Ovatko GMO t elintarvikkeissamme turvallisia? - Luettelo eduista ja esimerkkeistä

Omenat ovat ruskeita polyfenolioksidaasientsyymien vuoksi, jotka aiheuttavat värinmuutoksia, kun omenakudos altistuu happea. Mitä tutkijat lisäsivät tai poistivat arktisen omenan, jotta nämä entsyymit eivät toimi niin kuin pitäisi? Vielä tärkeämpää on, onko tämä omena turvallista syödä tämän muutoksen jälkeen?

Tämä kysymys on GMO-keskustelun eturintamassa. Ahdistuneisuus muuntogeenisistä organismeista on suuri, ja monet ihmiset, etenkin vanhemmat, pelkäävät ruokkiakseen lapsiaan muuntogeenisillä elintarvikkeilla. Mutta ovatko muuntogeeniset organismit todella niin haitallisia meille? Ovatko ne vaaraa ympäristölle? Katsotaanpa.

Mitä ovat muuntogeeniset organismit?

GMO tarkoittaa geneettisesti muunnettua organismia. GMO on kasvi, eläin tai organismi, jonka geneettinen rakenne on muutettu tekemään siitä "parempaa" jollain tavalla. Yhden organismin geenit otetaan pois DNA: sta ja asetetaan toisen, toisiinsa liittymättömän organismin geeneihin, jolloin syntyy uusia kantoja tai roduja, joita ei koskaan esiintyisi luonnossa. Lisätyt geenit voivat olla peräisin viruksista, bakteereista, kasveista, eläimistä tai jopa ihmisistä. Tutkijat voivat myös lisätä DNA-kappaleita, jotka on luotu synteettisesti laboratorioympäristöön.

Geneettinen muuntaminen on oikeastaan ​​vain askel valikoivasta kasvattamisesta, risteytyksestä, varttamisesta ja hybridisaatiosta - tekniikoita, joita ihmiset ovat käyttäneet siitä lähtien, kun olemme kehittyneet metsästäjien keräämästä yhteiskunnasta maatalouden yhteiskuntaan. Varhain opimme, että viljelykasveja ja kotieläimiä oli mahdollista parantaa säätelemällä jalostusprosessia - esimerkiksi valitsemalla, mitkä eläimet voisivat parittua ja siirtää halutut piirteet, ja teurastamalla eläimiä piirteillä, joita emme halunneet nähdä tulevissa karjoissa. . Se on keinotekoisen valintaprosessin kautta, että meillä on Labradoodle-koira, karvattomat kissat ja lypsylehmä. Mikään näistä eläimistä ei ollut olemassa ennen kuin ihmiset alkoivat leikkiä selektiivisellä jalostuksella.

Meillä ei olisi myös maissia, mikä on luultavasti vanhin esimerkki valikoivasta jalostamisesta. Ihmiset aloittivat maissin muokkaamisen yli 10 000 vuotta sitten, säästäen pienet syötävät siemenet ruuhkaiselta korkealta ruoholta seuraavan vuoden istutusta varten. Tuhansien vuosien aikana kiitos siitä, että olemme poimineet ja valinneet siemenet seuraavan vuoden kasvattamiseksi vahvimmista ja maukkaisimmista kasveista, ruuhkainen pitkä ruoho kehittyi maissiksi. Se on nyt yksi maailman laajimmin kasvatetuista sadoista.

Lajana tiedämme, että luonnon evoluutioprosessin hallinnan saaminen voi johtaa myönteisiin tuloksiin, ja olemme hyötyneet tästä käytännöstä suuresti. Mutta selektiivinen jalostus voi tapahtua vain sukupuoleen sopivien kasvien tai eläinten välillä. Geneettinen muuntaminen on seuraava vaihe. Meillä on nyt tietoa, työkaluja ja tekniikkaa muuttaa organismin DNA: ta ja luoda ”superrotuja”, jotka sisältävät tarkalleen haluamasi ominaisuudet, eikä mikään niistä, joita emme. Ja tämä voi tapahtua nykyaikaisten työkalujemme ja edistyneen tietämyksemme ansiosta ei-seksuaalisesti sopivien kasvien tai eläinten välillä.

Kuinka geneettinen muuntaminen toimii??

