joilla ei ole lainkaan tuloja, saavat enimmäismäärän, jonka USDA asettaa 194 dollarille yhdelle henkilölle. Joten jos SNAP olisi todella ainoa rahan lähteesi ruoalle, voit odottaa saavasi noin 6,45 dollaria päivässä etuja, ei 4,15 dollaria päivässä, jonka haaste tarjoaa. Toisaalta, kuten Lee huomauttaa, monet SNAP-vastaanottajat luottavat etuihin maksamaan koko päivittäistavaroiden laskunsa, vaikka heillä olisi muita tulolähteitä, koska heidän on venytettävä ansiot kattamaan kaikki muut kulut.

FRAC: n haastesäännöt sisältävät porsaanreiän, jonka avulla voit kiertää monia näistä ongelmista. Näiden sääntöjen mukaan voit syödä ruokakomeroastasi ruokia, mukaan lukien irtotavarana ostetut ja myyntihinnat sisältävät ruokia, kunhan otat rahaa budjetista maksamaan siitä. Jos otat tämän säännön äärimmäisyyteen, voit ottaa haasteen vastaan käyttämällä vain ruokakomeroa sisältäviä ruokia eikä ostoksia nimenomaan haasteelle..

Otin tämän tyyppisen haasteen vuonna 2014, kutsuen sitä käänteiseksi SNAP-haasteeksi, koska söin mitä normaalisti söin, mutta vähentämällä kustannukset 4,50 dollaria päivässä -budjetista. Haasteen tekeminen tällä tavalla vaikeutti kirjanpitoa, koska minun piti laskea kuinka paljon kulutin kullekin käytetylle aineosalle sen sijaan, että käyttäisin vain viikon arvoisia etuja ostaakseen viikon arvoisia päivittäistavaroita. Todellinen ruokaosa haasteesta oli kuitenkin paljon helpompaa. Koska pystyin käyttämään kaikkea jääkaapissani ja ruokakomeroissani, pystyin syömään Reverse SNAP Challenge -palvelussa paljon monipuolisempaa ja terveellisempää ruokavaliota kuin useimmat osallistujat pystyivät tavanomaisessa haasteessa..

Lopullinen sana

SNAP-haasteesta keskustelevat kommentoijat reagoivat siihen. Jotkut hylkäävät sen temppuna tai julkisuuden tempona, jolla on vähän tekemistä todellisuuden kanssa. Toiset kiittävät sen takana olevan aikomuksen, mutta väittävät silti, että viikon mittainen haaste ei riitä ymmärtämään elintarviketurvan ongelmaa oikein..

Mielenkiintoisimmat vastaukset tulevat kuitenkin haasteista osallistujilta itseltään. He myöntävät, että haasteella on rajoituksia, mutta sanovat silti, että se sai heidät myötätuntoisemmiksi SNAP-vastaanottajien kohtaamiin ongelmiin, arvostivat päivittäin syömiä ruokia ja ovat päättäväisempiä käsittelemään elintarviketurvallisuusongelmaa mahdollisuuksien mukaan. Se näyttää tarpeeksi tekemään kokemuksesta arvokkaan.

Oletko koskaan luottanut ruokaleimoihin tai SNAP: iin? Luuletko pystyväsi tekemään sen tänään?