14 helppoa kesähitaa reseptiä

Jotta kesäsi olisi herkullisempaa ja vaivatöntä, tässä on 14 hidasta keittoreseptia koko perheen ruokkimiseksi.

Paras Summertime hitaa liesi reseptit

1. Meren antimet Pesto Pasta

Tämä kevyt pastaruokia on pakattu herkän kampasimpukoiden ja katkarapujen proteiineista, ja se saa vähän vetoketjua valkoviinistä, persiljasta ja sitruunasta. Tämä resepti palvelee kuutta ja on valmis lautaselle kahdessa tunnissa korkeassa tai neljässä tunnissa matalassa. Prep aika on 10 minuuttia.

ainekset:

• 3 kuppia jäädytettyä hienonnettua parsakaalia
• 1 kiloa pakastettua lahti kampasimpukoita
• 3/4 kiloa pakastettua raakaa, kuorittua keskikokoista katkarapua
• 2/3 kupillista vähänatriumista kananliemettä
• 1/2 kuppi valkoviiniä
• 3 oksaa persiljaa
• 1 paksu siivu sipulia
• 1 paksu siivu sitruuna
• 1/2 kiloa enkelihiuspastaa
• 7 ruokalusikallista rasvatonta basilika pestoa (kuten Buitoni)

Ohjeet:

1. Ennen höyrykeittimen kytkemistä päälle, peitä se tahmealla suihkeella.
2. Aseta parsakaali kulhon pohjalle, peitä sitten parsakaali jäädytetyillä kampasimpukoilla ja katkarapuilla.
3. Kaada kanaliemi ja viini pottiin. Heitä persilja, sipuli ja sitruuna. Peitä ja keitä matalalla neljä tuntia tai korkealla kaksi tuntia.
4. Valuta hidas liesi ja hävitä persilja, sipuli ja sitruuna.
5. Keitä enkelin hiuspastaa al dente-arvoon (noin seitsemän minuutin ajan) ja varaa puoli kupillista pastavettä.
6. Laita pasta suureen kulhoon ja lisää äyriäiset, parsakaali ja pesto sekoittaen ainekset hyvin. Lisää pastavettä tarvittaessa yksi rkl kerrallaan.

2. Kasvis Chili

Chiliä pidetään yleensä talviruoana luun lämmittävien ominaisuuksiensa vuoksi, mutta tämä kasviksitili-resepti vaatii kesätuotteita kuten kesäkurpitsaa ja keltaista kurpitsaa, mikä tekee siitä täydellisen jakamiseen terassilla viileänä kesäyönä. Tämä resepti valmistaa 15 puolitoista ja puolikupillista annosta (vain 124 kaloria annosta kohden) ja kypsentää kahdeksan tuntia alhaisella tasolla. Valmisteluaika on 25 minuuttia.

ainekset:

• 1 kuppi porkkanaa, kuutioiksi
• 1/2 kupillista selleri kylkiluut, kuutioiksi
• 1 keskikokoinen kuutioitu makea sipuli
• Vihanneskeitto spray
• 2 (kahdeksan unssin) pakkausta viipaloidut tuoreet sienet
• 1 1/2 kuppia suurta kesäkurpitsaa, hienonnettu
• 1 kuppi keltaista kurpitsaa, hienonnettua
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl maustettua pippuria
• 1 (kahdeksan unssi) voi tomaattikastiketta
• 3 kuppia tomaattimehua
• 2 (14 1/2 unssia) tölkkejä kuutioituna tomaattia, mehussa
• 4 (15 unssia) tölkkiä, mustat, pohjoiset tai munuaispavut, huuhdeltu ja valutettu
• 1 kuppi pakastettua koko ytimen maissia

Ohjeet:

1. Suihkuta suurta nonstick-paistinpannua kypsennyssuihkeella ja kypsennetyillä porkkanoilla, selleriin ja sipuleilla keskilämmöllä 10 minuutin ajan tai kunnes sipulit muuttuvat läpikuultavaksi.
2. Lisää sieniä, kurpitsaa ja kesäkurpitsaa ja kypsennä vielä kolme minuuttia lisää.
3. Lisää chilijauhetta, kuivattua basilikaa ja maustettua pippuria ja kypsennä vielä viiden minuutin ajan.
4. Sekoita hitaassa liesissä tomaattikastike ja tomaattimehu tasaiseksi, sekoita sitten kuutioiksi tomaatit, pavut, maissi ja paistetut ainesosat.
5. Keitä matalalla kahdeksan tuntia.