On olemassa useita menetelmiä, joita tutkijat voivat käyttää uuden DNA: n lisäämiseen kasviin tai eläimeen.

Yksi yleinen menetelmä on käyttää Agrobacterium tumefaciens bakteerit. Monet virukset ja bakteerit siirtävät DNA: n isäntäsoluun osana luonnollista elinkaartaan. Tutkijat käyttävät tätä luonnossa esiintyvää prosessia lisätäkseen uusia DNA-juosteita kasvisoluun. He laittavat haluamansa geenin bakteereihin, jotka sitten tunkeutuvat kasvisoluun ja siirtävät uuden geenin. Kasvisolut, jotka hyväksyvät uuden geenin onnistuneesti, muuttuvat kasveiksi, joilla on halutut piirteet.

Geneettisesti muunnetut organismit otettiin ensimmäisen kerran elintarvikkeiden tarjontaan 1990-luvun puolivälissä. Joidenkin arvioiden mukaan jopa 75% supermarketiemme elintarvikkeista sisältää muuntogeenisiä aineosia. Joitakin esimerkkejä muuntogeenisistä elintarvikkeista ovat:

• soija. Soijapapuja on muokattu sietämään glyfosaattiherbisidiä (Roundup). Tämän muutoksen ansiosta viljelijät voivat tappaa rikkakasveja vahingoittamatta satoa. Soijapapuja on myös muokattu tuottamaan suurempia satoja, torjumaan tuholaisia ​​ja sisältämään muun muassa rasvahappojen määrän lisääntyminen.
• Maissi. Maissia on muokattu vastustamaan maissin porausreikää, yleistä satohyönteistä tai kuivuutta. Yhdysvalloissa kasvatetaan tällä hetkellä 142 erityyppistä geneettisesti muunnettua maissia, ja Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) ilmoittaa, että yli 90% Yhdysvaltain maissin pinta-alasta on tarkoitettu geneettisesti muunnettuihin kasveihin..
• Papaija. Papaiaa on muunnettu geneettisesti vastustamaan papaijan rengaspistevirusta (PRSV). Cornellin yliopiston mukaan 50% Havaijin papaijakasveista on nyt muunnettu geneettisesti vastaamaan PRSV: tä.
• Puuvilla. Puuvillaa on muunnettu geneettisesti vastustamaan glyfosaattiherbisidiä (Roundup). Sitä on myös muokattu, sillä sato on suurempi ja se kestää monia hyönteisiä, mukaan lukien kantamato, kasvin salaperäisin tuholainen.
• sienet. Joitakin valkoisia sieniä on muunnettu geneettisesti niin, että niiden muuttuminen ruskeammaksi kestää kauemmin. Tämä pidentää niiden säilyvyysaikaa ja johtaa vähemmän ruokajätettä.

Vaikka geneettinen muuntaminen on tarttunut otsikoihin viime aikoina, prosessi ei ole mitään uutta. Geneettinen muuntaminen on ollut olemassa jo yli 40 vuotta, ja sitä on käytetty laajasti juustoissa, lääketieteessä ja maataloudessa. Vasta 1990-luvun puolivälistä lähtien geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat juuttuneet ruokatarjontaamme - ja näistä päivistä on siitä tullut tulva.

Ovatko GMO: t turvallisia??

Eurooppa on kieltänyt muuntogeeniset organismit elintarvikkeiden ainesosina. Täällä Yhdysvalloissa valmistajien ei kuitenkaan tarvitse edes merkitä tuotteitaan geneettisesti muunnettuina. Mutta Consumer Reportsin tekemän tutkimuksen mukaan 92% amerikkalaisista haluaa etikettejä, joissa ilmoitetaan, sisältääkö tuote GMO-ainesosia vai ei.

Tämä puutteellinen valvonta nostaa paljon kulmakarvoja. Huolimatta elintarvike- ja lääkehallinnon (FDA) vakuutuksista, että GMO: t ovat turvallisia, Yhdysvaltain oikeuden tiedon organisaatio ilmoittaa, että virasto ei suorita GMO-elintarvikkeiden testausta. Valmistajat suorittavat kaikki turvallisuuskokeet vapaaehtoisesti ja toimittavat FDA: lle, joka ei edes vaadi yrityksiä paljastamaan kaikkia tietoja testeistä.

