10 parasta kaupunkia ruoka-autoille ja nopeaa, halpaa ruokaa

Toiselle Los Angelesin alkuperäiselle Kogi Korean BBQ -kuorma-autolle annetaan laaja tunnustus elintarvikekuorma-autojen liikkeen piristämiselle. Tämä kuorma-auto käyttää sosiaalisen median markkinointia varoittamaan seuraajia jatkuvasti muuttuvasta sijainnista, koska Twitter ja Facebook ovat nyt tärkeitä markkinointityökaluja monille ruoka-autojen käyttäjille. Kun arvoesitys - korkealaatuinen, suhteellisen terveellinen ja usein ainutlaatuinen ruoka kohtuulliseen hintaan - tuli selväksi, kaupunkiruokaravintolat vaativat lisää.

Talouden taantuma ei myöskään vahingoittanut yrityksiä. Lahjakkaat mutta työttömät kokit etsivät epätoivoisesti uusia tulolähteitä, jotka tarttuivat liikkuvaan ruokakuorma-autojen liiketoimintamalliin. Kogin lähestymistapa kiinni kuin palo. Paikallisia paikallisia ruoka-autoyrityksiä edustavia yhdistyksiä, useiden kaupunkien etsijäsovelluksia ja jopa käytettyjen ruoka-autojen online-kauppapaikkoja.

Eteenpäin useita vuosia, ja ruoka-autot ovat kaikkialla. Ne ovat edelleen halvempia ja nopeampia kuin huippuluokan ravintolat, vaikka hinnat vaihtelevatkin välillä. Esimerkiksi Washington, D.C.: n Feelin 'Crabby veloittaa 17 dollaria seitsemän unssin hummeri- ja taskurapu voileipästä, kun taas 3 dollaria saat silti gourmet-naudanliha- tai sianliha-takon monilla naapuruston taco-kuorma-autoilla. Lisääntyneen kilpailun ja rajoitetun ruokavarastointitilan vuoksi jotkut myyjät keskittyvät nyt kapeisiin markkinarakoihin. Esimerkiksi Minneapolisissa Foxy Falafel ei tarjoa muuta kuin falafelia ja hummusta, kun taas monikaupunginen Coolhaus on erikoistunut jäätelövoileipiin..

Parhaat kaupungit ruokakärryille Pohjois-Amerikassa

Nyt on mahdollista löytää ruoka-autoja pienistä kaupungeista, siistiistä lähiöistä, keskikokoisista teollisuuskaupungeista ja suurista suurkaupunkialueista. Joistakin Pohjois-Amerikan kaupungeista on kehittynyt maine elintarvikekuorma-autojen meccoina johtuen pelkistä määristä tai sitoutumisesta innovatiiviseen liikkuvaan keittiöön. Ei tässä erityisessä järjestyksessä, tässä on joitain parhaimmista.

1. Philadelphia

Viimeinkin Philadelphialla oli yli 130 ruoka-autoa. Monet klusterit liiketoiminta-alueilla, kuten University City ja Center City, sekä kauttakulkupisteiden, kuten 30th Street Station, ympärillä. Lämpiminä vuodenaikoina myös Love Park (kuuluisan LOVE-veistoksen koti) on suosittu tapaamispaikka. Ja kaupungin suuret yliopistot, kuten Drexel University ja Pennsylvanian yliopisto, houkuttelevat suhteettoman määrän luokkien aikana.

Taloudellisesti heikommassa asemassa olevat kaupungin pohjois- ja länsiosat, jotka kärsivät syömäravintojen ja täyden palvelun ruokakauppojen puutteesta, jätetään yleensä huomioimatta. Philadelphia Mobile Food Association, joka on yksi alan tehokkaimmista paikallisista kaupan ryhmistä, pyrkii kuitenkin muuttamaan tätä "kehittämällä vaihtoehtoisia syömistiloja koko Philadelphiassa vajaakäytössä olevilla yksityisillä ja julkisilla tiloilla ... tarjoamalla samalla lisääntyneitä ruokavalintoja yleisölle".