3. Lime Cilantro -kana

Ota illallinen rajan eteläpuolella tämän reseptin avulla kalkkikoristeella, joka toimii yksinään, kun sitä tarjoillaan meksikolaisen riisin ja maissirunkon kanssa tai kun sitä lisätään kotitekoisiin quesadilloihin, burritoihin, tacoihin tai nachosiin. Tämä resepti palvelee neljää ja kokkeja matalalla kuudesta kahdeksaan tuntiin tai korkeaan kokkiin kolmesta neljään tuntia.

ainekset:

• 4 luutonta, ihottomia kananrintaa
• 2 tl oliiviöljyä
• 1/4 kuppi limemehua
• 1/4 kupillista kevyttä tai alkoholitonta olutta
• 1 tl jauhettua tai hienonnettua valkosipulia
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, pakattu
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Päällystä kananrinnat oliiviöljyllä ja laita ne hitaaseen liesiin.
2. Yhdistä limemehu, olut, valkosipuli, korianteri, suola ja pippuri pieneen kulhoon. Kaada sitten seos kanan päälle, niin että rinnat ovat tasaisesti pinnoitetut.
3. Keitä matalalla 6-8 tuntia tai korkealla 3 - 4 tuntia.
4. Tarjoile rinnat kokonaisena osana pääruokaa tai silppu kana kana käytettäväksi quesadillassa, takossa, burritossa ja nachossa.

4. Chili-koirat

Syövätkö heitä baseball-pelissä tai tarttutte heitä ostoskorista rannalla, chili-koirat ovat keskeinen kesän katkelma. Säästä itsellesi matka kaukaisiin maihin ja hurmaa kesän maut suoraan omassa keittiössä. Tämä resepti palvelee kuutta ja kypsentää neljä-kuusi tuntia alhaisella tasolla. Prep aika on viisi minuuttia.

ainekset:

• 6 hot dog, täysin kypsennetty
• 1 hienonnettu sipuli, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tölkki (14 unssia) syötäväksi tarkoitettua chiliä
• 6 hot dog -pulloa, halkaistu
• 2 rkl voita
• 1 1/2 kuppia silputtua cheddarjuustoa

Ohjeet:

1. Laita hotdogit, sipulit ja valkosipulit hitaaseen liesiin ja päälle chili. Kypsennä matalassa 4 - 6 tuntia tai kunnes hotdogit ovat hellisiä.
2. Voita hot dog -pullat ja paahtoleipä.
3. Aseta hotdogit pulloiksi, päälle chili ja juusto.

5. Teriyaki-kanansiipit

Mausteta viikkonne rutiinia näillä Kaukoidän makuisilla sormilla varustetuilla hyvillä siipillä. Tämä resepti palvelee kuusi-kahdeksan ja kokkeja puolitoista ja kaksi tuntia korkealla ja kolme-kolme ja puoli tuntia matalalla. Prep aika on viisi minuuttia.

ainekset:

• 3–4 kiloa sulattuja kanansiipiä
• 1/4 kupillista soijakastiketta
• 1/4 kupillista sherryä
• 1/4 kuppi hunajaa
• 1 rkl hoisinikastiketta
• 1 rkl appelsiinimehua
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

Ohjeet:

1. Aseta siivet hitaaseen liesiin.
2. Yhdistä jäljellä olevat ainekset ja kaada siipien yli.
3. Keitä korkealla puolitoista-kaksi tuntia tai matalalla kolme-kolme ja puoli tuntia.

6. Kielletyt grillaamot sianlihaa voileipiä

Jos sinut kutsutaan koskaan kesä piknikille tai takapihan grillaukseen eteläosissa, voit melkein taata, että vedetyt sianlihavoileivät ovat valikossa. Tämä resepti palvelee 12 ja kokkii korkealla neljä tuntia. Prep aika on 15 minuuttia.

ainekset:

• 1 tölkki (14 unssia) naudanlihaa
• 3 kiloa luutonta sianlihaa
• 1 pullo (18 unssia) grillikastiketta

Ohjeet:

1. Kaada naudanlihalieme hitaaseen liesiin ja lisää luuttomat kylkiluut. Keitä korkealla neljä tuntia tai kunnes liha on riittävän hellävarainen murskaamaan.
2. Silppu liha.
3. Palauta liha hitaaseen liesiin, lisää grillikastiketta ja keitä vielä 30 minuuttia korkealla.

