7 tapaa vähentää ruokajätettä - Ruoan pakastaminen ja jäljellä olevien reseptien laatiminen
Pussi kuivattua pinaattia. Useita ryppyisiä omenoita. Juustopallo, joka on sinistä (kun sen pitäisi olla oranssi). Ja kolme konttia, täynnä siellä olevia mysteerijäämiä tapa liian pitkä. Itse asiassa niin kauan, että pelkäät avata ne.
Tätä tapahtuu aivan liian usein talossani, ja vaikka minulla on verikomentolaatikko minimoidakseni roskani, minulla on, että ruoan tuhlaaminen tuhlaa rahaa. Tässä on 6 vinkkiä jäljellä olevien määrien käyttämiseen, ruoan pitämiseen pidempään tuoreena ja rahaa säästämiseen prosessissa.
1. Aamiaisen ei tarvitse olla aamiaista
Kuka sanoo, että voimme syödä vain muroja, munia tai paahtoleipää aamiaiseksi? Näyttää siltä, että verhottu sääntö, mutta tämä on sääntö, joka tulisi rikkoa.
Olen alkanut syödä jäämiä aamiaiseksi. Se voi kuulostaa oudolta, mutta se on ollut yllättävän tehokas auttamaan minua tuhlaamaan ruokaa.
Aiemmin avasin jääkaapin oven aamuisin ja huomasin, että roomalaatti oli syytä syödä, ja pian. Mutta sitten ajattelin: "Mutta se on aamiainen, joten minun pitäisi todella syödä kaurajauhoa." Joten tekisin kaurapuuroa (jolla on ikuinen varastointiaika) ja unohdan salaatin - joka tietysti olisi syötäväksi seuraavana päivänä.
Mutta nyt, jos huomaan roomainin olevan matkalla, teen salaattia aamiaiseksi. Tuo intialainen curryruokia kahdesta päivästä sitten? Toinen hieno tapa aloittaa päivä.
Aamiainen ei omistaa olla “aamiainen”. Jos huomaat syömistä tarvitsevaa ruokaa, syö sitä! Käytä luonnollisesti järkeä. Jos jokin ei näytä tai haise oikein, älä riski myrkyllisyydestä. Heitä vain.
2. Tee smoothie
Hedelmät, jotka ovat matkalla ulos, tekevät erinomaisia smoothieita. Laita ne sekoittimeen, jossa on soijamaitoa, maapähkinävoita ja hunajaa, ja olet hyvä mennä. Voit myös muuttaa matkalla olevat hedelmät maukkaiseksi piirakkaksi.
3. Käytä pakastinta
Uimoni on mestaripakastin. Hän asuu yksin ja ostaa usein enemmän ruokaa kuin pystyy kuluttamaan. Joten hän jäädyttää sen, kunnes tarvitsee sitä. Leipä, maito, vihannekset, pesto… Voit jäädyttää melkein minkä tahansa ja sulattaa sen, kun olet valmis käyttämään sitä.
On joitain ruokia, jotka eivät jäätydy hyvin. Raejuusto ja juustojuusto ovat klassisia esimerkkejä, vaikka olenkin onnistunut jäädyttämään murskattua juustoa vuosien ajan. Jotkut sanovat, että maito ei jäätynyt hyvin, mutta kuten sanoin, että äitini on tehnyt niin vuosien ajan; Olen juonut sitä monta kertaa ja se maistuu minulle hyvin.
Vihannekset, joissa on korkea vesipitoisuus, eivät myöskään jääty, kuten salaatti, retiisit ja kurkut. Ja älä jäädyytä majoneesia.
Mikä jäätyy hyvin? Tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten perunat, kurpitsa, kurpitsa ja maissi. Pähkinät pysyvät tuoreina myös pakastimessa. Hedelmät, kun ne on leikattu, jäätyvät hyvin, vaikka niiden rakenne todennäköisesti eroaa sulaessa.
4. Pidä ne erillään
Jos huomaat hedelmää tai vihannesta, joka kypsyy nopeammin kuin kaikki muu, erota se ryhmästä. Siitä tulevat höyryt nopeuttavat kypsymisprosessia kaikelle muulle. Banaanit ovat pahamaineisia syyllisiä, joten pidä heidät etäällä muista tuotteista.
5. Eläkää vanhentunut vilja
Jos sinulla on laatikko viljaa, joka on saanut pehmeän tai vanhentuneen, älä heitä sitä ulos. Voit tuoda sen takaisin kuolleista uunilla.
Levitä muroja yksinkertaisesti leivinpelille (yhtenä kerroksena) ja laita lämpimään uuniin 3-5 minuutiksi. Katso sitä tarkkaan, koska et halua sen palaavan. Muutaman minuutin kuluttua ota se ulos ja anna sen jäähtyä. Siihen mennessä, kun se on täysin jäähtynyt, vilja on rapeaa ja pysyy sillä vielä muutama päivä.
6. Älä osta irtotavarana
Costcon kaltaisten tukkumyyjien ostokset voivat tarjota paljon suuria säästöjä - mutta vain tietyille tuotteille. Itse asiassa on asioita, joita ei pitäisi ostaa irtotavarana, koska se johtaa todennäköisesti pilaantumiseen ja tuhlaukseen, varsinkin jos sinulla ei ole kovin suurta perhettä, jolla on paljon suuhun ruokintaa. Älä enää osta seuraavia elintarvikkeita irtotavarana: ruskea riisi, pähkinät, mausteet ja oliiviöljy.
7. Tee uusi astia
Yksi parhaimmista tavoista vähentää tuhlatun ruoan käyttöä on käyttää sitä uudessa resepissä, ennen kuin se menee pahasti. Mutta mitä teet, kun sinulla on vain "vähän" jotain, kuten pari sellerivarsia, muutama porkkana, kauha jogurttia?
Yksi parhaista sivustoista, jotka löysin ruokajätteen vähentämiseksi, on LoveFoodHateWaste. Heillä on upea osio, jonka avulla voit valita mitä ruokaa tarvitset. Sitten he luettelevat tonnia hienoja reseptejä kyseiselle ainesosalle. Näet heidän reseptiosion täältä. Heillä on myös hyödyllisiä vinkkejä ruoan asianmukaiseen varastointiin, jotta se pysyy tuoreena pidempään.
Toinen hieno ateriasuunnittelusivusto, jonka voit tarkistaa, on E-mealz. Se on maksullinen palvelu, mutta ne antavat sinulle reseptejä, joita voit käyttää jokaisessa ateriassa valitsemasi ruokakaupan ja perheesi ihmisten määrän perusteella. Ruokajätteet (ja kustannukset) minimoidaan, koska ne keskittyvät yleisempiin ainesosiin, joita voit käyttää uudelleen eri ruokia varten.
Onko sinulla fiksuja vinkkejä tai vinkkejä ruuan käyttöiän pidentämiseen tai etkä tuhlaa niin paljon? Ole hyvä ja jaa, jos tiedät!
