Annosvääristymä - Kuinka hallita ruokaosuuksien kokoa ja korjata lihavuustilastoja Amerikassa

Kun tilauksesi tulee ulos, kaikki näyttää siltä kuin pitäisi olla, ja kaivaa sisään. Mutta jos joku menneisyydestä olisi matkustanut ajoissa vuodesta 1965 syömään lounasta kanssasi, heidän suunsa olisivat lattialla nähtyään kokoasi ateria. Tämä johtuu siitä, että keskimääräinen pikaruokaravinto on useita kertoja suurempi kuin se oli jopa muutama vuosikymmen sitten.

1960-luvulla keskimääräinen hampurilainen oli 4 unssia, perunat olivat 3 unssia ja juoma oli 10 unssia.

Nykyään hampurilainen keskimäärin on 7,6 unssia, perunat ovat 7 unssia ja juoma on 32 unssia. Suurikokoinen ateria voi sisältää yli 2000 kaloria - enemmän kuin monien meistä tarvitsee syödä koko päivän aikana.

Tällä osan vääristymällä on uskomattoman haitallisia sivuvaikutuksia. Tästä syystä sinun pitäisi olla huolissasi ja mitä voit tehdä syödäksesi terveellisempiä annoksia.

Lihavuuden epidemia

Yhdysvalloissa on vakava liikalihavuusongelma. Katso näitä uskomattomia kaavioita, jotka on julkaissut Taudinhallintakeskus (CDC).

Ensimmäinen kuvaaja kuvaa liikalihavuuden esiintyvyyttä Yhdysvalloissa vuonna 1985. (Lihavuus määritellään siten, että ruumiin massaindeksi (BMI) on vähintään 30). Graafi on värikoodattu osoittamaan kunkin osavaltion väestöprosentti, joka luokitellaan ylipainoinen. Vuonna 1985 Tennesseessä alle 10% väestöstä oli lihavia.

Seuraava kaavio näyttää liikalihavuuden esiintymisen kymmenen vuotta myöhemmin, vuonna 1995. Kun tarkastellaan uudelleen Tennesseeä, 15–19% kyseisen valtion väestöstä oli lihavia vuonna 1995..

Viimeinen kaavio osoittaa liikalihavuuden esiintyvyyden vuonna 2009. Se on paljon värikkäämpi. Vuodesta 2009 yli 30% Tennessee-väestöstä oli lihavia.

Tietysti mikään näistä kaavioista ei edusta väestömme osaa, joka on ylipainoinen - niitä, joiden KMI on välillä 25–29,9. CDC arvioi, että yli kaksi kolmasosaa amerikkalaisista aikuisista ja yksi kolmasosa amerikkalaisista lapsista on ylipainoisia tai lihavia.

Omat annoksemme kasvavat…

Ei ole epäilystäkään siitä, että annoksemme kasvavat vyötärömme kanssa. Mutta koska ne ovat suurempia kaikkialla, suurin osa meistä ei tiedä, että syömme paljon enemmän kuin meidän on oltava, eikä meillä ole aavistustakaan kuinka kertoa oikea annos. ”Supersized” on tullut uudeksi normaaliksi.

Katso esimerkiksi alla olevia bageleita. Vasemmalla olevassa bagelissa on kokoinen bagelit, jotka olivat aiemmin 20 vuotta sitten. Oikealla oleva bagel on kooltaan nykyinen.

Melko dramaattinen ero, eikö niin?

Ja se ei ole vain paahteita ja pikaruokaa, joka on ylisuuri - kaikki on. Starbucks-kahvistamme päivittäistavarakaupasta ostamiin pakattuihin elintarvikkeisiin annoksemme ovat kaukana hallinnasta.

Kuinka laskea oikeat annokset

Ruoan saannin sääteleminen on haastavaa, koska edes silloin, kun ruokamme eivät ole ylimitoitettuja, emme lopeta ajattelemaan kuinka paljon syömme.

Jos tarkastellaan esimerkiksi pastarasian takaosaa, huomaat, että suositeltava ”tarjoilu” on 1 kupillinen pastaa, joka on noin 210 kaloria. Mutta USDA: n ruokavalio-ohjeiden mukaan 1 kuppi todella tarkoittaa yhtä annosta.

Kuinka paljon kuppi on? Saatat olla yllättynyt, jos mittaat sen. Tavallisesti vain kaadetaan joukko pastaa kulhoon ja asetetaan toimimaan. Syömme usein illallisen aikana 4-5 kupillista pastaa, joka voi olla vähintään 1 000 kaloria. Lisää joihinkin kastikkeeseen ja lihapulliin, ja olet kuluttanut suurimman osan tarvittavasta kalorien päiväsaannista.

Yksi parhaimmista tavoista leikata kaloreita ruokavaliossasi on mitata lautaselle laittama ruoka. Kun palvele itseäsi, tee mittauskuppi sen tekemiseen. Tämä antaa sinulle tarkan kuvan kuinka monta kaloria kulutat.

Jos et halua kuljettaa mittauskuppeja ja -lusikoita jatkuvasti mukanasi, WebMD ehdottaa, että annoskokoja verrataan kotitaloustuotteisiin, jotta kalorien laskeminen olisi helpompaa. Esimerkiksi:

• 1 kuppi keitetyt pastaa on suunnilleen tennispalloa.
• 1,5 unssia. Juusto on kolmen pinotun domino-kokoinen.
• 2 rkl maapähkinävoita on pingispallon kokoinen.
• 1/2 kuppia vihanneksia on hehkulampun kokoinen.
• 3 oz. liha on korttipakan kokoinen.
• 3 oz. kalojen tarjoilu on tarkistuskirjan kokoa.

Lisää vinkkejä osien vääristymisen välttämiseksi

Mittaaminen voi tulla tylsiä, joten vähennä annosvääristymää näillä helpoilla vinkillä:

• Käytä ateriaasi salaattilautanen päivällislevyn sijasta.
• Aina kun syöt ulkona, laita heti puoli ateriaasi heti ruutuun. Ravintolaruoka on kuuluisasti ylisuuri, ja vähentämällä kalorinkulutusta 50% teet tämän. Jos olet edelleen nälkäinen, tilaa pieni salaatti.
• Täytä puolet lautasestasi hedelmiä tai vihanneksia.
• Opi syömään terveellisesti budjetilla.
• Jos haluat välipala television edessä, laita välipala kulhoon sen sijaan, että tuoda koko laukku tai laatikko sohvalle mukanasi. Tämä auttaa sinua välttämään "tajutonta syömistä", mikä on yleistä televisiota katsellessa.

Onko sinulla temppuja, jotka auttavat leikkaamaan annoksia ja syömään terveellisemmin?