Tiedeyhteisössä vallitsee kuitenkin laaja yksimielisyys siitä, että GMO: t ovat täysin turvallisia. Kansalliset tiede-, tekniikka- ja lääketieteelliset akatemiat julkaisivat perusteellisen raportin GMO: ista vuonna 2016. Tutkimuksensa mukaan GMO: t eivät aiheuta vaaraa ihmisille. Maailman terveysjärjestön (WHO) raportissa tuli samaan johtopäätökseen: GMO: ien ihmisillä ei ole dokumentoituja kielteisiä terveysvaikutuksia. Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä, analysoitiin 20 vuotta kestänyttä tutkimusta muuntogeenisten organismien turvallisuudesta ja todettiin, että muuntogeenisten organismien käytön kielteiset terveysvaikutukset eivät ole toteutuneet.

Muut tutkijat eivät ole niin varmoja. Geenitekniikan viranomaisen, kuluttajaliiton, vanhempi tutkija, tohtori Michael Hansen totesi Consumer Reports -haastattelussa: ”Ei ole ollut tarpeeksi tutkimusta sen määrittämiseksi, ovatko GMO: t haitallisia ihmisille. Mutta tutkijat ympäri maailmaa ovat yhtä mieltä siitä, että muuntogeenisillä organismeilla on mahdollisuus levittää allergeeneja ja luoda muita tahattomia muutoksia, jotka voivat vaikuttaa terveyteen. "

Yli 300 eurooppalaisen tutkijan julkaisema ja julkaisussa Environmental Sciences Europe julkaistava yhteinen lausunto kiistää myös väitteen, että GMO: t ovat täysin turvallisia. Nämä tutkijat olivat yhtä mieltä siitä, että "tähän mennessä julkaistujen tieteellisten todisteiden niukkuus ja ristiriitaisuus estävät GMO: ien vakuuttavia väitteitä turvallisuudesta tai turvallisuuden puutteesta". Toisin sanoen heidän mielestään ei ole ollut tarpeeksi tutkimusta, jolla päätettäisiin varmuudella siitä, ovatko GMO: t todella turvallisia vai eivät.

Joten mitä tämä kaikki tarkoittaa sinulle ja perheellesi? No, se on varmasti sekoitettu laukku. Monet asiantuntijat väittävät, että muuntogeeniset organismit eivät aiheuta vaaraa ihmisten terveydelle, kun taas toiset ovat edelleen skeptisiä. Tällä hetkellä olemme kaikki marsut suuressa ruoan hankintakokeessa, eikä kukaan voi ennustaa, miten asiat kehittyvät tulevina vuosikymmeninä.

GMO-elintarvikkeiden edut

Muuntogeenisillä elintarvikkeilla on huono maine suurelle yleisölle. Geneettisellä muokkauksella voidaan kuitenkin vastata joihinkin ihmiskunnan kiireellisimpiin ongelmiin, joista suurin on "Kuinka syöt 7,6 miljardin ihmisen väestölle?" Tämä kysymys on vieläkin kiireellisempi, kun tarkastellaan Yhdistyneiden Kansakuntien ennustetta, jonka mukaan vuoteen 2089 mennessä maailmassa on arviolta 11,16 miljardia ihmistä.

Nykyiset ruuantuotantomäärät eivät voi pysyä räjähtävän väestön kanssa. Mutta geneettisen muuntamisen ansiosta enemmän kehitysmaissa olevia ihmisiä voi kasvattaa kriittisiä kasveja, kuten maissia ja puuvillaa, ruokkiakseen perhettään ja saadakseen vakaat tulot. PG Economics -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan geneettisesti muunnetut viljelykasvit ovat 20 vuoden aikana ”olleet vastuussa 180,3 miljoonan tonnin soijapapujen, 357,7 miljoonan tonnin maissin, 25,2 miljoonan tonnin puuvillan nukan ja 10,6 miljoonan tonnin lisätuotannosta. rypsi.” Tämä ylimääräinen ruoka on ruokkinut paljon nälkäisiä ihmisiä.

Omassa maassamme geneettisten muuntamisten ansiosta useammalla ihmisellä on pääsy terveelliseen, ravitsevaan ruokaan kuin koskaan ennen. Geneettisesti muunnetut kasvit tarjoavat myös joukon muita etuja.