Miksi se on hienoa. Phillyllä on suunnilleen yksi ruoka-auto kuorma-autoa kohti 11 500 asukasta kohden, ja tämä suhde on entistä läheisempi. Paikallinen teollisuus on tiukkaa ja yhteisökeskeistä, ja Philadelphia Mobile Food Association -järjestössä on hyvin kehittynyt edustusverkosto, joka lobbaa kaupunginvaltuustoa ja naapuruusjärjestöjä kuorma-autoystävällisiksi muutoksiksi kaavoitus-, sijainti- ja lisenssisääntöihin. Kotitekoinen Philly Food Truck -sovellus yhdistää nälkäiset suosikkimyyjien kanssa osoittaen heidän nykyiset sijaintinsa ja aukioloajansa. Ja koska Phillyllä on korkea opiskelijaväestö, monet kuorma-autot ovat edullisia, seikkailunhaluisia ja halukkaita pitämään myöhäisillan tuntia.
Kuorma-autot kokeilla. Jos asut tai työskentelet Center Cityssä, käy osoitteessa Say Cheese (kokeile Presto Pestoa ja Wild Billiä, molemmat 6 dollaria) osoitteessa 16th Street ja John F. Kennedy Boulevard perjantaisin, tai Octopus Falafel Truck, jossa on valtava falafel-voileipä (hinnat vaihtelevat täytteillä) klo 20 ja Market. Samaan aikaan The Temperin Creperie antaa 10 dollarin kreppit yli tusinoilla tavoilla (spektrin vastakkaisissa päissä kokeile Meat Lover ja Very Veggie) lähellä Temple Universityä. Vaeltava Dapper-koira kulkee Broad Street -käytävää pitkin, jättäen 5 dollaria Chicago- ja Jersey-tyylisiä hot dogia sen jälkeen.

2. Cleveland

Clevelandilla on yli 40 liikkuvaa ruokamyyjää, pääosin klusterissa keskustassa tai University Circlessä. Kuten Philadelphiassa, korkeakouluopiskelijat pärjäävät hyvin: Sekä Clevelandin osavaltiossa että Case Western -yliopistossa on kotimaisia ruoka-autoja, ja monet kulkevat näiden kahden pisteen välillä. Clevelandin sää ei todellakaan ole haaste, ja monet operaattorit sulkevat pitkät, lumiset talvet. Jotkut, kuten Chris Hodgson Hodge Podge Truckista, keskittyvät kuitenkin tiili- ja laastiravintolaansa kylmänä vuodenaikana. Tule toukokuuta, kevätfestivaalit herättävät loput lepotilasta.

Miksi se on hienoa. Noin yhden ruoka-auton kuorma-auto 10 000 asukasta kohti on vaikuttava kaupunkiin, jota ei aina liitetä innovatiiviseen keittiöön. Sillä ei ole vielä paikallista kaupan ryhmää, mutta Cleveland Food Truck toimii sen PR-suukappaleena ja verkossa käytettyjen kuorma-autojen markkinoilla. Clevelandilla on Chris Hodgsonissa asuva ruoka-autojen suurlähettiläs, jonka kuorma-auto voitti toisen sijan Food Network -tapahtuman The Great Food Truck Race -tapahtumassa ja joka esiintyi Cooking Channelin “Ainutlaatuinen syö” -sivustolla. Viikoittaiset kokoukset, kuten pähkinäpäivän keskiviikot, houkuttelevat tusinaa kuorma-autoa kiinteisiin paikkoihin kaupungin liikealueella.
Kuorma-autot kokeilla. strEAT Mobile Bistro (kokeile kesällä vedettävää kuistivoileipää tai pyhää kanaa burritoa, molemmat 8 dollaria) on katko University Circlen alueella. Donut Lab (alle 5 dollarin munkkeja erilaisilla lasiteilla ja täyteaineilla) tyypillisesti hengailee East Shore Parkissa ja Cleveland Fleassa. Fire Truck Pizza Company tuo aluksella olevan pizzauunin (todellisessa paloautossa) Berean italialaiseen American Festivaliin ja Walnut keskiviikon kokoukseen. Sen piirakat alkavat 8 dollarista ja nousevat sieltä, erityisillä hinnoitteluilla katettuihin tapahtumiin.

3. Vancouver

Suurimman Kanadan kaupungin leudimmassa ilmastossa Vancouverissa on juurtunut ulkona ruokailukulttuuri. Täällä on ainakin 100 virallisesti lisensoitua rekka-autoa, tosin tarkka määrä vaihtelee. Monet heistä ryhmittyvät tiheään asutuihin keskusta- ja West End -alueisiin, mutta muutamia löytyy myös lähiöistä, kuten New Westminsteristä. Jopa alan eklektisten standardien mukaan, Vancouverin ruoka-autot ovat innovatiivisia ja keskittyneet globaalisti, ja monet ovat inspiroineet intialaista, itä-aasialaista ja Lähi-idän keittiötä.