7. Turkki rinta jogurtti-korianterikastikkeella

Turkki on ennakkoedellytys kiitospäivän pöydälle, mutta emme ajattele sitä paljon kesäisin. Se on sääli, koska kalkkuna on vähärasvainen, täynnä proteiineja ja toimii helposti ruokia, jotka voit asettaa ja unohtaa ruokailuun asti. Tämä virkistävä resepti palvelee kuutta ja kokkii viisi tuntia alhaalla tai kolme tuntia korkealla. Prep aika on 10 minuuttia.

ainekset:

• 1 luuton kalkkunanrinta, noin 2 1/2 kiloa
• 1 sipuli, hienonnettu
• 3 oksaa korianteri
• 3/4 kuppia vähän natriumia sisältävää kananliemettä
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 1/3 kuppi vähärasvaista tavallista jogurttia
• 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
• 6 kuppia sekoitettua salaattia (valinnainen)

Ohjeet:

1. Päällystä hidas liesi tarttumattomalla ruiskulla. Aseta sitten kalkkuna liesiin ja lisää sipuli, korianteri ja kanaliemi.
2. Mausta kalkkuna 1/4 tl suolaa ja pippuria.
3. Keitä korkealla lämpötilassa kolme tuntia tai matalalla viisi tuntia.
4. Poista kalkkuna. Aseta leikkuulaudalle ja kääri folioon.
5. Siivilöi neste hitaasta liedestä kattilaan.
6. Sekoita kolme ruokalusikallista nestettä ja maissitärkkelystä yhteen pieneen kulhoon.
7. Vatkaa maissitärkkelysseos kattilan nesteeseen ja keitä minuutin ajan tai kunnes se on sakeutunut.
8. Kaada kastike tarjoiluastiaan ja sekoita loput 1/4 tl suolaa ja pippuria, jogurttia ja korianteria.
9. Leikkaa kalkkuna viipaleiksi ja tarjoa kastikkeen ja sekoitetun salaatin kanssa.

8. Grillatut maaseudut

Grillaaminen ulkona on yksi kesän parhaista asioista. Meillä ei kuitenkaan aina ole aikaa polttaa grilli - ja joskus se on liian liian kuuma. Tämän grillattujen kylkiluiden reseptin avulla voit nauttia hitaasti keitetyn sianlihan savuisesta mausta hikoilematta kasvojasi liekkien edessä.

ainekset:

• 1 1/2 kuppia valmistettua hickory-makuista grillikastiketta
• 1/2 kuppi aprikoosi-ananashilloa
• 1 rkl soijakastike
• 4 kiloa maalaistyylisiä sianlihan varaosia, leikattu rasvalla

Ohjeet:

1. Sekoita soijakastike, hillo ja 3/4-kupillinen grillikastiketta keskikokoisessa kulhossa, kunnes sekoittuu hyvin.
2. Aseta kerros kylkiluita hitaaseen liesiin ja kaada 1/3 grilliseoksesta päälle.
3. Aseta toinen kerros kylkiluita ja peitä puolet jäljellä olevasta kastikkeesta. Toista kolmas kerta.
4. Keitä matalalla kahdeksan ja puolen yhdeksän tuntia tai kunnes kylkiluut ovat hellät, mutta silti ehjät.
5. Poista kylkiluut ja siirrä tarjoiluvaatioon.
6. Rasvaa rasva hitaan lieden pohjassa olevista tiputuksista ja sekoita loput 3/4 kuppia grillikastiketta.
7. Lusikka grillikastiketta päällystetyille kylkiluille ja tarjoile.

9. huolimaton kana-joes

Lapset rakastavat huolimattomia vitsejä, mutta vanhemmat pääsevät tämän version taakse eivätkä tunne siitä pahasti, koska naudanliha on korvattu kanalla. Sekoituksessa on myös muita tuoreita kesäainesosia - kuten tomaattia ja vihreää paprikaa -, mikä tekee tästä ruoasta paljon helpomman tavan saada ne kasviset lapsillesi ilman suurta hätää. Tämä resepti valmistaa kahdeksan voileipiä ja kokkia kuuden-kahdeksan tunnin ajan matalalla tai kolmen - neljän tunnin korkealla. Prep aika on 15 minuuttia.

ainekset:

• 3 kiloa keittämätöntä jauhettua kanaa (tai kalkkunaa)
• 2 purkkia (14 unssia) pizzakastike
• 2 kupillista jäädytettyä (keltaista, vihreää ja punaista) paprikaa ja sipulia sekoitettavia vihanneksia, sulatettu ja hienonnettu
• 1 tölkki (14 1/2 unssia) kuutioiksi tomaatteja
• 8 hoagie-rullia, halkaistu
• 8 viipaletta mozzarellaa tai provolonejuustoa

Ohjeet:

1. Päällystä suuri paistinpannu keittosuihkeella ja kuumenna keskilämpötilalla korkealla. Lisää kana kuumaan paistinpannuun ja keitä, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen.
2. Yhdistä kana, pizzakastike, vihannekset ja puhdistamattomat tomaatit hitaassa liesissä.
3. Keitä kuusi-kahdeksan tuntia matalalla tai kolme-neljä tuntia korkealla.
4. Paahda rullat, jaa puoli ylöspäin, broilerin alle yhdestä kahteen minuuttia.
5. Lusikoi kanaseos rullina ja lisää juustoon.