1. Kuivuudenkestävyys

Joitakin viljelykasveja muutetaan kestämään erittäin kuivuutta. Tämä tarkoittaa, että suurten kuivuusalueiden, kuten Afrikan, ihmiset voivat kasvattaa enemmän ruokaa, kokea vähemmän satovaurioita, kastella vähemmän vettä ja saada suuremmat satoarvot.

2. Satohäviön vähentäminen

Geneettiset muunnokset ovat parantaneet sadon satoja yli kahden vuosikymmenen ajan. Tämä tarkoittaa, että saamme enemmän ruokaa hehtaaria kohti kuin ennen. Tämä on uskomattoman hyödyllistä viljelijöille, jotka voivat ansaita enemmän jokaisesta hehtaarista, samoin kuin väestölle yleensä, koska pystymme kasvattamaan enemmän ruokaa ruokkiaksesi enemmän ihmisiä.

Kuinka paljon korkeammat ovat sadot? Ne eroavat kunkin viljelykasvin suhteen, mutta Scientific Reports -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan maissisato on 25% korkeampi geneettisen muuntelun ansiosta. Se on melko merkittävä.

On tärkeää ymmärtää, että Cornellin tiedeliiton mukaan viljelykasveja ei ole muunnettu geneettisesti satojen lisäämiseksi. Saamme korkeampia satoja, koska menetämme vähemmän kasveja kuivuus, sairaus ja tuholaiset. Cornellin mainitseman tutkimuksen mukaan muuntogeenisillä viljelykasveilla on keskimäärin 22% suurempi sato ja ne tuottavat viljelijöille 68% enemmän voittoa.

3. Vähemmän pilaantumista

Jotkut viljelykasvit, kuten soijapavut, on suunniteltu matalan maanviljelyn kasveiksi. Tämä tarkoittaa, että he voivat selviytyä ilman, että viljelijöiden tarvitsee hajottaa maaperää toistuvasti rikkakasvien vähentämiseksi ja maaperän ilmastamiseksi. Matalamuokkaiset viljelykasvit vähentävät dieselpolttoaineen käyttöä viljelyprosessin aikana, mikä puolestaan ​​päästää vähemmän saastumista ilmakehään ja johtaa vähemmän eroosioon.

4. Vähemmän riippuvuutta torjunta-aineista ja rikkakasvien torjunta-aineista

Joitakin viljelykasveja muutetaan vastustamaan tiettyjä hyönteisiä ja tauteja. Tämä tarkoittaa, että käytetään vähemmän torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita, mikä johtaa kestävämpään viljelyyn ja vähemmän veden pilaantumiseen. Vähemmän riippuvuutta näistä kemikaaleista säästää myös viljelijöiden rahaa ja on parempi heidän terveydelleen.

Esimerkiksi fysiikan Neil deGrasse Tysonin haastattelemassa geneetikko Pamela Ronald toteaa, että hyönteismyrkkyjen vuoksi kuolee vuosittain yli 300 000 ihmistä. Kasvit, jotka on geneettisesti muunnettu vastustamaan näitä hyönteisiä, vaativat vähän tai ei mitään kemiallista hyönteismyrkkyä, mikä tarkoittaa, että lukemattomia ihmishenkiä voitaisiin pelastaa kehitysmaissa, jotka kasvattavat näitä kasveja.

5. Terveellisempi ruoka

Joillakin soijapavuilla on parannettu ravitsemusprofiili, jossa on enemmän vitamiineja ja terveellisiä rasvoja eikä trans-rasvoja. Scientific Reports -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan geneettisesti muunnettu maissi sisälsi vähemmän myrkkyjä, kuten mykotoksiineja, fumonisiinia ja thricotecens, verrattuna tavanomaiseen maissiin.

6. Tautiresistenssi

Tutkijat pyrkivät pelastamaan Floridan appelsiinisatoa kuolettavasta sairaudesta, jota kutsutaan sitrushedelmien vihreyttäväksi, joka hapani appelsiineja ja pysäyttää kypsymisprosessin. Tauti on kulkenut maailmaansa ja levinnyt Yhdysvaltoihin vuonna 2005.