Miksi se on hienoa. Vancouverin virallisella liikkuvalla elintarviketeollisuusyhdistyksellä StreetFood Vancouver Societyllä on tiukat jäsenyyskriteerit, mukaan lukien paikallinen omistajuus, kotitekoiset ainekset ja korkealaatuinen ruoka. Jäsenet yhdistävät voimavaransa markkinointiin, PR-toimintaan ja sääntelyn edistämiseen. Kaupungin johtamalla Vancouver Street Food -ohjelmalla on oma kuorma-autojen paikannussovellus. Ja Vancouver Food Cart Fest on yksi Kanadan suurimmista liikkuvista ruokakokoelmista, ja sillä on yli 20 säännöllistä myyjää ja tuhansia osallistujia viikkotapahtumissa Olympic Villagessa ja Surreyssa..
Kuorma-autot kokeilla. Vancouverin ruoka-autopaikka on monipuolinen ja halpa. Guanaco Salvadoran Cuisine (sisältää maustettua sianlihavuoretta 8 Kanadan dollarilla), vaihtuu keskustaan, 33 hehtaarin panimoyritykseen ja North Vancouver Night Marketiin. Soho Road Naan Kebab (kokeile molempia namesake-ruokia alle 10 dollarilla) on puoli-pysyvästi pysäköity lähellä Vancouverin keskustakeskusta. Ja Tandoori Tikka Dog tarjoaa kosher-hot-koiria, joissa on mannermainen mauste (5–10 dollaria, kiinnikkeistä riippuen) arkisin lounaisiin Waterfront-metroaseman ulkopuolella.

4. San Francisco

Ruokarekat ovat yhä tärkeämpiä San Franciscon legendaarisessa ruokapaikassa - ja tervetullut vaihtoehto liikealueen kalliille ravintoloille. Kaupungissa on noin 200 aktiivista kuorma-autoa, ja paljon enemmän lähellä olevissa Bay Area -yhteisöissä. Monet klusterit ovat lähellä Embarcaderoa ja Market Street -käytävää, mutta myös San Franciscon yliopisto, San Franciscon yleissairaala ja AT&T Park (jättiläisten kotikilpailujen aikana) ovat suosittuja. Kaupungin hienostunut ruokakulttuuri palkitsee kokeilun, ja korkea opiskelijaväestö sekä vilkas yöelämä rohkaisevat monia kuorma-autoja pysymään auki kauan illallisen jälkeen.

Miksi se on hienoa. Elintarvikkeita varten kaupungissa on oma kuorma-autojen jäljityssovellus Frisky Food Trucksissa. Sillä on myös aktiivinen kaupparyhmä SF Cart -projektissa, jonka veteraanijäsenet ohjaavat uusia ruoka-autojen kuljettajia. Jos et pääse keskustaan lounasaikaan, Off Grid -sarja tuo vaikuttavan kuorma-autojen keskittymän syrjäisille alueille, kuten Presidio Park, Fort Mason ja Serramonte Center Daly Cityyn. Elokuussa vuotuinen San Francisco Street Food Festival tuo yli 80 ruoka-autoa lähetysalueelle.
Kuorma-autot kokeilla. Etkö ole lämpimän keitetyn liikkuvan aterian yhteydessä? Katsokaa Misna District -alueella tai SoMassa Manna japanilaista (käsirullat alkavat 8 dollarista), joka laskuttaa itseään kaupungin ensimmäiseksi mobiili sushiravintolaksi. Taco Guys -kuorma-auto käyttää kestäviä, luonnonmukaisia ainesosia, jotta se allekirjoittaisi naudanlihaa Coloradossa ja kala-tacossa - löydä se lähellä Fort Masonia, Embarcaderoa tai Marin Farmer's Marketistä. Jälkiruoaksi kokeile cupcakeja ja mini piirakoita (vähintään 3 dollaria, tyypistä riippuen) Sweet Treat -pysäkillä, joka kiertää Embarcaderon, Tenderloin-alueen ja San Franciscon yliopiston alueiden välillä.