10. Makkara- ja paprikavoileivät

Kun puutarhasi tuottaa enemmän paprikaa kuin tiedät, mitä tehdä, vedä tämä makkara- ja pippurileipäresepti. Se tuo takaisin muistoja hyvistä ajoista suosikkistadionillasi, mutta sinun ei tarvitse koskaan jättää talosta. Tämä resepti tarjoaa kahdeksan ja kokit matalalla kahdeksan tuntia tai korkealla neljä tuntia.

Muhennos ainesosat:

• 3 keskikokoista paprikaa, leikattu ja viipaloitu paksiksi nauhoiksi
• 2 espanjalaista sipulia tai erityisen suuret makeat sipulit, kuten Vidalia, viipaloitu
• 2 kiloa tuoretta kananmakkaraa
• 1 purkki (14 1/2 unssia) kuutioiksi tomaatteja paahdetulla valkosipulilla
• 1 tölkki (8 unssia) tavallista tomaattikastiketta

Voileivän ainesosat:

• 1 leipä mannajauho italialaista leipää, leikkaa 16 diagonaaliseksi viipaleksi
• 1/4 kuppi oliiviöljyä
• 1 tai 2 suurta valkosipulinkynsiä, kuorittu
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta basilikaa tarjoilua varten
• 2 rkl hienonnettua Parmesan-juustoa tarjoilua varten

Ohjeet:

1. Aseta sipulit ja pippurinauhat hitaaseen liesiin. Järjestä makkara päälle, kaada sitten kuutioiksi tomaatit ja tomaattikastike.
2. Keitä kahdeksan tuntia matalalla tai neljä tuntia korkealla.
3. Leikkaa makkara 1/4-tuumaisiksi nauhoiksi ja aseta ne sitten kattilaan. Sekoita sekoittamiseksi ja pidä lämpimänä.
4. Harjaa grillipannu öljyllä ja laita keskilämpötilaan.
5. Harjaa leipäviipaleet molemmin puolin öljyllä ja paahda ne grillialustalle. Hiero jokainen siivu valkosipulilla.
6. Aseta siivu leipää jokaiselle lautaselle ja lusikka makkaseokselle. Ripottele basilikaa ja juustoa ennen kuin asetat toisen leipäviipaleen päälle.

11. Salametsätetty lohi

Lyön vetoa, että luulet todennäköisesti, että lohen ei tule olla hyvää hitaasta liesistä. Au vastainen. Kypsennetyn lohen resepti osoittautuu kevyeksi ja helläksi juuri haluamallasi tavalla. Se palvelee neljä, ja kokonaiskeittoaika on noin tunti.

ainekset:

• 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä
• 1 sipuli, viipaloitu
• 1 porkkana, viipaloitu
• 1 kylkinauha, viipaloitu
• 2 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 3 oksaa tuoretta timjamia
• 4 lohenfilettä (noin 6 unssia kukin)

Ohjeet:

1. Yhdistä hitaassa liesissä kaksi kuppia kylmää vettä, viiniä, sipulia, porkkanaa, selleriä, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja timjamia.
2. Keitä korkealla 20 minuuttia.
3. Lisää lohifileet nesteeseen. Kaada lisää lämmintä vettä tarvittaessa kalan peittämiseksi.
4. Peitä ja laske lämpö alhaiseksi. Keitä noin 35 - 40 minuuttia, kunnes lohi on vaaleanpunainen ja kiinteä.
5. Nosta lohi pois ja tarjoa höyrytettyjen vihannesten kanssa.