Kuten The New York Times raportoi, tutkijat ovat viettäneet vuosia pesemällä planeettaa etsienkseen oranssia puuta, joka on resistentti sairaudelle, jotta he voisivat kasvattaa sitä, mutta sitä ei vain ole. Tämä tarkoittaa, että vastaus Floridan appelsiinien säästämiseen on geneettinen muuntaminen. Tutkijat työskentelevät kehittääkseen puuta, joka on immuuni sitrushedelmien vihreyttämiselle, se on silti 10 - 20 vuoden päässä, ja sadot häviävät siihen mennessä..

Mutta WIRED raportoi, että paikallinen sitrusyritys kehittää erilaista lähestymistapaa käyttämällä geneettisesti muunnettua virusta proteiinien toimittamiseen pinaattikasvista, joka tappaa bakteerit. Pinaatissa käy ilmi, että sillä on antibakteerisia proteiineja, jotka ovat erityisen tehokkaita taistelussa C. liberibacter, bakteerit, jotka aiheuttavat sitrushedelmien vihreyttä.

Kultaisen riisin keskustelu

Vuonna 1982 Rockefeller-organisaatio alkoi etsiä tapoja parantaa riisin ravintoprofiilia, joka on yli puolet maailman väestöstä tärkein ravintolähde. Vuoteen 1999 mennessä kaksi tutkijaa - Ingo Potrykus, Sveitsin liittovaltion teknologiainstituutin kasvitieteellisen instituutin emeritusprofessori ja Freiburgin yliopiston Soveltavan biotieteiden keskuksen professori Peter Beyer - Saksa, olivat kehittäneet muuntogeenisen riisin, nimeltään “ Kultainen riisi. ” Potrykus ja Beyer loivat kultaisen riisin lisäämällä kaksi uutta geeniä riisin DNA: han: psy (fytoeenisyntaasi) narsissin kasvista, ja Crtl (karoteenidesaturaasi), jota löytyy maaperästä bakteerista Erwinia uredovora. 

Golden Rice sisältää runsaasti A-vitamiinia, joka voi auttaa miljoonia Aasian ja Afrikan lapsia, jotka kärsivät A-vitamiinin puutteesta. WHO arvioi, että noin 1–2 miljoonaa alle 5-vuotiasta lasta kuolee vuosittain A-vitamiinin puutoksesta, kun taas toiset 500 000 kärsivät puutteesta peruuttamattomasta sokeudesta. Miljoonia ihmishenkiä voitaisiin pelastaa jakamalla kultaista riisiä ja rohkaisemalla kehitysmaiden viljelijöitä kasvattamaan uutta kantaa.

Kuten jokaisessa geneettistä muuntelua koskevassa kysymyksessä, kultaisella riisillä on tietysti haittojaan. Pienviljelijöiden puolustaja, ETC-ryhmän edustaja Neth Dano NPR: n haastattelussa sanoi: "Kourallinen kehitysmaiden yrityksiä on saanut miljardeja voittoja myymällä geneettisesti muunnettuja siemeniä ja omistusoikeuden mukaisia ​​rikkakasvien torjunta-aineita." Lyhyesti sanottuna Dano uskoo, että vaikka Golden Rice voi auttaa kehitysmaissa aliravittuja lapsia, lopulta kyse on voitosta ja suhteista.

Jotkut kriitikot väittävät, että on olemassa muita tapoja ratkaista A-vitamiinin puutosongelma ilman geneettisesti muunnettujen riisinviljelmien aiheuttamia ympäristöriskejä. Voisimme esimerkiksi jakaa suuriannoksisia A-vitamiinikapseleita esikoululaisille. Vaikka tämä voi olla tehokas strategia, tällaiset ohjelmat keskeytetään usein rahoituksen, lääketieteen henkilöstön tai infrastruktuurin puutteen vuoksi. Seurauksena on, että vain murto-osa lapsista saa suositellut annokset.

Ympäristövaikutukset

Monet GMO-kriitikot ovat huolissaan geneettisesti muunnettujen kasvien istuttamisen ympäristövaikutuksista, lähinnä ristitöiden pölytyksen vuoksi. Ristipölytys tapahtuu, kun yksi kasvi pölyttää toista erilaista kasvia, jolloin syntyy tahaton uusi kanta.