5. Houston

Houston on hajaantuva kaupunki, joten kyetä paikantamaan lähellä sijaitseva ruoka-auto on tärkeätä, jos sinua painetaan aikaa. Kun heitä on vähintään 1000 kaupungissa ja ympäröivissä yhteisöissä, sen ei pitäisi olla vaikeaa. Kuorma-autot suosivat yleensä vilkkaita liikepiirejä, kuten Houstonin keskustaa ja Westsidea, sekä ostosalueita, kuten Galleria ja Greenspoint. Edullinen, opiskelijaystävällinen vaihtoehtoryhmä lähellä Rice- ja Baylor -yliopistoja. Ja aina kiireinen Texas Medical Center, maailman suurin terveyslaitos, vetää myyjiä hyvissä ajoin ennen lounasta ja jälkeen.

Miksi se on hienoa. Jopa kun huomioit sen lähiöiden väestön, suuremmalla Houstonin alueella on noin yksi ruoka-auto jokaista 4000 asukasta kohden. Tämä uskomaton tiheys on luonut valtavan tuen liikkuville ruoanmyyjille. Vuonna 2012 Mobile Food Unit Houston -kollektiivi lobbahti onnistuneesti kaupunginvaltuustoa useiden epäystävällisten asetusten poistamiseksi. "Houstonin 100 parhainta ruokarekkaa", yksi harvoista kirjoista, jotka on kirjoitettu yksittäisistä kaupungin myyjistä, puhuu kiihtyvään ruokakuorma-kohtaukseen. Joka toukokuussa Houston Food Truck Festival vetää kymmeniä kuorma-autoja ja tuhansia kävijöitä. Haute Wheels Houston, maaliskuussa kokoontunut kolme kymmentä korkean konseptin omaavaa kuorma-autoa, on sen hyväpalkkainen serkku.
Kuorma-autot kokeilla. Jos asut tai työskentelet Houstonin keskustassa, kokeile GastroPunkin ei-sääntöjen mukaista lähestymistapaa huippuluokan pikaruokaan (kohokohdat: 9 dollarin kirnupiimikanan voileipä ja 12 dollarin ahi-tonnikalahampurilainen) tai Zeapod Cakeryn herkullisia makeisia (yksittäiset kupit alkavat 3 dollarista). Chilantro, joka sulauttaa korealaista BBQ: ta ja meksikolaista katuruokaa (kohokohta on kimchi-perunat), löytyy tyypillisesti lähellä Galleriaa tai Westerheimer Road -käytävää. Kozy BBQ, suora Texasin grilliyhteys, vaeltaa Koillis-Houstonin kaduilla alle 10 dollarin hampurilaisilla ja perinteisillä ruuilla..

6. Kahden hengen kaupungit

Lyhyet kesät eivät estä Minneapolis-St. Paulin ruokarekka-kohtaus, vaikka rekka-autot pysyvät yleensä toimistorakennusten sisäänkäyntien lähellä kylmänä vuodenaikana. Arkipäivinä myyjät pyrkivät pysäköimään kaupunkien vastaaviin alamäkeihin, joista suosituimpia kohteita ovat Nicollet Mall (Minneapolis) ja Galtier Plaza (St. Paul). Minnesotan yliopisto ja sitä ympäröivä Dinkytownin naapurusto etsivät halvempia vaihtoehtoja, kun taas St. Anthony Main -yöelämäalue vilinä pimeässä. Dinnertime-kumppanuuksia alueen panimopalkkien ja ruoka-autojen välillä on myös runsaasti.