12. Punainen Quinoa Pilaf tomaatti-, pinaatti- ja mäntypähkinöillä

Kasvissyöjät rakastavat tätä maukasta, proteiinipakattua reseptiä, joka on täynnä ravitsevia, herkullisia ainesosia. Se palvelee neljää ja kokki matalalla noin kaksi tuntia ja 15 minuuttia.

ainekset:

• 1 kuppi punaista quinoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 2 isoa kypsää, mutta tiukkaa tomaattia, sydän, siemen ja kuutio
• 2 kupillista vähänatriumista kasvisliemiä
• Suolaa ja pippuria
• 1/2 kuppi pinjansiemeniä
• 2 kuppia löysästi pakattua tuoretta pinaattipinaattia

Ohjeet:

1. Huuhtele quinoa kylmässä vedessä ja valuta hyvin.
2. Lämmitä öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Sekoita sipulit ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet, 3–5 minuuttia. Lisää tomaatit ja liemi ja lisää lämpöä korkeaksi.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja siirrä sitten hitaan liesiin.
4. Sekoita quinoa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Keitä matalalla noin kaksi tuntia tai kunnes kvinoa imee suurimman osan nesteestä.
6. Ruskista pinjansiemenpähkinät pienessä paistinpannassa keski-matalassa lämmössä ravistamalla paistinpannu edestakaisin noin kolmen minuutin ajan..
7. Lisää pinaatti ja männynpähkinät hitaaseen liesiin ja sekoita. Lisää lisää liemiä tarvittaessa, jos pilaf näyttää kuivalta.
8. Keitä vielä 15 minuuttia tai kunnes pinaatti on kuivunut.
9. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile.

13. Villi riisi kanaa ja sokeririppuja

Pidä rantavalmiuskappale pitämällä hiilihydraatit loitolla kanan, riisin ja herneiden kevyestä seoksesta. Tämä resepti palvelee kuutta ja kokit alhaisella tasolla viiden tunnin ajan. Prep aika on 10 minuuttia.

ainekset:

• 1 1/2 kuppia villiriisiä
• 2 3/4 kupillista kasvisliemiä
• 1 punta kananrintaa tarjoukset, leikataan 1 tuuman paloiksi
• 1 salottisipulia, hienonnettua
• 1 porkkana, hienonnettu
• 1 selleri kylkiluu, hienonnettu
• 8 unssia sokeripalaherneitä, leikattu ja puolitettu
• 2 rkl vadelma etikkaa
• 1/2 kuppi hienonnettu paahdettuja saksanpähkinöitä
• 1/4 kuppi hienonnettua persiljaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 pää Boston-salaattia

Ohjeet:

1. Huuhtele riisi kylmän veden alla ja aseta se hitaaseen liesiin. Lisää sitten liemi, kana, salottisipulit, porkkana ja selleri.
2. Keitä matalalla viisi tuntia tai kunnes riisi on auki, mutta ei sokerinen.
3. Sekoita herneet, etikka, saksanpähkinät, persilja, suola ja pippuri.
4. Huuhtele päästä 12 kulhomaista salaatinlehteä, huuhtele ja kuivaa.
5. Täytä jokainen kuppi 1/2 kupillisella riisiseosta ja tarjoile.

14. Turkki-paprikat

Lisää väripurske lautasellesi ja laihaproteiinin terveellinen apu ruokavalioon. Jos kotipuutarhassasi kasvaa keltaisia ​​paprikoita, valitse muutama kauneimmista näytteistä ja tarjoa ne täynnä huipulle jazzoitua kalkkunaa. Tämä resepti palvelee kuutta ja kokit matalalla viidestä kuuteen tuntia.

ainekset:

• 1 punta italialaista kalkkunamakkaraa, poistettiin kotelosta ja mureni
• 1 kuppi keittämätöntä riisiä
• 8 unssia mozzarellaa, leikattu 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi
• 1/4 kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa
• 6 paprikaa (kaikki värit), topit poistettu, ontto
• 1 purkki (32 unssia) murskattua tomaattia
• 1 1/2 kupillista vähänatriumista kananliemettä
• 1/2 kuppi raastettua Parmesan-juustoa

Ohjeet:

1. Yhdistä makkara, riisi, mozzarella ja basilika keskimääräiseen kulhoon.
2. Lusikka seoksesta paprikoihin, noin 3/4 täynnä. Aseta paprikat hitaaseen liesiin.
3. Kaada tomaatit pippurin päälle ja kaada liemi paprikoiden reunojen ympärille.
4. Keitä matalalla viidestä kuuteen tuntia tai kunnes riisi on tarjousta ja kalkkuna on kypsennetty läpi.
5. Ripottele paprikat juustolla ja tarjoile.

Lopullinen sana

Kesäaikaan voi rakastaa monia asioita - mutta orjaaminen keittiössä kuuman lieden päällä ei ole yksi niistä. Lisäksi sinulla on koko talvi tehdä niin. Vietä aikaa ulkona ystävien kanssa tänä kesänä ja laita ateriat autopilottiin hitaan liesiin. Nämä reseptit todistavat, että voit uhrata aikaa keittiössä tinkimättä mausta.

Mitkä ovat suosikkisi kesän hitaa liesi reseptejä?

(valokuvalevy: Bigstock)