Esimerkiksi suklaam minttu ja piparminttu ovat molemmat minttuperheen kasveja. Kun he istutetaan liian lähelle toisiaan puutarhaan, ne usein pölyttävät. Tuloksena on sekoittaminen kahdesta lajikkeesta - mikä pintaan ei kuulosta suurelta. Kuitenkin tämän ristipölytyksen jälkeläisillä voi olla outoja tai jopa epämiellyttäviä makuja, ja heillä voi puuttua todellisen mintun lääkeominaisuuksista.

Kun tarkastellaan ristipölyttämistä maatalouden tasolla, näet, kuinka siitä voi tulla todellinen ongelma. Kuvittele kaupallinen viljelijä, joka kasvattaa peltoillaan muuntogeenisiä kasveja. Hänen vieressä olevat pellot kuuluvat varmennetulle luonnonmukaiselle viljelijälle, joka on sitoutunut kasvattamaan muuntogeenisiä kasveja. Luomuviljelijälle ristipölytys on todellinen uhka. Tuuli voi puhaltaa siitepölyä geneettisesti muunnetusta maissista peltoilleen tai mehiläiset voivat kuljettaa siitepölyä geneettisesti muunnetusta viljelykasvista. Tämä saastuttaisi hänen viljelykasviensa ja johtaisi hänen menettämään "orgaanisen" asemansa sekä kyseisistä kasveista saatavat tulot.

Toisessa esimerkissä Scientific American raportoi, että kaksi tutkijaa huomasi ryplikasvit kasvavan parkkipaikan vieressä Pohjois-Dakotassa. Uteliaisina he juurruttivat kasvin, veivät sen takaisin laboratorioon ja testasivat. He havaitsivat, että ryplikasvi sisälsi proteiineja, jotka oli valmistettu keinotekoisesti tuotujen geenien avulla. Kun tutkijat matkustivat valtion läpi kesällä, he löysivät geneettisesti muunnellut rypsiä, jotka kasvavat kaikkialla luonnossa - jopa joissakin tapauksissa kaukana läheisistä rypsipelloista.

Tutkijoille on niin hienoa, että kun geneettisesti muunnetut kasvit sekoittuvat kotoperäisten kasvien kanssa, ne alkavat kehittyä uusilla, odottamattomilla tavoilla. Rapsi on erityinen ongelma, koska siellä on ainakin kahdeksan yhteensopivaa luonnonvaraista rikkaruohoa, jonka kanssa se voi pölyttää, mikä antaa sille runsaasti mahdollisuuksia sekoittaa muiden kasvien kanssa ja luoda uusia lajikkeita. Geneettisesti muunnettu rypsi saattaa siirtää tiettyjä piirteitä, kuten kuivuuskestävyyttä, rikkakasveille, jotka viljelijöiden on pidettävä loitolla. Nämä uudet piirteet voisivat antaa rikkakasveille tulla vahvempia ja tunkeutuvampia.

Kriitikot ovat myös huolissaan siitä, että geneettisesti muunnetut viljelykasvit voivat luoda uusia, torjunta-aineille kestäviä hyönteisiä. Maatalous- ja ympäristölehdessä julkaistut tutkimukset havaitsivat, että vaaleanpunaisesta höyhentajasta on tullut vastustuskykyinen muuntogeeniselle puuvillalle. Tätä havaittiin ensin Intiassa, ja nyt se näkyy Kiinassa, Yhdysvalloissa, Australiassa ja Espanjassa.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät muuntogeenisiä ainesosia?

Lyhyt vastaus tähän kysymykseen on ”suurin osa heistä”. Vuonna 2014 Consumer Reports osti yli 80 jalostettua ruokaa ja testasi niitä muuntogeenisten organismien ainesosien suhteen. Tutkimuksensa mukaan melkein kaikki tuotteet, jotka eivät väittäneet GMO-ainesosista, sisälsivät huomattavia määriä muuntogeenistä maissia tai soijaa. Joitakin tuotteita, joiden GMO-ainesosat osoittautuivat positiivisiksi, ovat:

• Kelloggin hedelmäsilmukka
• Jiffy Corn Muffin Mix
• General Mills maissi chex
• Boca Alkuperäinen Vegaani Kasvishampurilaiset
• Quaker Life Original
• Kashi GoLean
• Doritos-uunissa paistettu Nachojuusto
• Mission White Corn Tortillas
• Similac Soy Isomil Infant Formula
• Enfamil ProSobee Soy Infant Formula
• MorningStar Farms Chik'n Nuggets

GMO: ien välttäminen

Muuntogeenisten elintarvikkeiden välttäminen on tässä maassa vaikeaa, koska yritysten ei vaadita merkitsemään elintarvikkeitaan geneettisesti muunnettuina. On turvallista sanoa, että jos ostat minkä tahansa tyyppistä jalostettua ruokaa, se sisältää todennäköisesti joitain GMO-ainesosia.