Miksi se on hienoa. Kuten Philadelphia, Minneapolis-St. Paulilla on tiukka, hyvin organisoitu ruoka-autoyhteisö. Vaikka kahdella suurella kaupungilla on ystävälliset säännökset, 60-jäseninen Minnesota Food Truck Association kannattaa järkeviä asetusmuutoksia ympäröivissä yhteisöissä. Paikalliset ruokafestivaalit, kuten Taste of Minnesota ja Minnesota Food Truck Festival, esittelevät uusia tulokkaita. Clevelandin liikkuva ruokakauppa hidastuu huomattavasti kylminä kuukausina, mutta kuorma-autojen on täällä kuljettava vielä pidempien talvien läpi perustellakseen olemassaolonsa. Onneksi suuret festivaalit, kuten St. Paul Winter Carnival ja Beer Dabbler Winter Carnival, jotka molemmat luottavat elintarvikekuorma-autoihin ensisijaisena ruuan myyjänä, saavat ihmiset, jotka eivät poistu toimistostaan arkisin talvilounaiksi.
Kuorma-autot kokeilla. Jos työskentelet Minneapolisin keskustassa, käy 2nd Avenue's Food Truck Row -paistettujen tomaattien BLT-liukusäätimillä (kaksi 8 dollarilla) Moral Omnivoressa tai Juicy Lucita empanadasilla (kaksi 7 dollarilla, kolme 10 dollarilla) MidNord Empanadasilla. Potter's Pasties, joka myy ainakin tusinaa Cornish Pasty -tyyppiä (vähintään 5 dollaria), troolaa St. Anthony Main -aluetta. Hinnallisempi Hola Arepa (perinteinen maissijauhoareena vähintään 10 dollaria) kiertää Lake Streetin ja University Avenuen käytävien välillä.

7. Atlanta

Atlantan ruokakuorma-alue on kasvanut harppauksin vuodesta 2010. Kuorma-autot kulkevat nyt kaupungin kolmea suurta liikepiiriä - keskustaa, keskustaa ja Buckheadia - sekä esikaupunkialueiden liikepiirejä, kuten Perimeter Center ja Castleberry Hillin luova alue. Akateemiset ja yrityskampukset, mukaan lukien Georgia Tech, jossa monet halvemmat optiot kokoontuvat, ja Coca-Colan pääkonttori, ovat myös suosittuja. Hyvinä viikonloppuina myyjät muuttavat viheralueille kuten Piedmont Park.

Se ei ole kaikki eteläpaistettua lihaa ja haudutettuja vihanneksia. Atlantassa on joitain tämän luettelon innovatiivisimmista liikkuvien ruokatuotteiden myyjistä hintapisteissä, jotka heijastavat alueen suhteellisen alhaisia elinkustannuksia.

Miksi se on hienoa. Vaikka Atlantalla on vähemmän kuorma-autoja kuin Houstonissa tai San Franciscossa, sillä on vahva tuki- ja etuverkosto. Atlanta Street Food Coalition ylläpitää nykyistä kalenteria (vaikkakaan ei vuorovaikutteista sovellusta), joka sisältää ruoka-autojen sijainnit ja ajat. Voittoa tavoitteleva ruokaliike on parhaillaan rakentamassa toisiaan täydentäviä ruokakuorma-imperiumeja - se omistaa tällä hetkellä ainakin tusinan. Atlantassa on myös kaksi solmupistettä, joissa kuorma-autot voivat varata tilaa puoliksi pysyvästi: Atlanta Food Truck Park & Event Center ja Food Movement -keskuksen keskus osoitteessa 2715 Peachtree Square.
Kuorma-autot kokeilla. Ruokaliikkeen kuorma-autoilla on paljon vauhtia takana. Paikallisia suosikkeja ovat Masala Fresh (riisikulhot tai naan-kääreet erilaisilla intialaisilla proteiinitäytteillä vähintään 5 dollaria) ja Pho Sho (banh mi-voileipiä erilaisilla täyteaineilla, vähintään 4 dollaria). Jos haluat itsenäisen vaihtoehdon, kokeile Yumbiia, Aasian ja Meksikon fuusioyhdistettä, joka vaihtuu kaupungin yrityskeskittymien ja yliopistokampusten välillä (3 dollaria tacoa ja 5 dollaria burritoja valitsemallasi pullotetulla sianlihalla, kanalla, aasialaisella ribeyellä ja sekoitetulla tofulla). King of Pops, Piemonten puisto, valmistaa popsikkeja kymmeninä innovatiivisina makuina.

8. Portland

Portlandin maine vaihtoehtoisena mekkana ulottuu sen kulinaariseen kohtaukseen. Vaikka täällä on joitain suoraviivaisia taco-kuorma-autoja, löydät aivan yhtä todennäköisesti kärryjä, jotka kiinnittävät ylimitoitettuja vihreitä salaatteja (Garden Monsters) ja smoothietelineitä, jotka edellyttävät, että sekoitat oman smoothiet polkemalla paikallaan olevalla pyörällä (Moberi ).

Vaikka Portlandin keskustassa on paljon vaihtoehtoja, etenkin lähellä MAX-asemia, kattavuus on hyvä myös syrjäisissä kaupunginosissa, kuten Kaakkois-Portland ja Richmond-alue. Sateiset talvet eivät näytä vaikuttavan liiketoimintaan, sillä monet kaupungin 500 kuorma-autosta ja kärrystä pysyvät yleensä avoinna ympäri vuoden. Yhdysvaltain uutiset sijoittivat äskettäin Portlandin ykköseksi maailman parhaan katuruoan listalle.

Miksi se on hienoa. Portland tukee selkeästi rekka-autojaan sekä muodollisesti että epävirallisesti. Hyvin hoidettu blogi Portland Food Carts laskee itsensä "oodiksi Portlandin ruokakärryihin ja käytännön oppaan siitä, mistä ne löytää ja mitä syödä, kun saavut". Se ilmoittaa säännöllisesti uusista avauksista ja merkittävistä lainsäädännöllisistä muutoksista. ORegon Street Food Association on asianajajaorganisaatio, joka todistaa kaupungin hallitukselle entistä mukautuvamman kuin se on. Maalla monet ruokakärryjen myyjät kuuluvat hyvin järjestettyihin "palkoihin" - tontteihin tai kadunkulmiin, joissa on kaksi - kaksikymmentä vakituista tai puolittain pysyvää vuokralaista. Eat Mobilen ja Portland Summer Food Cart -festivaalien kaltaiset festivaalit houkuttelevat yli 100 myyjää.
Kuorma-autot kokeilla. Ylös varhain ja himoitsevat päivän ikäisiä kananmunia? Kokeile The Big Egg (5 dollaria portlander-voileipä tuoreella munalla, vintage-cheddarilla ja kivi-jauhetulla sinapilla) Pohjois-Mississippissä. Kokeile keskusta-lounasvaihtoehtoa KoiFusionilla, korealais-meksikolaisella kuorma-autolla, joka tarjoaa mielenkiintoisia valintoja, kuten bulgogi beef tacos. KoiFusion vierailee satunnaisesti myös Niken ja Adidas-kampuksilla. Viileäpäivinä käy SW Alderin ja SW 10: n nurkassa, missä Savor Soup House tarjoaa pyörivän valikon, jossa on 5 dollaria keittoastioita, mukaan lukien vegaanivaihtoehdot.

9. Los Angeles

Ellei ole ilmalaatuhälytystä, sää ei todellakaan vaikuta L.A.: n ruoka-autopaikkaan. Veteraani-takoauto-operaattorit työskentelevät nyt maatilan pöytään erikoistuneiden asiantuntijoiden, pizza-autojen, liikkuvien donitsikauppojen ja brasilialaisen gourmet-ruokaa tarjoavien kuorma-autojen rinnalla. Kattavuus ei ole yhtenäinen L.A.: n monien lähiöiden alueella, mutta se ei rajoitu myöskään keskustan ytimeen: West Hollywood, Santa Monica ja Century City, kaikki isäntäklusterit, joissa on vakituisia tai osittain pysyviä jäseniä. Muutama rohkea sielu saa sen jopa laakson yhteisöille, kuten Van Nuys ja Northridge.

Miksi se on hienoa. Yllättäen L.A.: lla ei ole vankkaa puolustusryhmää, vaikka Etelä-Kalifornian liikkuvien elintarvikkeiden myyjien yhdistys (SoCal MFVA) tarjoaa paljon hyödyllistä tietoa alkaville yrittäjille. Paikallinen varausyritys LotMom yhdistää operaattorit paikkoihin useilla pysyvillä ruokarekka-alueilla LA-altaan ympärillä, mukaan lukien Santa Monica / Victorian Lot, Etelä-Kalifornian yliopisto ja Century City Lot - ruokarekka-erät ovat täällä suosittuja, koska paikallisesta määräyksestä, joka edellyttää, että kuorma-autoilla on kylpyhuone aluksella tai jotka palvelevat 200 metrin päässä julkisesta vessasta juoksevan veden kanssa. Löydä ruokkiautot -sovellus ylläpitää myös reaaliaikaista tietokantaa ruokarekkojen sijainneista. Vuotuisen L.A. Street Street -festivaalin lisäksi kuorma-autot lähentyvät ympäri vuoden naapurimaiden ruokamessuilla ja etnisen perinnön juhlissa.
Kuorma-autot kokeilla. Jos työskentelet keskustassa ja kuvittelet brasilialaista keittiötä, Ta Bom (bataatti ja musta papupeite 7 dollaria tai kanaa prato feito 12 dollaria) suosittelee San Pedro Wholesale Mart -tapahtumaa. West L.A.: ssa Lobos Truck (kolmasosa punta Diablo Burgeria 10,50 dollaria) kulkee sijaintien välillä Westwoodissa ja Santa Monicassa. Studio City -alueella Steel City Sandwiches myy massiivisia Pittsburgh-tyylisiä voileipiä - ajattele paljon italialaisia liha- ja juustorasioita perunoilla - 8–12 dollaria.