Haasteen lisäyksenä on, että vaikka vain kourallinen hyödykekasveja, kuten maissia ja soijapapuja, leviää laajalti Yhdysvaltain ruokamarkkinoilla, näitä ainesosia jalostetaan voimakkaasti ja ne pakataan pakattuihin elintarvikkeisiin useilla erilaisilla etiketeillä. Muun kuin GMO-projektin mukaan nämä merkinnät voivat sisältää:

• Aminohappoja
• alkoholi
• aspartaami
• Askorbiinihappo
• Natriumaskorbaatti
• Sitruunahappo
• Natriumsitraatti
• etanoli
• Aromit (sekä "luonnolliset" ja "keinotekoiset")
• Korkeafruktoosinen maissisiirappi
• Hydrolysoitu kasvisproteiini
• Maitohappo
• maltodekstriinit
• Melassi
• Mononatriumglutamaatti (MSG)
• sakkaroosia
• Teksturoitu kasvisproteiini (TVP)
• Ksantaanikumi
• vitamiinit
• Etikka
• Hiivatuotteet

Paras tapa välttää muuntogeenisiä elintarvikkeita on ostaa tavaroita, joissa on Ei-GMO-projekti-merkintä. Tämä voittoa tavoittelematon organisaatio varmistaa kolmansien osapuolien todentamisen muille kuin muuntogeenisille elintarvikkeille ja tuotteille. Löydät lisätietoja täydellisestä luettelosta vahvistettuja muuntogeenisiä tuotteita. Joitakin suosittuja tuotteita tässä luettelossa ovat:

• Sininen timantti mantelimaito
• Daiya-jogurtti-, juusto- ja jälkiruokatuotteet
• Annie's Chocolate Chip -sekoitussekoitus
• Arrowhead Organic monikäyttöjauho
• Cascadian Farm Organic Farm Stand Sadonkorjuu karpalo, vaahtera ja villi riisi Granola
• Applegate Organic Herb Turkin rinta

Sadat tuotemerkit, jotka tekevät tuhansia tuotteita, ovat sitoutuneet käyttämään muuntogeenisiä aineosia, ja määrät kasvavat. Yritykset ymmärtävät, että suuri osa kuluttajista on valmis maksamaan enemmän tuotteista, jotka eivät sisällä muuntogeenisiä organismeja, ja he hankkivat ainesosia vastaamaan tätä kysyntää.

Sinun on kuitenkin oltava skeptinen lukeessasi tarroja. Termi "luonnollinen" ei tarkoita "muuntogeenisiä". Kuluttajaraporttien mukaan melkein kaikissa heidän testaamistaan ​​tuotteista, jotka oli merkitty ”luonnollisiksi”, oli merkittävä määrä GMO-ainesosia.

Lopullinen sana

Pidä siitä vai ei, geneettisesti muunnetut elintarvikkeet pysyvät todennäköisesti täällä. Nykyinen tutkimus näyttää kuitenkin tekevän johtopäätöksiä, että geneettisesti muunnettu ruoka on turvallista. Ja on vaikea kieltää sitä, että geneettinen muuntaminen on positiivinen ero ympäri maailmaa lisäämällä ruokatarjontamme.

Jos olet huolissasi geneettisesti muunneltujen elintarvikkeiden kulutuksesta, yksi parhaimmista tavoista välttää se on aloittaa kotipuutarha perintökalujen siemenillä. Kun hallitset ruoan tarjontaa ja kasvatat omaasi, ei ole kysyttävää siitä, mitä syöt.

Mitä ajattelet GMO: ista? Oletko huolissasi vai tunnetko nämä ruuat turvallisiksi perheellesi?