10. Seattlen

Toisin kuin yleisesti uskotaan, Seattle ei juo kahvia yksin. Kaupungin ruokarekka-esiintymässä on runsaasti tuoretta kalaa ja paikallisesti saatuja vihanneksia.

Kattavuus ulottuu hyvin keskustan liikealueen ulkopuolelle, Washingtonin yliopiston kampukselle, Capitol Hillille, Queen Annelle, South Lake Unioniin ja kaupallisiin lähiöihin, kuten Bellevue ja Renton. Ruotsin terveyskeskuksen pääkampus houkuttelee kuorma-autoja myös aukioloaikoina. Pike Place Markkinoiden laitamilla on päivä- ja työajat, etenkin vilkkaina viikonloppuiltoina.

Miksi se on hienoa. Kahden Tyynenmeren luoteisnaapurin tavoin Seattlessa on hyvin organisoitu, vilkas ruokakuorma-kohtaus. Seattle Food Trucks on kaupungin alkuperäinen kuorma-autojen löytäjäsovellus, vaikka sen mobiilitoiminnot vaativat jonkin verran työtä. Seattle Food Truck Alliance suorittaa poliittista edustustyötä, jakaa PR-materiaaleja ja järjestää kuorma-autojen kokoontumisia ympäri kaupunkia. Toukokuussa Mobile Food Rodeo vetää noin 60 kuorma-autoa kahden päivän aikana kansainväliselle kaupunginosalle ja Fremontin sunnuntaimarkkinoille. Siellä osallistujat voivat myös nauttia olutpuutarhasta ja elää ilmaista luskaa. Elokuu tuo Seattle Street Food Festival -tapahtuman, joka on noin 50 myyjän kokoontuminen Cal Anderson Parkissa, jota edeltää sarja pop-up-ruokakuorma-autotapahtumia. Pienempiä tapahtumia on runsaasti koko lämpimän kauden ajan.
Kuorma-autot kokeilla. Jos asut South Lake Unionissa tai työskentelet keskustassa, Contigo tarjoaa pienen valikoiman aitoja taco-tuotteita (3 dollaria tai enemmän) ja tortasia (5 dollaria tai enemmän) lounaalle ja illalliselle. Rezin ulkopuolella, toinen keskustan katkotuoli (usein lähellä viaduktia), myy alkuperäiskansojen frybreadia sekä taco- ja empanada-tuotteita. Maximus-Minimus, joka kulkee keskustan ja yliopistoalueen välillä kuorma-autoon, joka on varustettu jälkikäteen sikoa muistuttavalla kuorma-autolla, tarjoaa kahdentyyppisen vedetyn sianlihavoileivän - mausteisen Maximus ja mahempi Minimus - sekä kiinnikkeet (7 dollaria, plus lisäyskustannukset).

Lopullinen sana

Käynnissä oleva ruoka-autojen puomi on upea niin yrittäjäkokkeille kuin aikapuristetuille ruokalaisillekin. Vaikka lounaan syöminen ruoka-autolla joka päivä ei välttämättä ole halvempaa kuin käymällä Panera Leipää tai Wendy'sä - tai ehdottomasti tuomalla pussilounas töihin - liikkuvat ruokakauppiaat toimittavat kohtuuhintaisia, käteviä ruokia, jotka juurttuvat kaupungin kulttuuriin. Koska ruokaauton käynnistäminen on yleensä halvempaa kuin kiinteän ravintolan avaaminen, lahjakkaimmilla kokkeilla on mahdollisuus olla omia pomojaan ja esitellä taitojaan laajalle yleisölle.

Mikä on lempiruokasi?